| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 187 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 173 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 45 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 41 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 3,2 | g | 3,166 | 3,08 - 3,35 | 4 | 2093, 2182 |
| Protein fra Aminosyrer | 2,8 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 3,5 | g | 3,465 | 3,37 - 3,67 | 4 | 2093, 2182 |
| Kulhydrat difference | 3,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 3,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,4 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1003 | |||
| Fedt | 2,0 | g | 2,1 | 1,6 - 2,2 | 4 | 2093, 2182 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Salt deklaration | 0,10 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 0,6 | g | 0,535 | 0,49 - 0,71 | 4 | 2093, 2182 |
| Tørstof | 9,2 | g | 8,85 | 8,67 - 10,4 | 4 | 2093, 2182 |
| Vand | 90,8 | g | 91,15 | 89,6 - 91,3 | 4 | 2093, 2182 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 2 | 2093 | |
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
| E-vitamin | 0,193 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,193 | mg | 0,190 | 0,189 - 0,2 | 4 | 2093, 2182 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| gamma-Tokoferol | 1,25 | mg | 1,25 | 1,24 - 1,26 | 2 | 2182 |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| K-vitamin | 4,03 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 4,03 | µg | 4,025 | 3,97 - 4,08 | 2 | 2182 |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0300 | mg | 0,025 | 0,024 - 0,046 | 4 | 2093, 2182 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0224 | mg | 0,024 | 0,014 - 0,0274 | 4 | 2093, 2182 |
| Niacinækvivalent | 0,885 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,169 | mg | 0,169 | 0,151 - 0,188 | 2 | 2182 |
| B6-vitamin | 0,0515 | mg | 0,043 | 0,032 - 0,087 | 4 | 2093, 2182 |
| Pantotensyre | 0,135 | mg | 0,134 | 0,128 - 0,141 | 4 | 2182 |
| Biotin | 3,60 | µg | 3,6 | 3,5 - 3,7 | 2 | 2182 |
| Folat | 11,5 | µg | 11,5 | 9,9 - 13,1 | 2 | 2182 |
| B12-vitamin | 0 | µg | - 0,01 | 2 | 2182 | |
| C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 38,5 | mg | 36,1 | 30 - 51,6 | 4 | 2093, 2182 |
| Kalium | 142 | mg | 150,0 | 106 - 163 | 4 | 2093, 2182 |
| Calcium | 79,3 | mg | 84,0 | 49 - 100 | 4 | 2093, 2182 |
| Magnesium | 22,3 | mg | 22,5 | 17,4 - 26,8 | 4 | 2093, 2182 |
| Jern | 0,533 | mg | 0,565 | 0,398 - 0,604 | 4 | 2093, 2182 |
| Kobber | 0,112 | mg | 0,11 | 0,102 - 0,128 | 4 | 2093, 2182 |
| Zink | 0,326 | mg | 0,357 | 0,209 - 0,38 | 4 | 2093, 2182 |
| Mangan | 0,204 | mg | 0,207 | 0,179 - 0,22 | 4 | 2093, 2182 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| Molybdæn | 31,5 | µg | 31,5 | 30 - 33 | 2 | 2182 |
| Selen | 0,450 | µg | 0,45 | 0,0 - 0,9 | 4 | 2093, 2182 |
| Fosfor | 42,7 | mg | 44,0 | 37,9 - 45 | 4 | 2093, 2182 |
| Chlorid | 64,5 | mg | 64,5 | 60 - 69 | 2 | 2093 |
| Jod | 6,18 | µg | 7,6 | 6 - 9,5 | 4 | 2093, 2182 |
| Nikkel | 31,0 | µg | 31,0 | 31 - 31 | 2 | 2182 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Arsen | 0,300 | µg | 0,3 | 0,3 - 0,3 | 2 | 2182 |
| Cadmium | 0,400 | µg | 0,4 | 0,4 - 0,4 | 2 | 2182 |
| Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,615 | g | 0,5 | 0,38 - 1,08 | 4 | 2093, 2182 |
| Glukose | 0,515 | g | 0,33 | 0,2 - 1,2 | 4 | 2093, 2182 |
| Sum monosakkarider | 1,13 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 0,0 - 0,2 | 4 | 2093, 2182 | |
| Maltose | 0,305 | g | 0,0 - 1,22 | 4 | 2093, 2182 | |
| Sakkarose | 0,923 | g | 0,93 | 0,63 - 1,2 | 4 | 2093, 2182 |
| Sum disakkarider | 1,23 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 2,36 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C16:0 | 0,192 | 11,2 | 2093 |
| C18:0 | 0,074 | 4,32 | 2093 |
| C20:0 | 0,005 | 0,321 | 2093 |
| C22:0 | 0,007 | 0,408 | 2093 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| C18:1,n-7 | 0,027 | 1,57 | 2093 |
| C18:1,n-9 | 0,315 | 18,3 | 2093 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,945 | 55,1 | 2093 |
| C18:3,n-3 | 0,147 | 8,58 | 2093 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2093 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,279 | 16,2 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,342 | 19,9 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,092 | 63,7 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,713 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,147 | 8,58 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,945 | 55,1 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,559 | 2093, 2182 | |
| Isoleucin | 141 | 2182 | |
| Leucin | 249 | 2182 | |
| Lysin | 214 | 2182 | |
| Methionin | 36 | 2182 | |
| Cystin | 42 | 2182 | |
| Phenylalanin | 170 | 2182 | |
| Tyrosin | 117 | 2182 | |
| Threonin | 127 | 2182 | |
| Tryptofan | 43 | 2182 | |
| Valin | 142 | 2182 | |
| Arginin | 258 | 2182 | |
| Histidin | 84 | 2182 | |
| Alanin | 136 | 2182 | |
| Asparaginsyre | 405 | 2182 | |
| Glutaminsyre | 643 | 2182 | |
| Glycin | 138 | 2182 | |
| Prolin | 166 | 2182 | |
| Serin | 183 | 2182 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
| Ornitin | 0 | 2182 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1204,25 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2085,5 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 22,7 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1 | 1655 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,71 | 2 | 2093 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,856 | 1003 | |
| Massefylde | 1,0 | 2 | 2093 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby