Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 182 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 182 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 43 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 43 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,9 | g | 4,019 | 3,57 - 4,01 | 4 | 2092 |
Protein, deklaration | 3,8 | g | 3,937 | 3,5 - 3,93 | 4 | 2092 |
Kulhydrat difference | 6,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 6,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 6,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,1 | g | 0,085 | 0,08 - 0,09 | 4 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,11 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,9 | g | 0,92 | 0,91 - 0,93 | 4 | 2092 |
Tørstof | 11,6 | g | 11,7 | 10,7 - 12,1 | 4 | 2092 |
Vand | 88,5 | g | 88,3 | 87,9 - 89,3 | 4 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0,754 | RE | 4 | 2054 | ||
D-vitamin | 0,0336 | µg | 4 | 2054 | ||
E-vitamin | 0,00217 | α-TE | 4 | 2054 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0500 | mg | 0,05 | 0,05 - 0,05 | 4 | 2092 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,168 | mg | 0,17 | 0,15 - 0,18 | 4 | 2092 |
Niacinækvivalent | 0,162 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,162 | mg | 0,155 | 0,15 - 0,19 | 4 | 2092 |
B6-vitamin | 0,0575 | mg | 0,06 | 0,05 - 0,06 | 4 | 2092 |
Pantotensyre | 0,365 | mg | 0,355 | 0,33 - 0,42 | 4 | 2092 |
Biotin | 2,68 | µg | 2,7 | 2,3 - 3 | 4 | 2092 |
Folat | 12,6 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0,325 | µg | 0,33 | 0,25 - 0,39 | 4 | 2092 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 45,8 | mg | 46,5 | 40 - 50 | 4 | 2092 |
Kalium | 190 | mg | 191,5 | 184 - 193 | 4 | 2092 |
Calcium | 137 | mg | 136,5 | 129 - 144 | 4 | 2092 |
Magnesium | 13,9 | mg | 13,95 | 13,2 - 14,5 | 4 | 2092 |
Jern | 0,0430 | mg | 0,044 | 0,029 - 0,054 | 4 | 2092 |
Kobber | 0,0180 | mg | 0,018 | 0,016 - 0,02 | 4 | 2092 |
Zink | 0,462 | mg | 0,465 | 0,45 - 0,47 | 4 | 2092 |
Mangan | 0,0663 | mg | 0,068 | 0,05 - 0,078 | 4 | 2092 |
Krom | 0,515 | µg | 0,605 | 0,09 - 0,76 | 4 | 2092 |
Selen | 1,73 | µg | 1,8 | 1 - 2,3 | 4 | 2092 |
Fosfor | 105 | mg | 106,5 | 100 - 108 | 4 | 2092 |
Chlorid | 0,110 | mg | 0,11 | 0,11 - 0,11 | 4 | 2092 |
Jod | 16,8 | µg | 17,0 | 14 - 19 | 4 | 2092 |
Nikkel | 1,42 | µg | 1,38 | 0,33 - 2,6 | 4 | 2092 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,275 | g | 0,3 | 0,2 - 0,3 | 4 | 2092 |
Galaktose | 0,800 | g | 0,8 | 0,8 - 0,8 | 4 | 2092 |
Glukose | 0,225 | g | 0,25 | 0,1 - 0,3 | 4 | 2092 |
Sum monosakkarider | 1,30 | g | 1003 | |||
Laktose | 3,63 | g | 3,65 | 3,5 - 3,7 | 4 | 2092 |
Sakkarose | 0,0500 | g | 0,0 | 0,0 - 0,2 | 4 | 2092 |
Sum disakkarider | 3,68 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,97 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum fedtsyrer | 0,080 | 100 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 2 | mg | 4 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,612 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
Massefylde | 1,1 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby