Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1676

Rugbrød, med sigtet mel (soft) og fedtrige frø, detailbageri

Engelsk navn

Rye bread, with siftings (soft) and high fat seeds, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1060	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1060	kJ				1003
Energi (kcal)	253	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	253	kcal				1003
Protein	8,1	g	7,987	5,88 - 10,6	13	1309, 1257
Protein, deklaration	8,6	g	8,562	6,31 - 11,4	13	1309, 1257
Kulhydrat difference	40,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	33,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	32,4	g				1003
Kostfibre	7,2	g	7,2	6,2 - 8,4	13	1309, 1257
Fedt	8,2	g	8,8	3 - 15,2	13	1309, 1257
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	1,25	g			20	1003
Aske	2,3	g	2,18	2,03 - 2,79	13	1309, 1257
Tørstof	58,7	g	59,0	53,6 - 65,4	13	1309, 1257
Vand	41,3	g	41,0	34,6 - 46,4	13	1309, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,286	mg	0,286	0,161 - 0,37	13	1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0901	mg	0,093	0,062 - 0,113	13	1309, 1257
Niacinækvivalent	1,18	NE			2	1003
Niacin	1,53	mg	1,48	1,07 - 2,12	12	1309
B6-vitamin	0,210	mg			1	1257
Pantotensyre	0,292	mg	0,31	0,22 - 0,38	5	1309
Biotin	9,60	µg	11,9	4,7 - 13,2	5	1309
Folat	41,5	µg	40,0	27 - 60	13	1309, 1257

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	501	mg	483,0	336 - 970	20	1309, 2006, 1257
Kalium	292	mg	280,0	196 - 380	13	1309, 1257
Calcium	47,8	mg	44,0	36 - 76	13	1309, 1257
Magnesium	79,5	mg	75,0	44 - 139	13	1309, 1257
Jern	1,91	mg	1,92	1,54 - 2,66	13	1309, 1257
Kobber	0,333	mg	0,33	0,187 - 0,46	13	1309, 1257
Zink	1,67	mg	1,62	1,28 - 2,33	13	1309, 1257
Mangan	1,32	mg	1,3	0,87 - 1,7	12	1309
Krom	3,48	µg	3,5	0,198 - 8,8	12	1309
Selen	8,69	µg	10,0	0,91 - 14	12	1309
Fosfor	205	mg	199,0	141 - 322	13	1309, 1257
Chlorid	829	mg	795,0	583 - 1660	20	1309, 2006, 1257
Jod	25,5	µg			1	2197
Nikkel	38,0	µg	39,1	4,4 - 74	12	1309
Cadmium	5,03	µg	5,4	1,55 - 7,2	12	1309
Sum mineraler	1960	mg				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	28,2	g	27,4	22,6 - 34,8	13	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1309
C10:0	0,000	0,0	1309
C12:0	0,000	0,0	1309
C14:0	0,000	0,0	1309
C16:0	0,603	8,36	1309
C18:0	0,282	3,91	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,026	0,36	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1309
C18:1,n-7	0,058	0,808	1309
C18:1,n-9	1,571	21,7	1309
C20:1,n-11	0,000	0,0	1309
C18:1,trans	0,000	0,0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,659	50,7	1309
C18:3,n-3	1,009	13,9	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,911	12,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,630	22,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,668	64,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	7,209	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,009	13,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,659	50,7	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,382		1309, 1257
Isoleucin	240	240	T 7.0
Leucin	410	410	T 7.0
Lysin	210	210	T 7.0
Methionin	96	95	T 7.0
Cystin	91	90	T 7.0
Phenylalanin	280	280	T 7.0
Tyrosin	120	120	T 7.0
Threonin	210	210	T 7.0
Tryptofan	71	70	T 7.0
Valin	340	340	T 7.0
Arginin	270	270	T 7.0
Histidin	140	140	T 7.0
Alanin	300	300	T 7.0
Asparaginsyre	410	410	T 7.0
Glutaminsyre	1370	1350	T 7.0
Glycin	290	290	T 7.0
Prolin	560	550	T 7.0
Serin	280	280	T 7.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,875	1	1003