Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 836 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 820 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 198 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 194 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,3 | g | 5,334 | 4,13 - 7,27 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Protein, deklaration | 5,7 | g | 5,718 | 4,43 - 7,8 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Kulhydrat difference | 45,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 37,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 35,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 8,5 | g | 8,4 | 7,7 - 9,5 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Fedt | 1,3 | g | 1,3 | 0,9 - 1,9 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 1,09 | g | 14 | 1003 | ||
Aske | 2,1 | g | 2,085 | 1,74 - 2,51 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Tørstof | 54,2 | g | 53,9 | 51,4 - 60,3 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Vand | 45,8 | g | 46,1 | 39,7 - 48,6 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,12 - 0,34 | 4 | T 7.0 | |
alfa-Tokotrienol | 0,300 | mg | 0,16 - 0,52 | 4 | T 7.0 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,176 | mg | 0,176 | 0,15 - 0,25 | 30 | 1011, 1309, 1257 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0671 | mg | 0,067 | 0,059 - 0,085 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Niacinækvivalent | 1,18 | NE | 2 | 1003 | ||
Niacin | 0,521 | mg | 0,49 | 0,45 - 0,87 | 15 | 1309 |
B6-vitamin | 0,158 | mg | 0,16 | 0,14 - 0,19 | 15 | 1011, 1257 |
Pantotensyre | 0,239 | mg | 0,24 | 0,2 - 0,3 | 15 | 1309 |
Biotin | 4,80 | µg | 4,7 | 4,3 - 5,4 | 5 | 1309 |
Folat | 24,7 | µg | 23,0 | 19 - 33 | 22 | 1309, 1257 |
B12-vitamin | 0 | µg | 15 | T 7.0 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 437 | mg | 423,5 | 327 - 545 | 14 | 2097 |
Kalium | 248 | mg | 248,5 | 214 - 278 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Calcium | 28,7 | mg | 25,45 | 20,8 - 71 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Magnesium | 49,0 | mg | 49,4 | 44 - 53 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Rubidium | 310 | µg | 280 - 340 | 7 | T 7.0 | |
Jern | 1,62 | mg | 1,595 | 1,39 - 2,1 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Kobber | 0,177 | mg | 0,175 | 0,146 - 0,21 | 22 | 1309, 1257 |
Zink | 1,42 | mg | 1,44 | 1,09 - 1,87 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Mangan | 1,24 | mg | 1,22 | 1,1 - 1,43 | 15 | 1309 |
Krom | 5,41 | µg | 5,0 | 2,13 - 9,9 | 15 | 1309 |
Molybdæn | 10,00 | µg | 7 | T 7.0 | ||
Cobolt | 4,00 | µg | 3 - 6 | 7 | T 7.0 | |
Selen | 0,892 | µg | 0,81 | 0,38 - 2 | 15 | 1309 |
Aluminium | 1,50 | mg | 0,6 - 2,5 | 7 | T 7.0 | |
Silicium | 10,00 | mg | 7 - 16 | 7 | T 7.0 | |
Bor | 90,0 | µg | 80 - 110 | 7 | T 7.0 | |
Fosfor | 163 | mg | 158,0 | 148 - 201 | 30 | 1309, 1011, 1257 |
Fluor | 60,0 | µg | 50 - 90 | 7 | T 7.0 | |
Chlorid | 826 | mg | 860,0 | 448 - 1060 | 33 | 1309, 2006, 1257 |
Brom | 200 | µg | 100 - 300 | 7 | T 7.0 | |
Jod | 22,2 | µg | 1 | 2197 | ||
Svovl | 92,0 | mg | 87 - 99 | 7 | T 7.0 | |
Nikkel | 3,20 | µg | 3,29 | 2,12 - 4,2 | 15 | 1309 |
Kviksølv | 0,940 | µg | 0,8 | 0,0 - 2,1 | 21 | T 7.0 |
Arsen | 1,35 | µg | 0,0 - 10,1 | 21 | T 7.0 | |
Cadmium | 0,867 | µg | 0,88 | 0,62 - 1,47 | 15 | 1309 |
Bly | 0,644 | µg | 0,0 - 2,7 | 36 | T 7.0 | |
Sum mineraler | 1750 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,380 | g | T 7.0 | |||
Glukose | 0,520 | g | T 7.0 | |||
Sum monosakkarider | 0,900 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 2,27 | g | T 7.0 | |||
Sakkarose | 0,610 | g | T 7.0 | |||
Sum disakkarider | 2,88 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,78 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 31,9 | g | 31,8 | 29,1 - 35,8 | 22 | 1309, 1257 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C14:0 | 0,000 | 0,0335 | 1309 |
C16:0 | 0,191 | 16,6 | 1309 |
C18:0 | 0,017 | 1,52 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C22:0 | 0,002 | 0,147 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,001 | 0,094 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,021 | 1,79 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,251 | 21,8 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,013 | 1,16 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,547 | 47,6 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,103 | 9,02 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,210 | 18,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,286 | 24,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,650 | 56,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,146 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,103 | 9,02 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,547 | 47,6 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,908 | 1309, 1011, 1257 | |
Isoleucin | 240 | 240 | T 7.0 |
Leucin | 410 | 410 | T 7.0 |
Lysin | 210 | 210 | T 7.0 |
Methionin | 96 | 95 | T 7.0 |
Cystin | 91 | 90 | T 7.0 |
Phenylalanin | 280 | 280 | T 7.0 |
Tyrosin | 120 | 120 | T 7.0 |
Threonin | 210 | 210 | T 7.0 |
Tryptofan | 71 | 70 | T 7.0 |
Valin | 340 | 340 | T 7.0 |
Arginin | 270 | 270 | T 7.0 |
Histidin | 140 | 140 | T 7.0 |
Alanin | 300 | 300 | T 7.0 |
Asparaginsyre | 410 | 410 | T 7.0 |
Glutaminsyre | 1370 | 1350 | T 7.0 |
Glycin | 290 | 290 | T 7.0 |
Prolin | 560 | 550 | T 7.0 |
Serin | 280 | 280 | T 7.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,875 | 1 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby