| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 199 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 185 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 48 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 44 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,9 | g | 0,984 | 0,688 - 0,984 | 3 | 2093, 2182 |
| Protein fra Aminosyrer | 0,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 1,1 | g | 1,187 | 0,831 - 1,18 | 3 | 2093, 2182 |
| Kulhydrat difference | 4,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 4,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1003 | |||
| Fedt | 2,8 | g | 3,1 | 2,2 - 3,1 | 3 | 2093, 2182 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,11 | g | 3 | 1003 | ||
| Aske | 0,3 | g | 0,28 | 0,23 - 0,36 | 3 | 2093, 2182 |
| Tørstof | 8,7 | g | 8,43 | 8,37 - 9,3 | 3 | 2093, 2182 |
| Vand | 91,3 | g | 91,57 | 90,7 - 91,6 | 3 | 2093, 2182 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 2093 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
| E-vitamin | 0,800 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,800 | mg | 0,81 | 0,729 - 0,86 | 3 | 2093, 2182 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2182 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 0,0 - 0,015 | 3 | 2093, 2182 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0312 | mg | 0,036 | 0,019 - 0,0386 | 3 | 2093, 2182 |
| Niacinækvivalent | 0,310 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,138 | mg | 0,162 | 0,09 - 0,162 | 3 | 2135, 2182 |
| B6-vitamin | 0 | mg | 0,0 - 0,01 | 3 | 2093, 2182 | |
| Pantotensyre | 0,0198 | mg | 0,019 | 0,0185 - 0,0212 | 4 | 2182 |
| Biotin | 2,85 | µg | 2,85 | 2,8 - 2,9 | 2 | 2182 |
| Folat | 0,133 | µg | 0,4 - 5 | 3 | 2135, 2182 | |
| B12-vitamin | 0,00667 | µg | 0,01 | 0,0 - 0,01 | 3 | 2135, 2182 |
| C-vitamin | 0 | mg | 0,0 - 0,5 | 3 | 2135, 2182 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 45,2 | mg | 34,0 | 34 - 67,7 | 3 | 2093, 2182 |
| Kalium | 32,9 | mg | 35,0 | 27,7 - 36 | 3 | 2093, 2182 |
| Calcium | 10,3 | mg | 11,0 | 8,8 - 11 | 3 | 2093, 2182 |
| Magnesium | 9,53 | mg | 11,0 | 6,6 - 11 | 3 | 2093, 2182 |
| Jern | 0,155 | mg | 0,17 | 0,115 - 0,18 | 3 | 2093, 2182 |
| Kobber | 0,0454 | mg | 0,05 | 0,0363 - 0,05 | 3 | 2093, 2182 |
| Zink | 0,147 | mg | 0,16 | 0,11 - 0,17 | 3 | 2093, 2182 |
| Mangan | 0,0623 | mg | 0,07 | 0,037 - 0,08 | 3 | 2093, 2182 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| Molybdæn | 2,60 | µg | 2,6 | 2,6 - 2,6 | 2 | 2182 |
| Selen | 0 | µg | 0,0 - 0,5 | 3 | 2093, 2182 | |
| Fosfor | 20,4 | mg | 23,0 | 14,3 - 24 | 3 | 2093, 2182 |
| Chlorid | 33,0 | mg | 1 | 2093 | ||
| Jod | 0,297 | µg | 0,89 - 5 | 3 | 2093, 2182 | |
| Nikkel | 4,00 | µg | 4,0 | 4 - 4 | 2 | 2182 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Arsen | 0,300 | µg | 0,3 | 0,3 - 0,3 | 2 | 2182 |
| Cadmium | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,867 | g | 2,6 - 2,6 | 3 | 2093, 2182 | |
| Glukose | 0,0167 | g | 0,05 - 0,2 | 3 | 2093, 2182 | |
| Sum monosakkarider | 0,883 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 0,0 - 0,2 | 3 | 2093, 2182 | |
| Maltose | 0,223 | g | 0,3 | 0,07 - 0,3 | 3 | 2093, 2182 |
| Sakkarose | 1,19 | g | 1,5 | 0,56 - 1,5 | 3 | 2093, 2182 |
| Sum disakkarider | 1,41 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 2,29 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 1,43 | g | 1,5 | 1 - 1,8 | 3 | 2093, 2182 |
| Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,048 | 1,78 | 2093 |
| C10:0 | 0,029 | 1,06 | 2093 |
| C16:0 | 0,394 | 14,6 | 2093 |
| C18:0 | 0,292 | 10,8 | 2093 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,010 | 0,386 | 2093 |
| C18:1,n-7 | 0,047 | 1,73 | 2093 |
| C18:1,n-9 | 1,453 | 54 | 2093 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,415 | 15,4 | 2093 |
| C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,763 | 28,3 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,510 | 56,1 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,415 | 15,4 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 2,688 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,415 | 15,4 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,171 | 2093, 2182 | |
| Isoleucin | 37 | 2182 | |
| Leucin | 72 | 2182 | |
| Lysin | 24 | 2182 | |
| Methionin | 0 | 2182 | |
| Cystin | 13 | 2182 | |
| Phenylalanin | 56 | 2182 | |
| Tyrosin | 33 | 2182 | |
| Threonin | 29 | 2182 | |
| Tryptofan | 10 | 2182 | |
| Valin | 48 | 2182 | |
| Arginin | 113 | 2182 | |
| Histidin | 26 | 2182 | |
| Alanin | 48 | 2182 | |
| Asparaginsyre | 117 | 2182 | |
| Glutaminsyre | 279 | 2182 | |
| Glycin | 61 | 2182 | |
| Prolin | 41 | 2182 | |
| Serin | 43 | 2182 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
| Ornitin | 0 | 2182 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 302,65 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 746,3 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 3,10 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,18 | 1 | 2093 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,960 | 1003 | |
| Massefylde | 1,0 | 1 | 2093 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby