Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1687

Grisekød, bryst med svær, rå

Engelsk navn

Pork, thin belly with rind, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1240	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1240	kJ				1003
Energi (kcal)	299	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	299	kcal				1003
Protein	17,2	g	17,01	15,6 - 19,1	12	2091
Protein, deklaration	17,2	g	17,01	15,6 - 19,1	12	2091
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	25,6	g	25,95	20,5 - 32,3	12	2091
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,15	g			20	1003
Aske	0,8	g	0,805	0,75 - 0,87	12	2091
Tørstof	43,6	g	43,25	38 - 49,6	12	2091
Vand	56,4	g	56,75	50,4 - 62	12	2091

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	9,53	RE				1003
Retinol	9,53	µg	9,75	5,6 - 12	8	T 1117.0
D-vitamin	0,770	µg			12	2054
E-vitamin	0,407	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,407	mg	0,4	0,11 - 0,79	24	T 1117.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,628	mg	0,605	0,34 - 1,04	24	T 1117.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,121	mg	0,122	0,077 - 0,161	24	T 1117.0
Niacinækvivalent	5,49	NE				1003
Niacin	5,49	mg	5,4	3,4 - 7,5	24	T 1117.0
B6-vitamin	0,291	mg	0,26	0,16 - 0,54	24	T 1117.0
Folat	4,60	µg	4,45	3,2 - 6,7	20	T 1117.0
B12-vitamin	0,854	µg	0,9	0,5 - 1,2	24	T 1117.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 1117.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	60,5	mg	60,0	49 - 73	20	T 1124.0
Kalium	292	mg	293,5	227 - 343	24	T 1117.0
Calcium	6,11	mg	5,8	3,43 - 11,2	24	T 1117.0
Magnesium	18,2	mg	18,3	14,7 - 21,5	24	T 1117.0
Jern	0,430	mg	0,41	0,3 - 0,59	24	T 1117.0
Zink	1,26	mg	1,275	0,92 - 1,76	24	T 1117.0
Selen	7,15	µg	7,15	6,3 - 8	4	T 1117.0
Fosfor	160	mg	158,0	137 - 188	24	T 1117.0
Jod	0,900	µg				T 1117.0
Sum mineraler	537	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g	0,0		1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	9,670		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,200		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	2,480		2135
Sum fedtsyrer	23,590	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,280		2135
Sum n-6 fedtsyrer	1,980		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	70	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,763		2091

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	59,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003