Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1740

Kyllingekød, hakket, 3-10% fedt, rå

Engelsk navn

Chicken, mince, 3-10% fat, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	574	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	574	kJ				1003
Energi (kcal)	137	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	137	kcal				1003
Protein	17,0	g	0,0		1	2176
Protein fra Aminosyrer	15,1	g				1003
Protein, deklaration	17,0	g	0,0		1	2176
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	7,7	g			1	2176
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,15	g			1	1003
Aske	1,0	g			1	2176
Tørstof	25,7	g			1	2176
Vand	74,3	g			1	2176

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol		µg			1	2176
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,20	µg				1003
D3-vitamin	0,1000	µg			1	2176
D2-vitamin		µg			1	2176
25-hydroxy D3-vitamin	0,440	µg			1	2176
25-hydroxy D2-vitamin		µg			1	2176
E-vitamin	0,886	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,886	mg			1	2176
beta-Tokoferol		mg			1	2176
gamma-Tokoferol		mg			1	2176
delta-Tokoferol		mg			1	2176
K1-vitamin	0	µg		0,0 - 0,1	2	1655, 2193
Menaquinon 4	37,4	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6		µg			2	2193
Menaquinon 7		µg			2	2193
Menaquinon 8		µg			2	2193
Menaquinon 9		µg			2	2193
Menaquinon 10		µg			2	2193
K2-vitamin	37,9	µg
K-vitamin	37,9	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0420	mg			1	2176
Riboflavin (B2-vitamin)	0,163	mg			1	2176
Niacinækvivalent	9,63	NE				1003
Niacin	5,93	mg			1	2176
B6-vitamin	0,203	mg			1	2176
Pantotensyre	15,6	mg	15,55	14,9 - 16,2	2	2176
Biotin	2,38	µg			1	2176
Folat	6,17	µg			1	2176
B12-vitamin	0,333	µg			1	2176
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	60,0	mg			1	2176
Kalium	320	mg			1	2176
Calcium	6,20	mg			1	2176
Magnesium	24,0	mg			1	2176
Jern	0,580	mg			1	2176
Kobber	0,0500	mg			1	2176
Zink	1,60	mg			1	2176
Mangan	0,01000	mg			1	2176
Krom		µg			1	2176
Molybdæn	2,60	µg			1	2176
Selen	9,60	µg			1	2176
Fosfor	190	mg			1	2176
Jod		µg			1	2176
Sum mineraler	601	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0			2176
C6:0			2176
C8:0			2176
C10:0			2176
C12:0			2176
C13:0			2176
C14:0			2176
C15:0			2176
C16:0	1,278	21,9	2176
C17:0			2176
C18:0	0,338	5,79	2176
C20:0			2176
C21:0			2176
C22:0			2176
C23:0			2176
C24:0			2176

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:1,n-1			2176
C14:1,n-5			2176
C15:1,n-5			2176
C16:1,n-7	0,285	4,89	2176
C17:1,n-7			2176
C18:1,n-7	0,148	2,53	2176
C18:1,n-9	2,334	40	2176
C20:1,n-9			2176
C20:1,n-11			2176
C22:1,n-9			2176
C22:1,n-11			2176
C24:1,n-9			2176
C14:1,n-5,trans			2176
C16:1,n-7,trans			2176
C18:1,trans			2176
C20:1,trans			2176
C22:1,trans			2176

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,257	21,5	2176
C18:3,n-3	0,190	3,26	2176
C18:3,n-6			2176
C18:4,n-3			2176
C20:2,n-6			2176
C20:3,n-3			2176
C20:3,n-6			2176
C20:4,n-6			2176
C20:5,n-3			2176
C22:2,n-6			2176
C22:4,n-6			2176
C22:5,n-3			2176
C22:5,n-6			2176
C22:6,n-3			2176
C18:2,trans			2176
C18:3,trans			2176

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer			2176
Sum mættede fedtsyrer	1,616	27,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,767	47,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,447	24,8	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen			2176
Sum fedtsyrer	5,829	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,190	3,26	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,257	21,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	89	mg	89,45	86,3 - 92,6	2	2176

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,100		2176
Isoleucin	828		2176
Leucin	1410		2176
Lysin	1610		2176
Methionin	397		2176
Cystin	153		2176
Phenylalanin	680		2176
Tyrosin	585		2176
Threonin	820		2176
Tryptofan	222		2176
Valin	859		2176
Arginin	1220		2176
Histidin	513		2176
Alanin	1070		2176
Asparaginsyre	1690		2176
Glutaminsyre	2740		2176
Glycin	1020		2176
Prolin	797		2176
Serin	748		2176
Hydroxyprolin	207		2176
Ornitin			2176
Sum essentielle Aminosyrer	7339
Sum ikke essentielle aminosyrer	10023

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	58,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	6	2176
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,757	1	2176