Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1761

Gulerødder, dansk, uden skræl, rå

Engelsk navn

Carrots, Danish, without peel, raw

Taxonomisk navn

Daucus carota (Linnaeus, 1753) subsp. sativus (Hoffmann, 1791) (Schübl...

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	126	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	105	kJ				1003
Energi (kcal)	30	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	25	kcal				1003
Protein	0,5	g	0,718	0,0 - 0,875	6	2127
Protein fra Aminosyrer	0,4	g				1003
Protein, deklaration	0,5	g	0,718	0,0 - 0,875	6	2127
Kulhydrat difference	8,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	5,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,5	g				1003
Kostfibre	2,4	g				1003
Fedt	0,0	g	0,0	0,0 - 0,3	6	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,10	g			6	1003
Aske	0,6	g	0,525	0,42 - 0,77	6	2127
Tørstof	9,2	g	9,385	7,73 - 9,84	6	2127
Vand	90,8	g	90,61	90,1 - 92,2	6	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	964	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	5780	µg	5790,	4750 - 6680	6	2127
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,280	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,280	mg	0,262	0,187 - 0,456	6	2127
K-vitamin	2,27	µg				1003
K1-vitamin	2,27	µg	1,925	0,921 - 3,9	6	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,0103	mg		0,016 - 0,026	6	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0294	mg	0,030	0,0166 - 0,0403	6	2127
Niacinækvivalent	0,248	NE				1003
Niacin	0,248	mg	0,192	0,155 - 0,566	6	2127
B6-vitamin	0,0593	mg	0,062	0,0392 - 0,0742	6	2127
Pantotensyre	0,263	mg	0,238	0,164 - 0,444	6	2127
Biotin	2,02	µg	2,055	1,37 - 2,6	6	2127
Folat	14,6	µg	15,45	8,21 - 19,4	6	2127
C-vitamin	2,19	mg	2,4	0,501 - 2,98	6	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	40,5	mg	39,0	19 - 61	6	2127
Kalium	220	mg	230,0	130 - 290	6	2127
Calcium	26,0	mg	25,0	23 - 31	6	2127
Magnesium	8,30	mg	7,75	5 - 14	6	2127
Jern	0,188	mg	0,18	0,1 - 0,31	6	2127
Kobber	0,0450	mg	0,045	0,03 - 0,06	6	2127
Zink	0,222	mg	0,18	0,08 - 0,5	6	2127
Mangan	0,1000	mg	0,095	0,03 - 0,21	6	2127
Krom	0	µg		- 5	6	2127
Molybdæn	3,42	µg		2,9 - 14	6	2127
Selen	0	µg		- 0,5	6	2127
Fosfor	17,5	mg	17,0	16 - 22	6	2127
Jod	0	µg		- 5	6	2127

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,40	g	1,4	0,9 - 1,9	6	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	6	2127
Glukose	1,20	g	1,15	0,6 - 1,8	6	2127
Sum monosakkarider	2,60	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	6	2127
Maltose	0	g		- 0,2	6	2127
Sakkarose	1,72	g	1,7	0,9 - 3,2	6	2127
Sum disakkarider	1,72	g				1003
Sum sukkerarter	4,32	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,200	g			1	2141
Uopløselige kostfibre	2,1	g	1,95	1,69 - 2,6	6	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,3	g		0,3 - 0,8	6	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,2	6	2127

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,082		2127
Isoleucin	0		2127
Leucin	26		2127
Lysin	26		2127
Methionin	0		2127
Cystin	5		2127
Phenylalanin	0		2127
Tyrosin	0		2127
Threonin	19		2127
Tryptofan	0		2127
Valin	25		2127
Arginin	22		2127
Histidin	0		2127
Alanin	51		2127
Asparaginsyre	98		2127
Glutaminsyre	143		2127
Glycin	13		2127
Prolin	7		2127
Serin	27		2127
Hydroxyprolin	0		2127
Sum essentielle Aminosyrer	96,3833		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	365,867		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,80	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	26	6	2127
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267