Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 364 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 364 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 86 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 86 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,1 | g | 5,104 | 5,04 - 5,29 | 4 | 2092 |
Protein, deklaration | 5,0 | g | 5,0 | 4,93 - 5,18 | 4 | 2092 |
Kulhydrat difference | 12,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 12,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 12,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 1,8 | g | 1,8 | 1,7 - 1,8 | 4 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,17 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 1,0 | g | 0,945 | 0,93 - 1,13 | 4 | 2092 |
Tørstof | 20,3 | g | 20,2 | 19,6 - 21,2 | 4 | 2092 |
Vand | 79,7 | g | 79,8 | 78,8 - 80,4 | 4 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 15,3 | RE | 1003 | |||
Retinol | 15,3 | µg | 16,0 | 13 - 16 | 4 | 2092 |
D-vitamin | 0,0550 | µg | 4 | 2054 | ||
E-vitamin | 0,0350 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0350 | mg | 0,035 | 0,02 - 0,05 | 4 | 2092 |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0475 | mg | 0,05 | 0,04 - 0,05 | 4 | 2092 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,183 | mg | 0,19 | 0,16 - 0,19 | 4 | 2092 |
Niacinækvivalent | 0,155 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,155 | mg | 0,155 | 0,14 - 0,17 | 4 | 2092 |
B6-vitamin | 0,0350 | mg | 0,045 | 0,0 - 0,05 | 4 | 2092 |
Pantotensyre | 0,435 | mg | 0,44 | 0,39 - 0,47 | 4 | 2092 |
Biotin | 2,90 | µg | 2,85 | 2,4 - 3,5 | 4 | 2092 |
Folat | 5,00 | µg | 1 | 2136 | ||
B12-vitamin | 0,448 | µg | 0,495 | 0,28 - 0,52 | 4 | 2092 |
C-vitamin | 0 | mg | 1 | 2136 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 66,8 | mg | 67,0 | 65 - 68 | 4 | 2092 |
Kalium | 199 | mg | 189,5 | 188 - 228 | 4 | 2092 |
Calcium | 131 | mg | 133,5 | 121 - 136 | 4 | 2092 |
Magnesium | 15,2 | mg | 13,5 | 13,1 - 20,8 | 4 | 2092 |
Jern | 0,269 | mg | 0,036 | 0,034 - 0,97 | 4 | 2092 |
Kobber | 0,0310 | mg | 0,016 | 0,0 - 0,092 | 4 | 2092 |
Zink | 0,442 | mg | 0,43 | 0,41 - 0,5 | 4 | 2092 |
Mangan | 0,0255 | mg | 0,004 | 0,002 - 0,092 | 4 | 2092 |
Krom | 3,39 | µg | 0,625 | 0,12 - 12,2 | 4 | 2092 |
Selen | 2,60 | µg | 2,5 | 2,3 - 3,1 | 4 | 2092 |
Fosfor | 105 | mg | 104,5 | 104 - 106 | 4 | 2092 |
Chlorid | 0,110 | mg | 0,11 | 0,11 - 0,11 | 4 | 2092 |
Jod | 16,7 | µg | 18,5 | 9,8 - 20 | 4 | 2092 |
Nikkel | 7,62 | µg | 4,525 | 0,61 - 20,8 | 4 | 2092 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Galaktose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Glukose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 5,02 | g | 5,1 | 4,6 - 5,3 | 4 | 2092 |
Sakkarose | 6,03 | g | 6,05 | 5,9 - 6,1 | 4 | 2092 |
Sum disakkarider | 11,1 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 11,1 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,1000 | g | 1 | 2190 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,059 | 3,5 | 2092 |
C6:0 | 0,045 | 2,67 | 2092 |
C8:0 | 0,022 | 1,33 | 2092 |
C10:0 | 0,050 | 3 | 2092 |
C12:0 | 0,059 | 3,5 | 2092 |
C14:0 | 0,174 | 10,3 | 2092 |
C15:0 | 0,022 | 1,33 | 2092 |
C16:0 | 0,498 | 29,7 | 2092 |
C18:0 | 0,199 | 11,8 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,011 | 0,667 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,020 | 1,16 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,017 | 1 | 2092 |
C18:1,n-9 | 0,353 | 21 | 2092 |
C18:1,trans | 0,059 | 3,5 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,034 | 2 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,011 | 0,667 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,011 | 0,667 | 2092 |
C18:2,trans | 0,011 | 0,667 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,022 | 1,33 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 1,129 | 67,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,400 | 23,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,056 | 3,33 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,070 | 4,17 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,677 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,011 | 0,667 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,034 | 2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 8 | mg | 4 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,805 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,3 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby