Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 3018 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 3018 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 734 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 734 | kcal | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 81,6 | g | 1 | 2175 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,25 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 1 | 2175 | ||
Tørstof | 81,7 | g | 1 | 2175 | ||
Vand | 18,3 | g | 1 | 2175 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 90,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | µg | 1 | 2175 | |||
beta-Caroten | 540 | µg | 1 | 2175 | ||
D-vitamin | 7,77 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0667 | µg | 0,2 - 0,2 | 3 | 2175 | |
D2-vitamin | 7,70 | µg | 7,7 | 5,6 - 9,8 | 2 | 2175 |
E-vitamin | 15,3 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 15,3 | mg | 1 | 2175 | ||
beta-Tokoferol | mg | 1 | 2175 | |||
gamma-Tokoferol | 20,6 | mg | 1 | 2175 | ||
delta-Tokoferol | mg | 1 | 2175 | |||
K1-vitamin | 68,3 | µg | 1 | 2175 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 500 | mg | 1 | 2175 | ||
Kalium | 2,30 | mg | 1 | 2175 | ||
Calcium | 1,60 | mg | 1 | 2175 | ||
Magnesium | 0,920 | mg | 1 | 2175 | ||
Jern | mg | 1 | 2175 | |||
Kobber | mg | 1 | 2175 | |||
Zink | mg | 1 | 2175 | |||
Mangan | mg | 1 | 2175 | |||
Krom | µg | 1 | 2175 | |||
Molybdæn | µg | 1 | 2175 | |||
Selen | µg | 1 | 2175 | |||
Fosfor | 6,00 | mg | 1 | 2175 | ||
Jod | µg | 1 | 2175 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 1655 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 2175 | ||
C6:0 | 2175 | ||
C8:0 | 2175 | ||
C10:0 | 2175 | ||
C12:0 | 2175 | ||
C13:0 | 2175 | ||
C14:0 | 2175 | ||
C15:0 | 2175 | ||
C16:0 | 3,368 | 4,82 | 2175 |
C17:0 | 2175 | ||
C18:0 | 1,795 | 2,57 | 2175 |
C20:0 | 0,444 | 0,635 | 2175 |
C21:0 | 2175 | ||
C22:0 | 0,847 | 1,21 | 2175 |
C23:0 | 2175 | ||
C24:0 | 2175 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 2175 | ||
C14:1,n-5 | 2175 | ||
C15:1,n-5 | 2175 | ||
C16:1,n-7 | 0,141 | 0,202 | 2175 |
C17:1,n-7 | 2175 | ||
C18:1,n-7 | 2,118 | 3,03 | 2175 |
C18:1,n-9 | 39,279 | 56,2 | 2175 |
C20:1,n-9 | 0,877 | 1,25 | 2175 |
C20:1,n-11 | 2175 | ||
C22:1,n-9 | 0,282 | 0,404 | 2175 |
C22:1,n-11 | 2175 | ||
C24:1,n-9 | 0,121 | 0,173 | 2175 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 13,685 | 19,6 | 2175 |
C18:3,n-3 | 5,829 | 8,34 | 2175 |
C18:3,n-6 | 2175 | ||
C18:4,n-3 | 2175 | ||
C20:2,n-6 | 2175 | ||
C20:3,n-3 | 2175 | ||
C20:3,n-6 | 2175 | ||
C20:4,n-6 | 2175 | ||
C20:5,n-3 | 2175 | ||
C22:2,n-6 | 2175 | ||
C22:4,n-6 | 2175 | ||
C22:5,n-3 | 2175 | ||
C22:5,n-6 | 2175 | ||
C22:6,n-3 | 2175 | ||
C18:2,trans | 0,030 | 0,0433 | 2175 |
C18:3,trans | 0,313 | 0,447 | 2175 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,686 | 0,982 | 2175 |
Sum mættede fedtsyrer | 6,454 | 9,24 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 42,819 | 61,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 19,514 | 27,9 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,343 | 0,491 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,340 | 2175 | |
Sum fedtsyrer | 69,815 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 5,829 | 8,34 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 13,685 | 19,6 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | mg | 1 | 2175 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2175 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 4 | 2175 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,856 | 1 | 2175 |
Massefylde | 0,9 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby