DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1728
Chiafrø
Engelsk navn
Chia seeds
Taxonomisk navn
Salvia hispanica
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1837 kJ 1003
Energi, kcal 447 kcal 1003
Nitrogen, total 3,425 g 1 2128
Protein, videnskabelig 21,4 g 1 2128
Protein, deklaration 21,4 g 1 2128
Kulhydrat, difference 34,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig -6,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 1,8 g 1003
Kostfibre 40,9 g 1003
Fedt, total 34,1 g 1 2128
Aske 4,4 g 1 2128
Tørstof 93,9 g 1 2128
Vand 6,1 g 1 2128
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
FCF 0,887 1003
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1 1655
D2 ergocalciferol 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxyergocalciferol 0 µg 1 1655
E-vitamin α-TE
alfa-tokoferol mg 1 2128
gamma-tokoferol 12,5 mg 1 2128
delta-tokoferol mg 1 2128
K1-vitamin µg 1 2128
B1-vitamin 0,471 mg 1 2128
B2-vitamin, riboflavin 0,202 mg 1 2128
Niacinækvivalent 8,88 NE 1003
Niacin 4,13 mg 1 2128
B6-vitamin 0,137 mg 1 2128
Pantothensyre 0,339 mg 1 2128
Biotin 24,5 µg 1 2128
Folat 70,7 µg 1 2128
B12-vitamin 0 µg 1 1655
beta-caroten 0 µg 1 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na mg 1 2128
Kalium, K 640 mg 1 2128
Calcium, Ca 545 mg 1 2128
Magnesium, Mg 320 mg 1 2128
Fosfor, P 645 mg 1 2128
Jern, Fe 6,50 mg 1 2128
Kobber, Cu 1,60 mg 1 2128
Zink, Zn 5,05 mg 1 2128
Jod, I µg 1 2128
Mangan, Mn 4,40 mg 1 2128
Chrom, Cr 8,50 µg 1 2128
Selen, Se 9,70 µg 1 2128
Molybdæn, Mo 35,5 µg 1 2128
Nikkel, Ni 205 µg 1 2128
Kviksølv, Hg µg 1 2128
Arsen, As µg 1 2128
Cadmium, Cd µg 1 2128
Bly, Pb µg 1 2128
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose g 1 2128
Galaktose 0,950 g 1 2128
Glukose 0,250 g 1 2128
Monosaccharider, total 1,20 g 1003
Laktose g 1 2128
Maltose g 1 2128
Sakkarose 0,550 g 1 2128
Disaccharider, total 0,550 g 1003
Sukkerarter, total 1,75 g 1003
Stivelse g 1 2128
IDF 35,5 g 1 2128
SDFP 4,5 g 1 2128
SDFS 0,8 g 1 2128
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 2128
C6:0 2128
C8:0 0,000 0 2128
C10:0 0,000 0 2128
C12:0 0,000 0 2128
C13:0 0,000 0 2128
C14:0 2128
C15:0 2128
C16:0 2,055 6,78 2128
C17:0 2128
C18:0 1,005 3,31 2128
C20:0 2128
C21:0 0,000 0 2128
C22:0 2128
C23:0 2128
C24:0 2128
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 2128
C14:1,n-5 0,000 0 2128
C15:1 0,000 0 2128
C16:1,n-7 2128
C17:1,n-7 2128
C18:1,n-9 1,881 6,21 2128
C18:1,n-7 0,233 0,768 2128
C20:1,n-9 2128
C20:1,n-11 0,000 0 2128
C22:1,n-9 0,000 0 2128
C22:1,n-11 0,000 0 2128
C24:1,n-9 0,000 0 2128
C14:1,trans 0,000 0 2128
C16:1,trans 0,000 0 2128
C18:1,trans 0,000 0 2128
C20:1,trans 0,000 0 2128
C22:1,trans 0,000 0 2128
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 5,618 18,5 2128
C18:3,n-3 (ALA) 19,253 63,5 2128
C18:3,n-6 2128
C18:4,n-3 0,000 0 2128
C20:2,n-6 2128
C22:2,n-6 2128
C22:4,n-6 0,000 0 2128
C22:5,n-6 0,000 0 2128
C20:3,n-3 2128
C20:3,n-6 0,000 0 2128
C20:4,n-6 0,000 0 2128
C20:5,n-3 (EPA) 2128
C22:5,n-3 0,000 0 2128
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 2128
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,242 0,799 2128
Sum mættede 3,060 10,1 1003
Sum monoumættede 2,114 6,97 1003
Sum polyumættede 24,871 82,1 1003
Transfedtsyrer, total 0,000 0 1003
Fedtsyrer, total 30,286 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 19,253 63,5 1003
Sum n-6 fedtsyrer 5,618 18,5 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 691 2128
Leucin 1290 2128
Lysin 949 2128
Methionin 653 2128
Cystin 414 2128
Phenylalanin 989 2128
Tyrosin 650 2128
Threonin 700 2128
Tryptofan 285 2128
Valin 920 2128
Arginin 1960 2128
Histidin 525 2128
Alanin 964 2128
Asparaginsyre 1730 2128
Glutaminsyre 3350 2128
Glycin 937 2128
Prolin 754 2128
Hydroxyprolin 0 1655
Serin 1050 2128

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby