Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1776

Gedeost, i saltlage, 20-25%

Engelsk navn

Goat cheese, in brine, 20-25%

Taxonomisk navn

Capra hircus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1121	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1103	kJ				1003
Energi (kcal)	271	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	266	kcal				1003
Protein	15,2	g	15,21	14,7 - 15,6	2	2092
Protein fra Aminosyrer	12,8	g				1003
Protein, deklaration	14,9	g	14,90	14,4 - 15,3	2	2092
Kulhydrat difference	0,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g			1	1655
Fedt	23,0	g	22,95	22,6 - 23,3	2	2092
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,29	g			2	1003
Aske	3,0	g	3,03	2,99 - 3,07	2	2092
Tørstof	42,0	g	42,0	41,6 - 42,4	2	2092
Vand	58,0	g	58,0	57,6 - 58,4	2	2092

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	235	RE				1003
Retinol	235	µg	235,0	230 - 240	2	2092
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,324	µg			2	2054
E-vitamin	0,124	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,124	mg	0,123	0,1 - 0,147	2	2092
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg			1	2190
Riboflavin (B2-vitamin)	0,450	mg			1	2190
Niacinækvivalent	4,94	NE				1003
Niacin	1,80	mg			1	2190
B6-vitamin	0,250	mg			1	2190
Pantotensyre	0,0800	mg			1	2288
Biotin	5,10	µg			1	2288
Folat	26,7	µg			1	2284
B12-vitamin	1,10	µg			1	2190
C-vitamin	0	mg			1	2190

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	915	mg	915,0	870 - 960	2	2092
Kalium	39,1	mg	39,1	35,7 - 42,5	2	2092
Calcium	189	mg	188,5	143 - 234	2	2092
Magnesium	8,91	mg	8,905	7,51 - 10,3	2	2092
Jern	0,106	mg	0,105	0,105 - 0,106	2	2092
Kobber	0,0745	mg	0,074	0,068 - 0,081	2	2092
Zink	1,11	mg	1,11	0,98 - 1,24	2	2092
Mangan	0,0140	mg	0,014	0,011 - 0,017	2	2092
Krom	0,303	µg	0,302	0,225 - 0,38	2	2092
Selen	10,1	µg	10,05	9,6 - 10,5	2	2092
Fosfor	194	mg	194,0	161 - 227	2	2092
Chlorid	1630	mg	1630,	1630 - 1630	2	2092
Jod	35,5	µg	35,5	18 - 53	2	2092
Nikkel	2,24	µg	2,24	1,58 - 2,9	2	2092

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g		- 0,1	2	2092
Galaktose	0	g		- 0,1	2	2092
Glukose	0	g		- 0,1	2	2092
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g		- 0,1	2	2092
Sakkarose	0	g		- 0,1	2	2092
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,570	2,85	2092
C6:0	0,605	3,03	2092
C8:0	0,580	2,9	2092
C10:0	1,840	9,23	2092
C12:0	0,765	3,83	2092
C14:0	1,780	8,93	2092
C15:0	0,190	0,953	2092
C16:0	4,650	23,3	2092
C18:0	2,595	13	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	2092
C16:1,n-7	0,095	0,476	2092
C18:1,n-7	0,148	0,745	2092
C18:1,n-9	4,450	22,3	2092
C18:1,trans	0,665	3,33	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,550	2,75	2092
C18:2,konjugeret	0,079	0,395	2092
C18:3,n-3	0,137	0,684	2092
C18:2,trans	0,147	0,737	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,086	0,433	2092
Sum mættede fedtsyrer	13,575	68,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,694	23,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,765	3,83	1003
Sum transfedtsyrer	0,812	4,07	1003
Sum fedtsyrer	19,932	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,137	0,684	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,550	2,75	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	76	mg			2	2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,385		2092
Isoleucin	882	370	T 1320.0
Leucin	1340	560	T 1320.0
Lysin	1240	520	T 1320.0
Methionin	334	140	T 1320.0
Cystin	196	82	T 1320.0
Phenylalanin	668	280	T 1320.0
Tyrosin	763	320	T 1320.0
Threonin	692	290	T 1320.0
Tryptofan	188	79	T 1320.0
Valin	1030	430	T 1320.0
Arginin	501	210	T 1320.0
Histidin	382	160	T 1320.0
Alanin	501	210	T 1320.0
Asparaginsyre	906	380	T 1320.0
Glutaminsyre	2670	1120	T 1320.0
Glycin	215	90	T 1320.0
Prolin	1570	660	T 1320.0
Serin	763	320	T 1320.0
Sum essentielle Aminosyrer	1582		T 1320.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	1897		T 1320.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	2	2092
Nitrogen-til-protein faktor	6,38	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,869		1003