Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1183 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 281 | kcal | 1003 | |||
Protein | 9,3 | g | 9,291 | 7,29 - 11,1 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Protein fra Aminosyrer | 7,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 10,2 | g | 10,1875 | 8 - 12,2 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Kulhydrat difference | 49,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 45,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 44,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,8 | g | 3,75 | 2,4 - 5,5 | 28 | 1011, 1309, 1257 |
Fedt | 5,9 | g | 5,75 | 1,7 - 9,5 | 28 | 1257, 1011, 1309 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | |||
Salt deklaration | 1,41 | g | 11 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | 2 | 0,98 - 2,63 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Tørstof | 66,6 | g | 66,15 | 62,7 - 74,1 | 28 | 1257, 1011, 1309 |
Vand | 33,4 | g | 33,85 | 25,9 - 37,3 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Nitrogen | 1,633 | g | 1,63 | 1,28 - 1,96 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Thiamin (B1-vitamin) | 0,224 | mg | 0,228 | 0,127 - 0,409 | 31 | 1257, 1309, 1011 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0821 | mg | 0,079 | 0,05 - 0,125 | 28 | 1309, 1257, 1011 |
Niacinækvivalent | 1,91 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,63 | mg | 1,585 | 1,09 - 2,4 | 20 | 1309 |
B6-vitamin | 0,139 | mg | 0,13 | 0,068 - 0,21 | 8 | 1011, 1257 |
Pantothensyre | 0,314 | mg | 0,3 | 0,25 - 0,36 | 5 | 1309 |
Biotin | 5,46 | µg | 6,2 | 3,3 - 6,6 | 5 | 1309 |
Folat | 46,0 | µg | 44 | 25 - 80 | 27 | 1309, 1257 |
B12-vitamin | 0,107 | µg | 0,094 | 0,066 - 0,151 | 5 | 1309 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 562 | mg | 580 | 413 - 766 | 11 | 2097, 1011 |
Kalium | 193 | mg | 187,5 | 143 - 310 | 28 | 1257, 1011, 1309 |
Calcium | 45,6 | mg | 43,25 | 21,4 - 87 | 28 | 1257, 1309, 1011 |
Magnesium | 47,6 | mg | 46,1 | 21 - 69 | 28 | 1309, 1011, 1257 |
Jern | 1,30 | mg | 1,305 | 1 - 1,66 | 28 | 1257, 1309, 1011 |
Kobber | 0,231 | mg | 0,22 | 0,095 - 0,35 | 27 | 1257, 1309 |
Zink | 1,05 | mg | 1,03 | 0,62 - 1,4 | 28 | 1257, 1309, 1011 |
Mangan | 0,741 | mg | 0,71 | 0,53 - 1 | 20 | 1309 |
Krom | 2,52 | µg | 2,48 | 0 - 8 | 20 | 1309 |
Selen | 5,39 | µg | 5,3 | 1,9 - 9,4 | 20 | 1309 |
Fosfor | 157 | mg | 161,5 | 108 - 225 | 28 | 1257, 1011, 1309 |
Chlorid | 430 | mg | 0,94 | 0,382 - 1340 | 37 | 1309, 1257, 2006 |
Jod | 22,0 | µg | 23 | 1,78 - 35 | 30 | 1309, 2006 |
Nikkel | 28,4 | µg | 18,9 | 7,7 - 87 | 20 | 1309 |
Cadmium | 3,91 | µg | 3,7 | 2 - 7,3 | 20 | 1309 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse | 41,7 | g | 41 | 35,3 - 46,5 | 27 | 1309, 1257 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,001 | 0,0258 | 1309 |
C10:0 | 0,001 | 0,0203 | 1309 |
C12:0 | 0,044 | 0,843 | 1309 |
C14:0 | 0,021 | 0,397 | 1309 |
C16:0 | 0,747 | 14,4 | 1309 |
C18:0 | 0,238 | 4,61 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C22:0 | 0,011 | 0,218 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,002 | 0,0332 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,050 | 0,959 | 1309 |
C18:1,n-9 | 1,302 | 25,2 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,002 | 0,0442 | 1309 |
C18:1,trans | 0,021 | 0,406 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 2,318 | 44,9 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,402 | 7,79 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 1,062 | 20,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,355 | 26,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,721 | 52,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,021 | 0,406 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 5,159 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,402 | 7,79 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 2,318 | 44,9 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 392 | 240 | T 7 |
Leucin | 670 | 410 | T 7 |
Lysin | 343 | 210 | T 7 |
Methionin | 155 | 95 | T 7 |
Cystin | 147 | 90 | T 7 |
Phenylalanin | 457 | 280 | T 7 |
Tyrosin | 196 | 120 | T 7 |
Threonin | 343 | 210 | T 7 |
Tryptofan | 114 | 70 | T 7 |
Valin | 555 | 340 | T 7 |
Arginin | 441 | 270 | T 7 |
Histidin | 229 | 140 | T 7 |
Alanin | 490 | 300 | T 7 |
Asparaginsyre | 670 | 410 | T 7 |
Glutaminsyre | 2200 | 1350 | T 7 |
Glycin | 474 | 290 | T 7 |
Prolin | 898 | 550 | T 7 |
Serin | 457 | 280 | T 7 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,875 | 1 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby