Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 299 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 299 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 71 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 71 | kcal | 1003 | |||
Protein | 9,2 | g | 9,152 | 8,35 - 9,95 | 2 | 2092 |
Protein, deklaration | 9,0 | g | 8,965 | 8,18 - 9,75 | 2 | 2092 |
Kulhydrat difference | 3,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 4,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 2,1 | g | 1 | 2092 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,16 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 0,9 | g | 0,925 | 0,75 - 1,1 | 2 | 2092 |
Tørstof | 16,0 | g | 16,0 | 15,1 - 16,9 | 2 | 2092 |
Vand | 84,0 | g | 84,0 | 83,1 - 84,9 | 2 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 18,4 | RE | 1003 | |||
Retinol | 18,4 | µg | 1 | 2092 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,0597 | µg | 1 | 2054 | ||
E-vitamin | 0,0680 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0680 | mg | 1 | 2092 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0365 | mg | 0,036 | 0,036 - 0,037 | 2 | 2092 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,201 | mg | 0,200 | 0,191 - 0,21 | 2 | 2092 |
Niacinækvivalent | 0,135 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,135 | mg | 0,135 | 0,096 - 0,174 | 2 | 2092 |
B6-vitamin | 0,0455 | mg | 0,045 | 0,043 - 0,048 | 2 | 2092 |
Pantotensyre | 0,265 | mg | 0,265 | 0,26 - 0,27 | 2 | 2092 |
Biotin | 2,05 | µg | 2,05 | 1,7 - 2,4 | 2 | 2092 |
B12-vitamin | 0,500 | µg | 0,5 | 0,46 - 0,54 | 2 | 2092 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 62,7 | mg | 62,7 | 31,4 - 94 | 2 | 2092 |
Kalium | 153 | mg | 153,0 | 140 - 166 | 2 | 2092 |
Calcium | 141 | mg | 140,5 | 109 - 172 | 2 | 2092 |
Magnesium | 12,4 | mg | 12,4 | 10,7 - 14,1 | 2 | 2092 |
Jern | 0,0430 | mg | 0,043 | 0,04 - 0,046 | 2 | 2092 |
Kobber | 0,0205 | mg | 0,020 | 0,016 - 0,025 | 2 | 2092 |
Zink | 0,600 | mg | 0,6 | 0,53 - 0,67 | 2 | 2092 |
Mangan | 0,00700 | mg | 0,007 | 0,006 - 0,008 | 2 | 2092 |
Krom | 0,277 | µg | 0,277 | 0,27 - 0,285 | 2 | 2092 |
Selen | 3,88 | µg | 3,875 | 3,4 - 4,35 | 2 | 2092 |
Fosfor | 143 | mg | 142,5 | 132 - 153 | 2 | 2092 |
Chlorid | 100,0 | mg | 100,0 | 88 - 112 | 2 | 2092 |
Jod | 15,9 | µg | 15,85 | 15,8 - 15,9 | 2 | 2092 |
Nikkel | 0,335 | µg | 0,67 - 0,67 | 2 | 2092 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
Galaktose | 0,920 | g | 0,92 | 0,67 - 1,17 | 2 | 2092 |
Glukose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
Sum monosakkarider | 0,920 | g | 1003 | |||
Laktose | 2,49 | g | 2,485 | 2,48 - 2,49 | 2 | 2092 |
Sakkarose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
Sum disakkarider | 2,49 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,41 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,076 | 4,19 | 2092 |
C6:0 | 0,048 | 2,64 | 2092 |
C8:0 | 0,027 | 1,48 | 2092 |
C10:0 | 0,057 | 3,14 | 2092 |
C12:0 | 0,064 | 3,53 | 2092 |
C14:0 | 0,195 | 10,7 | 2092 |
C15:0 | 0,021 | 1,15 | 2092 |
C16:0 | 0,580 | 31,9 | 2092 |
C18:0 | 0,186 | 10,2 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,018 | 0,992 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,030 | 1,65 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,013 | 0,717 | 2092 |
C18:1,n-9 | 0,390 | 21,5 | 2092 |
C18:1,trans | 0,036 | 1,98 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,044 | 2,42 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,007 | 0,369 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,005 | 0,275 | 2092 |
C18:2,trans | 0,007 | 0,386 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,009 | 0,496 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 1,254 | 69,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,451 | 24,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,056 | 3,07 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,043 | 2,37 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,813 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,005 | 0,275 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,044 | 2,42 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 9 | mg | 1 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,434 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 2 | 2092 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,847 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby