Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1697

Kommen, rå

Engelsk navn

Caraway seed, raw

Taxonomisk navn

Carum carvi (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1382	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1444	kJ				1003
Energi (kcal)	334	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	348	kcal				1003
Protein	19,8	g			1	2098
Protein fra Aminosyrer	15,9	g				1003
Protein, deklaration	23,4	g			1	2098
Kulhydrat difference	49,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	11,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	11,9	g				1003
Kostfibre	38,0	g			2	2098
Fedt	14,6	g			18	2098
Alkohol	0,0	g			1	2098
Salt deklaration	0,04	g			7	1003
Aske	5,9	g			23	2098
Tørstof	90,1	g			21	2098
Vand	9,9	g			21	2098

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	34,3	RE				1003
Retinol	0	µg			1	2098
beta-Caroten	206	µg			1	2098
D-vitamin	0	µg			1	2098
E-vitamin	2,50	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,50	mg			1	2098
K1-vitamin	0	µg			1	2098
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,383	mg			1	2098
Riboflavin (B2-vitamin)	0,379	mg			1	2098
Niacinækvivalent	7,67	NE				1003
Niacin	3,61	mg			4	2098
B6-vitamin	0,360	mg			2	2098
Folat	10,00	µg			1	2098
B12-vitamin	0	µg			1	2098
C-vitamin	21,0	mg			1	2098

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	17,0	mg			7	2098
Kalium	1350	mg			7	2098
Calcium	689	mg			4	2098
Magnesium	258	mg			2	2098
Jern	16,2	mg			3	2098
Kobber	0,910	mg			1	2098
Zink	5,50	mg			1	2098
Mangan	1,30	mg			1	2098
Selen	12,1	µg			1	2098
Fosfor	568	mg			2	2098
Jod	0,500	µg			1	2136
Sum mineraler	2900	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,640	g			1	2098

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	11,3	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2098
C6:0	0,000	0,0	2098
C8:0	0,000	0,0	2098
C10:0	0,010	0,0911	2098
C12:0	0,010	0,0911	2098
C14:0	0,040	0,364	2098
C16:0	0,400	3,64	2098
C18:0	0,110	1	2098

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,090	0,82	2098
C18:1,n-9	7,038	64,1	2098
C20:1,n-11	0,000	0,0	2098
C22:1,n-9	0,000	0,0	2098

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,123	28,4	2098
C18:3,n-3	0,150	1,36	2098
C20:4,n-6	0,000	0,0	2098
C20:5,n-3	0,000	0,0	2098
C22:5,n-3	0,000	0,0	2098
C22:6,n-3	0,000	0,0	2098

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,570	5,19	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	7,128	64,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,273	29,8	1003
Sum fedtsyrer	10,972	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,150	1,36	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,123	28,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg			1	2098

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,736		2098
Isoleucin	826		2098
Leucin	1220		2098
Lysin	1030		2098
Methionin	361		2098
Cystin	329		2098
Phenylalanin	867		2098
Tyrosin	642		2098
Threonin	756		2098
Tryptofan	244		2098
Valin	1040		2098
Arginin	1250		2098
Histidin	550		2098
Alanin	914		2098
Asparaginsyre	2080		2098
Glutaminsyre	3170		2098
Glycin	1320		2098
Prolin	917		2098
Serin	946		2098
Sum essentielle Aminosyrer	6890
Sum ikke essentielle aminosyrer	11575

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	24,7	mg			1	2098

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,30	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,752	1	1003