Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 126 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 105 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 30 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 25 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,5 | g | 0,718 | 0,687 - 0,875 | 6 | 2127 |
Protein fra Aminosyrer | 0,4 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,5 | g | 0,718 | 0,687 - 0,875 | 6 | 2127 |
Kulhydrat difference | 8,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 5,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 4,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,4 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,0 | g | - 0,3 | 6 | 2127 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,10 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 0,6 | g | 0,525 | 0,42 - 0,77 | 6 | 2127 |
Tørstof | 9,2 | g | 9,385 | 7,73 - 9,84 | 6 | 2127 |
Vand | 90,8 | g | 90,61 | 90,1 - 92,2 | 6 | 2127 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 964 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 5780 | µg | 5790, | 4750 - 6680 | 6 | 2127 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,280 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,280 | mg | 0,262 | 0,187 - 0,456 | 6 | 2127 |
K1-vitamin | 2,27 | µg | 1,925 | 0,921 - 3,9 | 6 | 2127 |
K-vitamin | 2,27 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0103 | mg | 0,016 - 0,026 | 6 | 2127 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0294 | mg | 0,030 | 0,0166 - 0,0403 | 6 | 2127 |
Niacinækvivalent | 0,248 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,248 | mg | 0,192 | 0,155 - 0,566 | 6 | 2127 |
B6-vitamin | 0,0593 | mg | 0,062 | 0,0392 - 0,0742 | 6 | 2127 |
Pantotensyre | 0,263 | mg | 0,238 | 0,164 - 0,444 | 6 | 2127 |
Biotin | 2,02 | µg | 2,055 | 1,37 - 2,6 | 6 | 2127 |
Folat | 14,6 | µg | 15,45 | 8,21 - 19,4 | 6 | 2127 |
C-vitamin | 2,19 | mg | 2,4 | 0,501 - 2,98 | 6 | 2127 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 40,5 | mg | 39,0 | 19 - 61 | 6 | 2127 |
Kalium | 220 | mg | 230,0 | 130 - 290 | 6 | 2127 |
Calcium | 26,0 | mg | 25,0 | 23 - 31 | 6 | 2127 |
Magnesium | 8,30 | mg | 7,75 | 5 - 14 | 6 | 2127 |
Jern | 0,188 | mg | 0,18 | 0,1 - 0,31 | 6 | 2127 |
Kobber | 0,0450 | mg | 0,045 | 0,03 - 0,06 | 6 | 2127 |
Zink | 0,222 | mg | 0,18 | 0,08 - 0,5 | 6 | 2127 |
Mangan | 0,1000 | mg | 0,095 | 0,03 - 0,21 | 6 | 2127 |
Krom | 0 | µg | - 5 | 6 | 2127 | |
Molybdæn | 3,42 | µg | 2,9 - 14 | 6 | 2127 | |
Selen | 0 | µg | - 0,5 | 6 | 2127 | |
Fosfor | 17,5 | mg | 17,0 | 16 - 22 | 6 | 2127 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 6 | 2127 | |
Sum mineraler | 312 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,40 | g | 1,4 | 0,9 - 1,9 | 6 | 2127 |
Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 6 | 2127 | |
Glukose | 1,20 | g | 1,15 | 0,6 - 1,8 | 6 | 2127 |
Sum monosakkarider | 2,60 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 6 | 2127 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 6 | 2127 | |
Sakkarose | 1,72 | g | 1,7 | 0,9 - 3,2 | 6 | 2127 |
Sum disakkarider | 1,72 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,32 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,200 | g | 1 | 2141 | ||
Uopløselige kostfibre | 2,1 | g | 1,95 | 1,69 - 2,6 | 6 | 2127 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,3 | g | 0,3 - 0,8 | 6 | 2127 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,2 | 6 | 2127 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,082 | 2127 | |
Isoleucin | 0 | 2127 | |
Leucin | 26 | 2127 | |
Lysin | 26 | 2127 | |
Methionin | 0 | 2127 | |
Cystin | 5 | 2127 | |
Phenylalanin | 0 | 2127 | |
Tyrosin | 0 | 2127 | |
Threonin | 19 | 2127 | |
Tryptofan | 0 | 2127 | |
Valin | 25 | 2127 | |
Arginin | 22 | 2127 | |
Histidin | 0 | 2127 | |
Alanin | 51 | 2127 | |
Asparaginsyre | 98 | 2127 | |
Glutaminsyre | 143 | 2127 | |
Glycin | 13 | 2127 | |
Prolin | 7 | 2127 | |
Serin | 27 | 2127 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2127 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 963,833 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 365,867 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 8,80 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 26 | 6 | 2127 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby