Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 2820 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 2820 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 686 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 686 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,6 | g | 0,478 | 0,446 - 0,829 | 4 | 2092 |
Protein, deklaration | 0,5 | g | 0,468 | 0,437 - 0,812 | 4 | 2092 |
Kulhydrat difference | 1,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 75,5 | g | 75,5 | 75,2 - 75,6 | 4 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,95 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 1,19 | 0,95 - 1,25 | 4 | 2092 |
Tørstof | 78,3 | g | 78,35 | 77,4 - 79 | 4 | 2092 |
Vand | 21,7 | g | 21,65 | 21 - 22,6 | 4 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 530 | RE | 1003 | |||
Retinol | 530 | µg | 565,0 | 420 - 570 | 4 | 2092 |
D-vitamin | 0,991 | µg | 4 | 2054 | ||
E-vitamin | 7,63 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 7,63 | mg | 7,45 | 6,6 - 9 | 4 | 2092 |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,01000 | mg | 1 | 2135 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0200 | mg | 1 | 2135 | ||
Niacinækvivalent | 0,1000 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,1000 | mg | 1 | 2135 | ||
B6-vitamin | 0,01000 | mg | 1 | 2135 | ||
Folat | 3,00 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0,1000 | µg | 1 | 2135 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1 | 2135 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 381 | mg | 389,5 | 323 - 422 | 4 | 2092 |
Kalium | 24,5 | mg | 21,0 | 17 - 39 | 4 | 2092 |
Calcium | 16,0 | mg | 13,5 | 12 - 25 | 4 | 2092 |
Magnesium | 1,50 | mg | 1,3 | 0,8 - 2,6 | 4 | 2092 |
Jern | 0,0140 | mg | 0,008 | 0,0 - 0,04 | 4 | 2092 |
Kobber | 0,0148 | mg | 0,009 | 0,0 - 0,041 | 4 | 2092 |
Zink | 0,0415 | mg | 0,039 | 0,022 - 0,065 | 4 | 2092 |
Mangan | 0,0270 | mg | 0,001 | 0,0 - 0,106 | 4 | 2092 |
Krom | 0,105 | µg | 0,105 | 0,01 - 0,2 | 4 | 2092 |
Selen | 1,000 | µg | 0,9 | 0,1 - 2,1 | 4 | 2092 |
Fosfor | 16,5 | mg | 14,5 | 13 - 24 | 4 | 2092 |
Chlorid | 0,640 | mg | 0,66 | 0,53 - 0,71 | 4 | 2092 |
Jod | 2,03 | µg | 1,65 | 1,2 - 3,6 | 4 | 2092 |
Nikkel | 0,168 | µg | 0,055 | 0,0 - 0,56 | 4 | 2092 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Galaktose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Glukose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0,850 | g | 0,85 | 0,5 - 1,2 | 4 | 2092 |
Sakkarose | 0 | g | 0,0 | 4 | 2092 | |
Sum disakkarider | 0,850 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,850 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 1,876 | 2,63 | 2092 |
C6:0 | 1,270 | 1,78 | 2092 |
C8:0 | 0,708 | 0,993 | 2092 |
C10:0 | 1,495 | 2,09 | 2092 |
C12:0 | 2,115 | 2,96 | 2092 |
C14:0 | 5,274 | 7,39 | 2092 |
C15:0 | 0,530 | 0,743 | 2092 |
C16:0 | 17,027 | 23,8 | 2092 |
C18:0 | 5,667 | 7,94 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,449 | 0,629 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,790 | 1,1 | 2092 |
C18:1,n-7 | 1,196 | 1,67 | 2092 |
C18:1,n-9 | 23,088 | 32,3 | 2092 |
C18:1,trans | 1,467 | 2,05 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 5,195 | 7,28 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,197 | 0,275 | 2092 |
C18:3,n-3 | 2,062 | 2,89 | 2092 |
C18:2,trans | 0,401 | 0,562 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,493 | 0,691 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 35,962 | 50,4 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 25,523 | 35,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 7,454 | 10,4 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 1,868 | 2,61 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 71,300 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 2,062 | 2,89 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 5,195 | 7,28 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 246 | mg | 4 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,088 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby