Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1312 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1304 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 315 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 314 | kcal | 1003 | |||
Protein | 19,7 | g | 19,71 | 15 - 24,4 | 4 | 2092 |
Protein, deklaration | 19,3 | g | 19,31 | 14,7 - 24 | 4 | 2092 |
Kulhydrat difference | 8,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 8,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 8,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 22,6 | g | 22,65 | 20,4 - 24,9 | 4 | 2092 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,49 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 3,3 | g | 3,29 | 3,02 - 3,4 | 4 | 2092 |
Tørstof | 53,8 | g | 54,17 | 52,3 - 54,5 | 4 | 2092 |
Vand | 46,2 | g | 45,83 | 45,5 - 47,7 | 4 | 2092 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 160 | RE | 1003 | |||
Retinol | 160 | µg | 161,0 | 107 - 212 | 4 | 2092 |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,320 | µg | 4 | 2054 | ||
E-vitamin | 1,42 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,42 | mg | 1,37 | 0,34 - 2,6 | 4 | 2092 |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 598 | mg | 591,0 | 439 - 770 | 4 | 2092 |
Kalium | 69,8 | mg | 66,5 | 53,3 - 93 | 4 | 2092 |
Calcium | 574 | mg | 583,5 | 408 - 720 | 4 | 2092 |
Magnesium | 22,3 | mg | 22,7 | 15,5 - 28,2 | 4 | 2092 |
Jern | 0,0923 | mg | 0,088 | 0,083 - 0,11 | 4 | 2092 |
Kobber | 0,0580 | mg | 0,055 | 0,053 - 0,068 | 4 | 2092 |
Zink | 2,76 | mg | 2,86 | 1,88 - 3,45 | 4 | 2092 |
Mangan | 0,0180 | mg | 0,018 | 0,017 - 0,019 | 4 | 2092 |
Krom | 0,648 | µg | 0,705 | 0,29 - 0,89 | 4 | 2092 |
Selen | 8,90 | µg | 9,5 | 5,2 - 11,4 | 4 | 2092 |
Fosfor | 399 | mg | 410,5 | 296 - 480 | 4 | 2092 |
Chlorid | 871 | mg | 872,5 | 770 - 970 | 4 | 2092 |
Jod | 14,3 | µg | 13,8 | 9,7 - 20 | 4 | 2092 |
Nikkel | 2,76 | µg | 1,435 | 0,75 - 7,4 | 4 | 2092 |
Sum mineraler | 2530 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | - 0,1 | 4 | 2092 | |
Galaktose | 0,562 | g | 0,515 | 0,359 - 0,86 | 4 | 2092 |
Glukose | 0 | g | - 0,1 | 4 | 2092 | |
Sum monosakkarider | 0,562 | g | 1003 | |||
Laktose | 0,0265 | g | 0,106 - 0,106 | 4 | 2092 | |
Sakkarose | 0 | g | - 0,1 | 4 | 2092 | |
Sum disakkarider | 0,0265 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,589 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 7,50 | g | 1 | 1001 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,570 | 2,81 | 2092 |
C6:0 | 0,386 | 1,9 | 2092 |
C8:0 | 0,212 | 1,04 | 2092 |
C10:0 | 0,445 | 2,2 | 2092 |
C12:0 | 0,546 | 2,7 | 2092 |
C14:0 | 1,625 | 8,03 | 2092 |
C15:0 | 0,164 | 0,81 | 2092 |
C16:0 | 7,025 | 34,7 | 2092 |
C18:0 | 1,770 | 8,75 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,146 | 0,724 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,233 | 1,15 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,211 | 1,04 | 2092 |
C18:1,n-9 | 5,150 | 25,4 | 2092 |
C18:1,trans | 0,452 | 2,23 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,774 | 3,82 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,042 | 0,207 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,069 | 0,34 | 2092 |
C18:2,trans | 0,122 | 0,604 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,273 | 1,34 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 12,743 | 63 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 5,741 | 28,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,885 | 4,37 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,574 | 2,84 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 20,215 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,069 | 0,34 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,774 | 3,82 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 75 | mg | 4 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,095 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 4 | 2092 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,892 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby