Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1725
- Quinoa, rød, rå
- Engelsk navn
- Quinoa, red, raw
- Taxonomisk navn
- Chenopodium quinoa (Willdenow, 1798)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1507 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 358 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 12,8 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 10,6 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 14,6 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 67,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 54,9 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 53,2 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 12,3 | g | 1003 | |||
| Fedt | 7,0 | g | 1 | 2128 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Salt deklaration | 0,00 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 2,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 89,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 10,8 | g | 1 | 2128 | ||
| Nitrogen | 2,330 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 2,27 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 2,27 | mg | 1 | 2128 | ||
| beta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| gamma-Tokoferol | 4,89 | mg | 1 | 2128 | ||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | 0,867 | µg | 1 | 2128 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,167 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,201 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 3,03 | NE | 1 | 1003 | ||
| Niacin | 0,689 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,142 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 1,50 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 29,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 324 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| Cholin | 70,2 | mg | 1 | 2187 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 0,600 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kalium | 680 | mg | 1 | 2128 | ||
| Calcium | 32,0 | mg | 1 | 2128 | ||
| Magnesium | 145 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jern | 3,30 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kobber | 0,380 | mg | 1 | 2128 | ||
| Zink | 2,30 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 3,35 | mg | 1 | 2128 | ||
| Krom | 29,0 | µg | 1 | 2128 | ||
| Molybdæn | 18,0 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | µg | 1 | 2128 | |||
| Fosfor | 375 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | µg | 1 | 2128 | |||
| Nikkel | 82,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | 3,00 | µg | 1 | 2128 | ||
| Bly | µg | 1 | 2128 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Galaktose | g | 1 | 2128 | |||
| Glukose | 0,700 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum monosakkarider | 0,900 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 2,15 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 2,15 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,05 | g | 1003 | |||
| Stivelse/Glykogen | 49,7 | g | 1 | 2128 | ||
| Uopløselige kostfibre | 8,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 2,1 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 1,3 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 2128 | ||
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 0,575 | 12,1 | 2128 |
| C17:0 | 2128 | ||
| C18:0 | 2128 | ||
| C20:0 | 2128 | ||
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:0 | 2128 | ||
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C15:1,n-5 | 2128 | ||
| C16:1,n-7 | 2128 | ||
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-9 | 1,263 | 26,7 | 2128 |
| C20:1,n-9 | 2128 | ||
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-9 | 2128 | ||
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C24:1,n-9 | 2128 | ||
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 2128 | ||
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 2,452 | 52 | 2128 |
| C18:3,n-3 | 0,424 | 8,99 | 2128 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:2,n-6 | 2128 | ||
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:3,n-6 | 2128 | ||
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 2128 | ||
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 2128 | ||
| Sum mættede fedtsyrer | 0,575 | 12,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,263 | 26,7 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 2,876 | 61 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 4,714 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,424 | 8,99 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 2,452 | 52 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Isoleucin | 500 | 2128 | |
| Leucin | 860 | 2128 | |
| Lysin | 813 | 2128 | |
| Methionin | 311 | 2128 | |
| Cystin | 245 | 2128 | |
| Phenylalanin | 552 | 2128 | |
| Tyrosin | 424 | 2128 | |
| Threonin | 516 | 2128 | |
| Tryptofan | 182 | 2128 | |
| Valin | 623 | 2128 | |
| Arginin | 1210 | 2128 | |
| Histidin | 413 | 2128 | |
| Alanin | 599 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 1190 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 1930 | 2128 | |
| Glycin | 758 | 2128 | |
| Prolin | 514 | 2128 | |
| Serin | 603 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 3 | 2128 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,50 | 1 | 2178 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,678 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby