Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,38 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,945 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 364 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 87 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,805 | g | 0,800 | 0,79 - 0,83 | 4 | 2092 |
Protein, total | 5,1 | g | 5,1 | 5,040 - 5,295 | 4 | 2092 |
Protein, deklaration | 5,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 12,4 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 12,4 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 12,5 | g | 1003 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 1,8 | g | 1,8 | 1,7 - 1,8 | 4 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,0 | g | 0,9 | 0,93 - 1,13 | 4 | 2092 |
Tørstof | 20,3 | g | 20,2 | 19,6 - 21,2 | 4 | 2092 |
Vand | 79,7 | g | 79,8 | 78,800 - 80,400 | 4 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 15,3 | RE | 1003 | |||
Retinol | 15,3 | µg | 16,0 | 13 - 16 | 4 | 2092 |
D-vitamin | 0,055 | µg | 2054 | |||
E-vitamin | 0,035 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 0,035 | mg | 0,035 | 0,02 - 0,05 | 4 | 2092 |
B1-vitamin | 0,048 | mg | 0,050 | 0,04 - 0,05 | 4 | 2092 |
B2-vitamin, riboflavin | 0,183 | mg | 0,190 | 0,16 - 0,19 | 4 | 2092 |
Niacin | 0,155 | NE | 1003 | |||
niacin | 0,155 | mg | 0,155 | 0,14 - 0,17 | 4 | 2092 |
B6-vitamin | 0,035 | mg | 0,045 | 0,00 - 0,05 | 4 | 2092 |
Pantothensyre | 0,435 | mg | 0,440 | 0,39 - 0,47 | 4 | 2092 |
Biotin | 2,90 | µg | 2,85 | 2,4 - 3,5 | 4 | 2092 |
B12-vitamin | 0,448 | µg | 0,495 | 0,28 - 0,52 | 4 | 2092 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Chlorid, Cl | 0,110 | mg | 0,110 | 0,11 - 0,11 | 4 | 2092 |
Natrium, Na | 66,8 | mg | 67,0 | 65 - 68 | 4 | 2092 |
Kalium, K | 199 | mg | 190 | 188 - 228 | 4 | 2092 |
Calcium, Ca | 131 | mg | 134 | 121 - 136 | 4 | 2092 |
Magnesium, Mg | 15,2 | mg | 13,5 | 13,1 - 20,8 | 4 | 2092 |
Phosphor, P | 105 | mg | 105 | 104 - 106 | 4 | 2092 |
Jern, Fe | 0,269 | mg | 0,036 | 0,034 - 0,970 | 4 | 2092 |
Kobber, Cu | 0,031 | mg | 0,016 | 0,000 - 0,092 | 4 | 2092 |
Zink, Zn | 0,443 | mg | 0,430 | 0,41 - 0,50 | 4 | 2092 |
Jod, I | 16,7 | µg | 18,5 | 9,8 - 20 | 4 | 2092 |
Mangan, Mn | 0,026 | mg | 0,004 | 0,002 - 0,092 | 4 | 2092 |
Chrom, Cr | 3,39 | µg | 0,63 | 0,12 - 12,2 | 4 | 2092 |
Selen, Se | 2,60 | µg | 2,50 | 2,3 - 3,1 | 4 | 2092 |
Nikkel, Ni | 7,62 | µg | 4,53 | 0,61 - 20,8 | 4 | 2092 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fructose | 0 | g | 0 | 4 | 2092 | |
Galaktose | 0 | g | 0 | 4 | 2092 | |
Glucose | 0 | g | 0 | 4 | 2092 | |
Monosaccharider, total | 0 | g | 1003 | |||
Lactose | 5,03 | g | 5,10 | 4,6 - 5,3 | 4 | 2092 |
Saccharose | 6,03 | g | 6,05 | 5,9 - 6,1 | 4 | 2092 |
Disaccharider, total | 11,1 | g | 1003 | |||
Sukkerarter, ialt | 11,1 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,053 | 3,53 | 2092 |
C6:0 | 0,040 | 2,67 | 2092 |
C8:0 | 0,020 | 1,33 | 2092 |
C10:0 | 0,045 | 3,00 | 2092 |
C12:0 | 0,053 | 3,53 | 2092 |
C14:0 | 0,155 | 10,3 | 2092 |
C15:0 | 0,020 | 1,33 | 2092 |
C16:0 | 0,445 | 29,7 | 2092 |
C18:0 | 0,178 | 11,9 | 2092 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,010 | 0,66 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,018 | 1,20 | 2092 |
C18:1,n-9 | 0,315 | 21,0 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,015 | 1,00 | 2092 |
C18:1,trans n-9 | 0,053 | 3,53 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,030 | 2,00 | 2092 |
C18:2,conj-A, udifferentieret | 0,010 | 0,66 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,010 | 0,66 | 2092 |
C18:2,trans, udifferentieret | 0,010 | 0,66 | 2092 |
Andre fedtsyrer | 0,020 | 1,33 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 1,01 | 67,3 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,358 | 23,9 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,050 | 3,33 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,063 | 4,20 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 1,50 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,010 | 0,66 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,030 | 2,00 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 8 | mg | 2054 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby