Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1726

Quinoa, sort, rå

Engelsk navn

Quinoa, black, raw

Taxonomisk navn

Chenopodium quinoa (Willdenow, 1798)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1461	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1300	kJ				1003
Energi (kcal)	347	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	309	kcal				1003
Protein	12,0	g			1	2128
Protein fra Aminosyrer	10,0	g				1003
Protein, deklaration	13,7	g			1	2128
Kulhydrat difference	67,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	53,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	42,3	g				1003
Kostfibre	13,9	g				1003
Fedt	6,5	g			1	2128
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	0,00	g			1	1003
Aske	2,5	g			1	2128
Tørstof	88,2	g			1	2128
Vand	11,8	g			1	2128

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			1	1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			1	1655
D2-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D2-vitamin	0	µg			1	1655
E-vitamin	2,33	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,33	mg			1	2128
beta-Tokoferol		mg			1	2128
gamma-Tokoferol	5,96	mg			1	2128
delta-Tokoferol		mg			1	2128
K1-vitamin	3,08	µg			1	2128
K-vitamin	3,08	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0635	mg			1	2128
Riboflavin (B2-vitamin)	0,286	mg			1	2128
Niacinækvivalent	2,78	NE			1	1003
Niacin	0,730	mg			1	2128
B6-vitamin	0,135	mg			1	2128
Pantotensyre	1,01	mg			1	2128
Biotin	24,5	µg			1	2128
Folat	196	µg			1	2128
B12-vitamin	0	µg			1	1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,20	mg			1	2128
Kalium	870	mg			1	2128
Calcium	46,5	mg			1	2128
Magnesium	175	mg			1	2128
Jern	3,75	mg			1	2128
Kobber	0,515	mg			1	2128
Zink	2,80	mg			1	2128
Mangan	4,20	mg			1	2128
Krom	9,00	µg			1	2128
Molybdæn	19,0	µg			1	2128
Selen	4,60	µg			1	2128
Fosfor	415	mg			1	2128
Jod		µg			1	2128
Nikkel	60,0	µg			1	2128
Kviksølv		µg			1	2128
Arsen		µg			1	2128
Cadmium	4,00	µg			1	2128
Bly		µg			1	2128
Sum mineraler	1510	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,1000	g			1	2128
Galaktose		g			1	2128
Glukose	1,05	g			1	2128
Sum monosakkarider	1,15	g				1003
Laktose		g			1	2128
Maltose		g			1	2128
Sakkarose	2,05	g			1	2128
Sum disakkarider	2,05	g				1003
Sum sukkerarter	3,20	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	39,1	g			1	2128
Uopløselige kostfibre	12,4	g			1	2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,1	g			1	2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,3	g			1	2128

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0			2128
C6:0	0,000	0,0	2128
C8:0	0,000	0,0	2128
C10:0	0,000	0,0	2128
C12:0			2128
C13:0	0,000	0,0	2128
C14:0			2128
C15:0			2128
C16:0	0,510	11,5	2128
C17:0			2128
C18:0			2128
C20:0			2128
C21:0			2128
C22:0			2128
C23:0			2128
C24:0			2128

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:1,n-1	0,000	0,0	2128
C14:1,n-5	0,000	0,0	2128
C15:1,n-5			2128
C16:1,n-7			2128
C17:1,n-7			2128
C18:1,n-7			2128
C18:1,n-9	1,179	26,8	2128
C20:1,n-9			2128
C20:1,n-11	0,000	0,0	2128
C22:1,n-9			2128
C22:1,n-11			2128
C24:1,n-9			2128
C14:1,n-5,trans	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7,trans			2128
C18:1,trans	0,000	0,0	2128
C20:1,trans	0,000	0,0	2128
C22:1,trans	0,000	0,0	2128

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,480	56,3	2128
C18:3,n-3	0,230	5,23	2128
C18:3,n-6			2128
C18:4,n-3	0,000	0,0	2128
C20:2,n-6			2128
C20:3,n-3	0,000	0,0	2128
C20:3,n-6			2128
C20:4,n-6	0,000	0,0	2128
C20:5,n-3			2128
C22:2,n-6			2128
C22:4,n-6	0,000	0,0	2128
C22:5,n-3	0,000	0,0	2128
C22:5,n-6	0,000	0,0	2128
C22:6,n-3	0,000	0,0	2128

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer			2128
Sum mættede fedtsyrer	0,510	11,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,179	26,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,711	61,6	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	4,400	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,230	5,23	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,480	56,3	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,185		2128
Isoleucin	481		2128
Leucin	827		2128
Lysin	764		2128
Methionin	305		2128
Cystin	216		2128
Phenylalanin	532		2128
Tyrosin	404		2128
Threonin	482		2128
Tryptofan	167		2128
Valin	617		2128
Arginin	1090		2128
Histidin	381		2128
Alanin	591		2128
Asparaginsyre	1100		2128
Glutaminsyre	1810		2128
Glycin	738		2128
Prolin	524		2128
Serin	618		2128
Hydroxyprolin	0		1655
Sum essentielle Aminosyrer	4556
Sum ikke essentielle aminosyrer	7091

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	70,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	4	2128
Nitrogen-til-protein faktor	5,50	1	2178
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,682		1003