Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 165 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 152 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 39 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 36 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,2 | g | 0,524 - 0,583 | 3 | 2093, 2182 | |
Protein fra Aminosyrer | 0,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,2 | g | 0,562 - 0,625 | 3 | 2093, 2182 | |
Kulhydrat difference | 6,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 6,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 5,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1003 | |||
Fedt | 1,4 | g | 1,4 | 1,3 - 1,6 | 3 | 2093, 2182 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,08 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 0,5 | g | 0,5 | 0,5 - 0,51 | 3 | 2093, 2182 |
Tørstof | 8,5 | g | 7,94 | 7,88 - 9,8 | 3 | 2093, 2182 |
Vand | 91,5 | g | 92,06 | 90,2 - 92,1 | 3 | 2093, 2182 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 2093 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,559 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,559 | mg | 0,44 | 0,436 - 0,8 | 3 | 2093, 2182 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2182 | |
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0110 | mg | 0,033 - 0,033 | 3 | 2093, 2182 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,00300 | mg | 0,009 - 0,01 | 3 | 2093, 2182 | |
Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0 | mg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
B6-vitamin | 0 | mg | 0,0 - 0,01 | 3 | 2093, 2182 | |
Pantotensyre | 0,0629 | mg | 0,062 | 0,0601 - 0,0657 | 4 | 2182 |
Biotin | 1,85 | µg | 1,85 | 1,7 - 2 | 2 | 2182 |
Folat | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
B12-vitamin | 0,01000 | µg | 0,01 | 0,01 - 0,01 | 2 | 2182 |
C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 33,0 | mg | 33,0 | 31,9 - 34 | 3 | 2093, 2182 |
Kalium | 30,6 | mg | 30,0 | 30 - 31,9 | 3 | 2093, 2182 |
Calcium | 112 | mg | 110,0 | 100 - 126 | 3 | 2093, 2182 |
Magnesium | 9,90 | mg | 9,8 | 9,7 - 10,2 | 3 | 2093, 2182 |
Jern | 0,376 | mg | 0,35 | 0,34 - 0,437 | 3 | 2093, 2182 |
Kobber | 0,0112 | mg | 0,0335 - 0,0335 | 3 | 2093, 2182 | |
Zink | 0,102 | mg | 0,11 | 0,076 - 0,12 | 3 | 2093, 2182 |
Mangan | 0,0853 | mg | 0,08 | 0,07 - 0,106 | 3 | 2093, 2182 |
Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
Molybdæn | 11,5 | µg | 11,5 | 11 - 12 | 2 | 2182 |
Selen | 0 | µg | 0,0 - 0,5 | 3 | 2093, 2182 | |
Fosfor | 11,8 | mg | 9,5 | 9,1 - 16,9 | 3 | 2093, 2182 |
Chlorid | 60,0 | mg | 1 | 2093 | ||
Jod | 1,97 | µg | 5,9 - 5,9 | 3 | 2093, 2182 | |
Nikkel | 14,5 | µg | 14,5 | 14 - 15 | 2 | 2182 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
Arsen | 0,450 | µg | 0,45 | 0,4 - 0,5 | 2 | 2182 |
Cadmium | 0,250 | µg | 0,25 | 0,2 - 0,3 | 2 | 2182 |
Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
Sum mineraler | 258 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,0800 | g | 0,24 - 0,24 | 3 | 2093, 2182 | |
Glukose | 2,04 | g | 1,5 | 1,5 - 3,12 | 3 | 2093, 2182 |
Sum monosakkarider | 2,12 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,1 | 3 | 2093, 2182 | |
Maltose | 0,810 | g | 1,0 | 0,43 - 1 | 3 | 2093, 2182 |
Sakkarose | 0,0467 | g | 0,14 - 0,2 | 3 | 2093, 2182 | |
Sum disakkarider | 0,857 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 2,98 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 2,64 | g | 3,1 | 1,71 - 3,1 | 3 | 2093, 2182 |
Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
C16:0 | 0,115 | 9,76 | 2093 |
C18:0 | 0,037 | 3,18 | 2093 |
C20:0 | 0,002 | 0,207 | 2093 |
C22:0 | 0,007 | 0,623 | 2093 |
C24:0 | 0,003 | 0,277 | 2093 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
C18:1,n-7 | 0,014 | 1,17 | 2093 |
C18:1,n-9 | 0,342 | 29 | 2093 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,651 | 55,4 | 2093 |
C18:3,n-3 | 0,003 | 0,277 | 2093 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2093 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,165 | 14 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,356 | 30,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,654 | 55,6 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,175 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,003 | 0,277 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,651 | 55,4 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,030 | 2093, 2182 | |
Isoleucin | 0 | 2182 | |
Leucin | 20 | 2182 | |
Lysin | 0 | 2182 | |
Methionin | 0 | 2182 | |
Cystin | 16 | 2182 | |
Phenylalanin | 0 | 2182 | |
Tyrosin | 0 | 2182 | |
Threonin | 10 | 2182 | |
Tryptofan | 0 | 2182 | |
Valin | 9 | 2182 | |
Arginin | 14 | 2182 | |
Histidin | 0 | 2182 | |
Alanin | 0 | 2182 | |
Asparaginsyre | 28 | 2182 | |
Glutaminsyre | 61 | 2182 | |
Glycin | 0 | 2182 | |
Prolin | 0 | 2182 | |
Serin | 8 | 2182 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
Ornitin | 0 | 2182 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 38,7 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 127,85 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1 | 2093 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,820 | 1 | 1003 |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2093 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby