| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 209 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 181 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 50 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 43 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,1 | g | 0,044 | 0,0 - 0,595 | 4 | 2093, 2182 |
| Protein fra Aminosyrer | 0,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,1 | g | 0,046 | 0,0 - 0,625 | 4 | 2093, 2182 |
| Kulhydrat difference | 10,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 10,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 8,4 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,3 | g | 1003 | |||
| Fedt | 0,9 | g | 0,95 | 0,9 - 1 | 4 | 2093, 2182 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,11 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 0,1 | g | 0,16 | 0,0 - 0,18 | 4 | 2093, 2182 |
| Tørstof | 11,5 | g | 11,51 | 11 - 11,9 | 4 | 2093, 2182 |
| Vand | 88,5 | g | 88,48 | 88,1 - 89 | 4 | 2093, 2182 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 2 | 2093 | |
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 0,442 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,442 | mg | 0,436 | 0,415 - 0,48 | 4 | 2093, 2182 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2182 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,00475 | mg | 0,008 - 0,015 | 4 | 2093, 2182 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | 0,0 - 0,01 | 4 | 2093, 2182 | |
| Niacinækvivalent | 0,200 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,200 | mg | 0,105 | 0,104 - 0,39 | 3 | 2132, 2182 |
| B6-vitamin | 0 | mg | 0,0 - 0,01 | 4 | 2093, 2182 | |
| Pantotensyre | 0,0556 | mg | 0,055 | 0,0528 - 0,0585 | 4 | 2182 |
| Biotin | 0 | µg | - 1 | 2 | 2182 | |
| Folat | 0,667 | µg | 2 - 5 | 3 | 2132, 2182 | |
| B12-vitamin | 0,00500 | µg | 0,01 - 0,01 | 2 | 2182 | |
| C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 43,2 | mg | 41,25 | 35 - 55,2 | 4 | 2093, 2182 |
| Kalium | 13,6 | mg | 11,85 | 11 - 19,7 | 4 | 2093, 2182 |
| Calcium | 3,73 | mg | 4,05 | 1,2 - 5,6 | 4 | 2093, 2182 |
| Magnesium | 2,76 | mg | 2,85 | 2,42 - 2,92 | 4 | 2093, 2182 |
| Jern | 0,00275 | mg | 0,0 - 0,05 | 4 | 2093, 2182 | |
| Kobber | 0,00850 | mg | 0,0153 - 0,0187 | 4 | 2093, 2182 | |
| Zink | 0,0513 | mg | 0,05 | 0,025 - 0,08 | 4 | 2093, 2182 |
| Mangan | 0,0230 | mg | 0,025 | 0,0117 - 0,03 | 4 | 2093, 2182 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| Molybdæn | 3,90 | µg | 3,9 | 3,9 - 3,9 | 2 | 2182 |
| Selen | 0 | µg | 0,0 - 0,5 | 4 | 2093, 2182 | |
| Fosfor | 6,90 | mg | 6,4 | 3,98 - 10,8 | 4 | 2093, 2182 |
| Chlorid | 69,5 | mg | 69,5 | 51 - 88 | 2 | 2093 |
| Jod | 0,518 | µg | 1,01 - 5 | 4 | 2093, 2182 | |
| Nikkel | 2,80 | µg | 2,8 | 2,8 - 2,8 | 2 | 2182 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Arsen | 1,58 | µg | 1,5 | 1 - 2,3 | 4 | 2093, 2182 |
| Cadmium | 0,200 | µg | 0,2 | 0,2 - 0,2 | 2 | 2182 |
| Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | 0,0 - 0,2 | 4 | 2093, 2182 | |
| Glukose | 1,19 | g | 1,345 | 0,15 - 1,9 | 4 | 2093, 2182 |
| Sum monosakkarider | 1,19 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0,0550 | g | 0,1 - 0,2 | 4 | 2093, 2182 | |
| Maltose | 3,53 | g | 3,25 | 2,61 - 5 | 4 | 2093, 2182 |
| Sakkarose | 0,0150 | g | 0,0 - 0,2 | 4 | 2093, 2182 | |
| Sum disakkarider | 3,60 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 4,78 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 3,60 | g | 3,52 | 1,07 - 6,3 | 4 | 2093, 2182 |
| Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,3 | g | 0,6 - 0,6 | 2 | 2182 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C16:0 | 0,052 | 6,67 | 2093 |
| C18:0 | 0,024 | 3,13 | 2093 |
| C20:0 | 0,002 | 0,295 | 2093 |
| C22:0 | 0,006 | 0,767 | 2093 |
| C24:0 | 0,003 | 0,354 | 2093 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C18:1,n-7 | 0,005 | 0,649 | 2093 |
| C18:1,n-9 | 0,411 | 52,7 | 2093 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,270 | 34,6 | 2093 |
| C18:3,n-3 | 0,003 | 0,413 | 2093 |
| C18:2,trans | 0,003 | 0,354 | 2093 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,087 | 11,2 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,416 | 53,3 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,273 | 35 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,003 | 0,354 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 0,779 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,003 | 0,413 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,270 | 34,6 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,009 | 2093, 2182 | |
| Isoleucin | 0 | 2182 | |
| Leucin | 0 | 2182 | |
| Lysin | 0 | 2182 | |
| Methionin | 0 | 2182 | |
| Cystin | 3 | 2182 | |
| Phenylalanin | 0 | 2182 | |
| Tyrosin | 0 | 2182 | |
| Threonin | 6 | 2182 | |
| Tryptofan | 0 | 2182 | |
| Valin | 0 | 2182 | |
| Arginin | 14 | 2182 | |
| Histidin | 0 | 2182 | |
| Alanin | 0 | 2182 | |
| Asparaginsyre | 0 | 2182 | |
| Glutaminsyre | 29 | 2182 | |
| Glycin | 0 | 2182 | |
| Prolin | 0 | 2182 | |
| Serin | 0 | 2182 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
| Ornitin | 0 | 2182 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 6,45 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 45,4 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 2,10 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,95 | 1 | 2093 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,820 | 1003 | |
| Massefylde | 1,0 | 2 | 2093 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby