Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1745

Græskar, butternut squash, rå

Engelsk navn

Butternut squash, raw

Taxonomisk navn

Cucurbita moschata (Duchesne, 1786) ex Poir.

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	135	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	175	kJ				1003
Energi (kcal)	32	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	42	kcal				1003
Protein	0,8	g	1,0	0,0 - 1,18	8	2127
Protein fra Aminosyrer	0,6	g				1003
Protein, deklaration	0,8	g	1,0	0,0 - 1,18	8	2127
Kulhydrat difference	8,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	5,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	8,1	g				1003
Kostfibre	2,2	g				1003
Fedt	0,2	g	0,0	0,0 - 0,6	8	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			8	1003
Aske	0,8	g	0,845	0,7 - 0,95	8	2127
Tørstof	9,8	g	9,705	8,46 - 11,6	8	2127
Vand	90,2	g	90,29	88,3 - 91,5	8	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	208	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	1250	µg	1190,	920 - 2130	8	2127
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,649	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,649	mg	0,684	0,421 - 0,776	8	2127
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg		- 0,8	8	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,0323	mg	0,032	0,022 - 0,046	8	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0288	mg	0,029	0,0238 - 0,0336	8	2127
Niacinækvivalent	0,567	NE				1003
Niacin	0,441	mg	0,441	0,224 - 0,785	8	2127
B6-vitamin	0,0779	mg	0,078	0,0617 - 0,0941	8	2127
Pantotensyre	0,259	mg	0,232	0,196 - 0,43	8	2127
Biotin	1,75	µg	1,67	1,15 - 2,39	8	2127
Folat	30,3	µg	27,9	23,9 - 43	8	2127
C-vitamin	1,98	mg	1,745	1,09 - 6,1	8	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0	mg	0,0	0,0 - 0,3	8	2127
Kalium	369	mg	350,0	290 - 480	8	2127
Calcium	44,6	mg	43,5	27 - 61	8	2127
Magnesium	14,5	mg	15,0	9,9 - 18	8	2127
Jern	0,184	mg	0,165	0,15 - 0,27	8	2127
Kobber	0,0588	mg	0,06	0,04 - 0,08	8	2127
Zink	0,141	mg	0,145	0,07 - 0,19	8	2127
Mangan	0,0450	mg	0,04	0,02 - 0,12	8	2127
Krom	0	µg		- 5	8	2127
Molybdæn	4,22	µg	3,4	1,4 - 9,6	8	2127
Selen	0,0625	µg		0,5 - 0,5	8	2127
Fosfor	22,8	mg	21,5	16 - 32	8	2127
Jod	0	µg		- 5	8	2127

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,31	g	1,2	0,8 - 1,9	8	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	8	2127
Glukose	1,16	g	1,05	0,8 - 1,8	8	2127
Sum monosakkarider	2,48	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	8	2127
Maltose	0	g		- 0,2	8	2127
Sakkarose	2,45	g	2,45	1 - 5,7	8	2127
Sum disakkarider	2,45	g				1003
Sum sukkerarter	4,93	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	3,20	g			1	2190
Uopløselige kostfibre	1,5	g	1,4	0,8 - 2	8	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,8	g	0,75	0,5 - 1,1	8	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,6	8	2127

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,128		2127
Isoleucin	0		2127
Leucin	34		2127
Lysin	36		2127
Methionin	0		2127
Cystin	9		2127
Phenylalanin	4		2127
Tyrosin	14		2127
Threonin	21		2127
Tryptofan	8		2127
Valin	30		2127
Arginin	56		2127
Histidin	3		2127
Alanin	28		2127
Asparaginsyre	199		2127
Glutaminsyre	164		2127
Glycin	22		2127
Prolin	16		2127
Serin	31		2127
Hydroxyprolin	0		2127
Sum essentielle Aminosyrer	135,963		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	539,325		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,20	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	29	8	2127
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267