Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1730

Perlebyg

Engelsk navn

Pearled barley

Taxonomisk navn

Hordeum vulgare (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1413	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1126	kJ				1003
Energi (kcal)	335	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	267	kcal				1003
Protein	8,5	g			1	2128
Protein fra Aminosyrer	7,2	g				1003
Protein, deklaration	9,1	g			1	2128
Kulhydrat difference	77,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	64,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	46,5	g				1003
Kostfibre	13,4	g				1003
Fedt	2,0	g			1	2128
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	0,00	g			1	1003
Aske	1,3	g			1	2128
Tørstof	89,2	g			1	2128
Vand	10,8	g			1	2128

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			1	1655
beta-Caroten	0	µg			1	1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			1	1655
D2-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D2-vitamin	0	µg			1	1655
E-vitamin		α-TE				1003
alfa-Tokoferol		mg			1	2128
beta-Tokoferol		mg			1	2128
gamma-Tokoferol		mg			1	2128
delta-Tokoferol		mg			1	2128
K1-vitamin		µg			1	2128
Thiamin (B1-vitamin)	0,188	mg			1	2128
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0566	mg			1	2128
Niacinækvivalent	1,90	NE			1	1003
Niacin	1,27	mg			1	2128
B6-vitamin	0,186	mg			1	2128
Pantotensyre	0,145	mg			1	2128
Biotin	5,75	µg			1	2128
Folat	50,3	µg			1	2128
B12-vitamin	0	µg			1	1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,80	mg			1	2128
Kalium	300	mg			1	2128
Calcium	23,0	mg			1	2128
Magnesium	71,0	mg			1	2128
Jern	1,90	mg			1	2128
Kobber	0,375	mg			1	2128
Zink	2,00	mg			1	2128
Mangan	0,720	mg			1	2128
Krom		µg			1	2128
Molybdæn	70,0	µg			1	2128
Selen	2,80	µg			1	2128
Fosfor	250	mg			1	2128
Jod		µg			1	2128
Nikkel		µg			1	2128
Kviksølv		µg			1	2128
Arsen		µg			1	2128
Cadmium	1,000	µg			1	2128
Bly		µg			1	2128
Sum mineraler	648	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,300	g			1	2128
Galaktose		g			1	2128
Glukose	0,200	g			1	2128
Sum monosakkarider	0,500	g				1003
Laktose		g			1	2128
Maltose	0,250	g			1	2128
Sakkarose	0,600	g			1	2128
Sum disakkarider	0,850	g				1003
Sum sukkerarter	1,35	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	45,1	g			1	2128
Uopløselige kostfibre	7,3	g			1	2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	3,1	g			1	2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	3,0	g			1	2128

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0			2128
C6:0			2128
C8:0	0,000	0,0	2128
C10:0	0,000	0,0	2128
C12:0			2128
C13:0	0,000	0,0	2128
C14:0			2128
C15:0			2128
C16:0	0,363	33,1	2128
C17:0			2128
C18:0			2128
C20:0			2128
C21:0	0,000	0,0	2128
C22:0			2128
C23:0			2128
C24:0			2128

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:1,n-1	0,000	0,0	2128
C14:1,n-5	0,000	0,0	2128
C15:1,n-5	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7			2128
C17:1,n-7			2128
C18:1,n-7			2128
C18:1,n-9	0,117	10,6	2128
C20:1,n-9			2128
C20:1,n-11	0,000	0,0	2128
C22:1,n-9			2128
C22:1,n-11			2128
C24:1,n-9			2128
C14:1,n-5,trans	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7,trans	0,000	0,0	2128
C18:1,trans	0,000	0,0	2128
C20:1,trans	0,000	0,0	2128
C22:1,trans			2128

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,616	56,2	2128
C18:3,n-3			2128
C18:3,n-6	0,000	0,0	2128
C18:4,n-3	0,000	0,0	2128
C20:2,n-6			2128
C20:3,n-3	0,000	0,0	2128
C20:3,n-6	0,000	0,0	2128
C20:4,n-6	0,000	0,0	2128
C20:5,n-3			2128
C22:2,n-6			2128
C22:4,n-6	0,000	0,0	2128
C22:5,n-3	0,000	0,0	2128
C22:5,n-6	0,000	0,0	2128
C22:6,n-3	0,000	0,0	2128

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer			2128
Sum mættede fedtsyrer	0,363	33,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,117	10,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,616	56,2	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	1,097	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,616	56,2	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,455		2128
Isoleucin	301		2128
Leucin	602		2128
Lysin	312		2128
Methionin	155		2128
Cystin	210		2128
Phenylalanin	432		2128
Tyrosin	242		2128
Threonin	293		2128
Tryptofan	114		2128
Valin	430		2128
Arginin	412		2128
Histidin	193		2128
Alanin	341		2128
Asparaginsyre	508		2128
Glutaminsyre	2070		2128
Glycin	339		2128
Prolin	959		2128
Serin	383		2128
Hydroxyprolin	0		1655
Sum essentielle Aminosyrer	2832
Sum ikke essentielle aminosyrer	5464

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	37,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	4	2128
Nitrogen-til-protein faktor	5,83	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,548		1003
Massefylde	0,7	1	2026