Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 2992 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 2992 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 728 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 728 | kcal | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 80,9 | g | 1 | 2175 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,02 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | 1 | 2175 | ||
Tørstof | 80,9 | g | 1 | 2175 | ||
Vand | 19,1 | g | 1 | 2175 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 443 | RE | 1003 | |||
Retinol | 358 | µg | 482,0 | 482 - 592 | 3 | 2175 |
beta-Caroten | 513 | µg | 463,0 | 305 - 770 | 3 | 2175 |
D-vitamin | 14,2 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 4 | 2175 | |
D2-vitamin | 14,2 | µg | 1 | 2175 | ||
E-vitamin | 25,4 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 25,4 | mg | 1 | 2175 | ||
beta-Tokoferol | mg | 1 | 2175 | |||
gamma-Tokoferol | 12,2 | mg | 1 | 2175 | ||
delta-Tokoferol | mg | 1 | 2175 | |||
K1-vitamin | 36,3 | µg | 1 | 2175 | ||
K-vitamin | 36,3 | µg |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 7,10 | mg | 1 | 2175 | ||
Kalium | 510 | mg | 1 | 2175 | ||
Calcium | 1,20 | mg | 1 | 2175 | ||
Magnesium | 1,60 | mg | 1 | 2175 | ||
Jern | mg | 1 | 2175 | |||
Kobber | mg | 1 | 2175 | |||
Zink | mg | 1 | 2175 | |||
Mangan | mg | 1 | 2175 | |||
Krom | µg | 1 | 2175 | |||
Molybdæn | µg | 1 | 2175 | |||
Selen | µg | 1 | 2175 | |||
Fosfor | 4,60 | mg | 1 | 2175 | ||
Jod | µg | 1 | 2175 | |||
Sum mineraler | 525 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 1655 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 2175 | ||
C6:0 | 2175 | ||
C8:0 | 2175 | ||
C10:0 | 2175 | ||
C12:0 | 2175 | ||
C13:0 | 2175 | ||
C14:0 | 2175 | ||
C15:0 | 2175 | ||
C16:0 | 4,264 | 5,9 | 2175 |
C17:0 | 2175 | ||
C18:0 | 2,822 | 3,9 | 2175 |
C20:0 | 0,343 | 0,474 | 2175 |
C21:0 | 2175 | ||
C22:0 | 1,028 | 1,42 | 2175 |
C23:0 | 2175 | ||
C24:0 | 0,131 | 0,181 | 2175 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 2175 | ||
C14:1,n-5 | 2175 | ||
C15:1,n-5 | 2175 | ||
C16:1,n-7 | 2175 | ||
C17:1,n-7 | 2175 | ||
C18:1,n-7 | 1,038 | 1,43 | 2175 |
C18:1,n-9 | 27,296 | 37,8 | 2175 |
C20:1,n-9 | 0,373 | 0,516 | 2175 |
C20:1,n-11 | 2175 | ||
C22:1,n-9 | 2175 | ||
C22:1,n-11 | 2175 | ||
C24:1,n-9 | 2175 | ||
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 25,149 | 34,8 | 2175 |
C18:3,n-3 | 9,223 | 12,7 | 2175 |
C18:3,n-6 | 2175 | ||
C18:4,n-3 | 2175 | ||
C20:2,n-6 | 2175 | ||
C20:3,n-3 | 2175 | ||
C20:3,n-6 | 2175 | ||
C20:4,n-6 | 2175 | ||
C20:5,n-3 | 2175 | ||
C22:2,n-6 | 2175 | ||
C22:4,n-6 | 2175 | ||
C22:5,n-3 | 2175 | ||
C22:5,n-6 | 2175 | ||
C22:6,n-3 | 2175 | ||
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2175 |
C18:3,trans | 0,178 | 0,246 | 2175 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,363 | 0,502 | 2175 |
Sum mættede fedtsyrer | 8,588 | 11,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 28,707 | 39,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 34,372 | 47,6 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,178 | 0,246 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,320 | 2175 | |
Sum fedtsyrer | 72,208 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 9,223 | 12,7 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 25,149 | 34,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | mg | 1 | 2175 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2175 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 3 | 2175 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,893 | 1 | 2175 |
Massefylde | 0,9 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby