| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 165 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 152 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 39 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 36 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,2 | g | 0,0 | 0,0 - 0,583 | 3 | 2093, 2182 |
| Protein fra Aminosyrer | 0,1 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,2 | g | 0,0 | 0,0 - 0,625 | 3 | 2093, 2182 |
| Kulhydrat difference | 6,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 6,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 5,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1003 | |||
| Fedt | 1,4 | g | 1,4 | 1,3 - 1,6 | 3 | 2093, 2182 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Salt deklaration | 0,08 | g | 3 | 1003 | ||
| Aske | 0,5 | g | 0,5 | 0,5 - 0,51 | 3 | 2093, 2182 |
| Tørstof | 8,5 | g | 7,94 | 7,88 - 9,8 | 3 | 2093, 2182 |
| Vand | 91,5 | g | 92,06 | 90,2 - 92,1 | 3 | 2093, 2182 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 2093 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,559 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,559 | mg | 0,44 | 0,436 - 0,8 | 3 | 2093, 2182 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2182 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0110 | mg | 0,033 - 0,033 | 3 | 2093, 2182 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,00300 | mg | 0,009 - 0,01 | 3 | 2093, 2182 | |
| Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0 | mg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| B6-vitamin | 0 | mg | 0,0 - 0,01 | 3 | 2093, 2182 | |
| Pantotensyre | 0,0629 | mg | 0,062 | 0,0601 - 0,0657 | 4 | 2182 |
| Biotin | 1,85 | µg | 1,85 | 1,7 - 2 | 2 | 2182 |
| Folat | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| B12-vitamin | 0,01000 | µg | 0,01 | 0,01 - 0,01 | 2 | 2182 |
| C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 33,0 | mg | 33,0 | 31,9 - 34 | 3 | 2093, 2182 |
| Kalium | 30,6 | mg | 30,0 | 30 - 31,9 | 3 | 2093, 2182 |
| Calcium | 112 | mg | 110,0 | 100 - 126 | 3 | 2093, 2182 |
| Magnesium | 9,90 | mg | 9,8 | 9,7 - 10,2 | 3 | 2093, 2182 |
| Jern | 0,376 | mg | 0,35 | 0,34 - 0,437 | 3 | 2093, 2182 |
| Kobber | 0,0112 | mg | 0,0335 - 0,0335 | 3 | 2093, 2182 | |
| Zink | 0,102 | mg | 0,11 | 0,076 - 0,12 | 3 | 2093, 2182 |
| Mangan | 0,0853 | mg | 0,08 | 0,07 - 0,106 | 3 | 2093, 2182 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| Molybdæn | 11,5 | µg | 11,5 | 11 - 12 | 2 | 2182 |
| Selen | 0 | µg | 0,0 - 0,5 | 3 | 2093, 2182 | |
| Fosfor | 11,8 | mg | 9,5 | 9,1 - 16,9 | 3 | 2093, 2182 |
| Chlorid | 60,0 | mg | 1 | 2093 | ||
| Jod | 1,97 | µg | 5,9 - 5,9 | 3 | 2093, 2182 | |
| Nikkel | 14,5 | µg | 14,5 | 14 - 15 | 2 | 2182 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Arsen | 0,450 | µg | 0,45 | 0,4 - 0,5 | 2 | 2182 |
| Cadmium | 0,250 | µg | 0,25 | 0,2 - 0,3 | 2 | 2182 |
| Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,0800 | g | 0,24 - 0,24 | 3 | 2093, 2182 | |
| Glukose | 2,04 | g | 1,5 | 1,5 - 3,12 | 3 | 2093, 2182 |
| Sum monosakkarider | 2,12 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | - 0,1 | 3 | 2093, 2182 | |
| Maltose | 0,810 | g | 1,0 | 0,43 - 1 | 3 | 2093, 2182 |
| Sakkarose | 0,0467 | g | 0,14 - 0,2 | 3 | 2093, 2182 | |
| Sum disakkarider | 0,857 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 2,98 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 2,64 | g | 3,1 | 1,71 - 3,1 | 3 | 2093, 2182 |
| Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C16:0 | 0,115 | 9,76 | 2093 |
| C18:0 | 0,037 | 3,18 | 2093 |
| C20:0 | 0,002 | 0,207 | 2093 |
| C22:0 | 0,007 | 0,623 | 2093 |
| C24:0 | 0,003 | 0,277 | 2093 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C18:1,n-7 | 0,014 | 1,17 | 2093 |
| C18:1,n-9 | 0,342 | 29 | 2093 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,651 | 55,4 | 2093 |
| C18:3,n-3 | 0,003 | 0,277 | 2093 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,165 | 14 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,356 | 30,2 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,654 | 55,6 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,175 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,003 | 0,277 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,651 | 55,4 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,030 | 2093, 2182 | |
| Isoleucin | 0 | 2182 | |
| Leucin | 20 | 2182 | |
| Lysin | 0 | 2182 | |
| Methionin | 0 | 2182 | |
| Cystin | 16 | 2182 | |
| Phenylalanin | 0 | 2182 | |
| Tyrosin | 0 | 2182 | |
| Threonin | 10 | 2182 | |
| Tryptofan | 0 | 2182 | |
| Valin | 9 | 2182 | |
| Arginin | 14 | 2182 | |
| Histidin | 0 | 2182 | |
| Alanin | 0 | 2182 | |
| Asparaginsyre | 28 | 2182 | |
| Glutaminsyre | 61 | 2182 | |
| Glycin | 0 | 2182 | |
| Prolin | 0 | 2182 | |
| Serin | 8 | 2182 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
| Ornitin | 0 | 2182 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 38,7 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 127,85 | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1 | 1655 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1 | 2093 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,820 | 1 | 1003 |
| Massefylde | 1,0 | 1 | 2093 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby