Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1088 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1088 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 257 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 257 | kcal | 1003 | |||
Protein | 9,0 | g | 9,177 | 7,8 - 10 | 5 | 1257 |
Protein fra Aminosyrer | 8,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 9,9 | g | 10,06 | 8,56 - 11 | 5 | 1257 |
Kulhydrat difference | 50,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 47,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 46,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,1 | g | 3,0 | 2,9 - 3,3 | 5 | 1257 |
Fedt | 2,7 | g | 2,1 | 1,3 - 4,8 | 5 | 1257 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 1,33 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | 1,74 | 1,27 - 2,76 | 5 | 1257 |
Tørstof | 64,4 | g | 64,0 | 60,8 - 68,4 | 5 | 1257 |
Vand | 35,6 | g | 36,0 | 31,6 - 39,2 | 5 | 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 677.0 | |||
E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 677.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,163 | mg | 0,169 | 0,115 - 0,186 | 5 | 1257 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0558 | mg | 0,056 | 0,043 - 0,066 | 5 | 1257 |
Niacinækvivalent | 1,58 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,0756 | mg | 0,076 | 0,055 - 0,109 | 5 | 1257 |
Folat | 29,8 | µg | 32,0 | 25 - 33 | 5 | 1257 |
B12-vitamin | 0 | µg | T 677.0 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | T 677.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 531 | mg | 499,0 | 344 - 830 | 5 | 1257 |
Kalium | 146 | mg | 150,0 | 123 - 175 | 5 | 1257 |
Calcium | 35,9 | mg | 28,3 | 23,7 - 51,8 | 5 | 1257 |
Magnesium | 23,6 | mg | 21,4 | 20 - 31,7 | 5 | 1257 |
Jern | 1,02 | mg | 1,02 | 0,91 - 1,14 | 5 | 1257 |
Kobber | 0,140 | mg | 0,14 | 0,11 - 0,17 | 5 | 1257 |
Zink | 0,738 | mg | 0,69 | 0,63 - 0,88 | 5 | 1257 |
Selen | 4,71 | µg | 4,1 | 1,7 - 9,6 | 7 | T 677.0 |
Fosfor | 104 | mg | 101,0 | 84,3 - 142 | 5 | 1257 |
Chlorid | 928 | mg | 860,0 | 580 - 1440 | 5 | 1257 |
Jod | 27,0 | µg | 1 | 2197 | ||
Sum mineraler | 1770 | mg | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 44,7 | g | 44,3 | 42,7 - 48,5 | 5 | 1257 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
C16:0 | 0,508 | 21 | T 816.0 |
C18:0 | 0,054 | 2,21 | T 816.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,023 | 0,948 | T 816.0 |
C18:1,n-7 | 0,045 | 1,84 | T 816.0 |
C18:1,n-9 | 0,795 | 32,9 | T 816.0 |
C20:1,n-11 | 0,005 | 0,221 | T 816.0 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | T 816.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,916 | 37,9 | T 816.0 |
C18:3,n-3 | 0,069 | 2,87 | T 816.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,561 | 23,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,868 | 35,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,986 | 40,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,415 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,069 | 2,87 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,916 | 37,9 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,582 | 1257 | |
Isoleucin | 396 | 250 | T 861.0 |
Leucin | 680 | 430 | T 861.0 |
Lysin | 221 | 140 | T 861.0 |
Methionin | 147 | 93 | T 861.0 |
Cystin | 174 | 110 | T 861.0 |
Phenylalanin | 475 | 300 | T 861.0 |
Tyrosin | 221 | 140 | T 861.0 |
Threonin | 269 | 170 | T 861.0 |
Tryptofan | 95 | 60 | T 861.0 |
Valin | 459 | 290 | T 861.0 |
Arginin | 364 | 230 | T 861.0 |
Histidin | 206 | 130 | T 861.0 |
Alanin | 301 | 190 | T 861.0 |
Asparaginsyre | 443 | 280 | T 861.0 |
Glutaminsyre | 2910 | 1840 | T 861.0 |
Glycin | 380 | 240 | T 861.0 |
Prolin | 1040 | 660 | T 861.0 |
Serin | 475 | 300 | T 861.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,901 | T 816.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby