Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1777
- Gedeost, fast, 45+
- Engelsk navn
- Goat cheese, hard, 45% fidm.
- Taxonomisk navn
- Capra hircus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1529 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1502 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 369 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 362 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 21,8 | g | 1 | 2092 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 18,3 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 21,3 | g | 1 | 2092 | ||
| Kulhydrat difference | 1,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 1,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Fedt | 30,8 | g | 1 | 2092 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,64 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 3,6 | g | 1 | 2092 | ||
| Tørstof | 57,3 | g | 1 | 2092 | ||
| Vand | 42,7 | g | 1 | 2092 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 350 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 350 | µg | 1 | 2092 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0,424 | µg | 1 | 2054 | ||
| E-vitamin | 0,490 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,490 | mg | 1 | 2092 | ||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,1000 | mg | 1 | 2190 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,260 | mg | 1 | 2190 | ||
| Niacinækvivalent | 4,89 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,400 | mg | 1 | 2190 | ||
| B6-vitamin | 0,0500 | mg | 1 | 2190 | ||
| Pantotensyre | 0,0800 | mg | 1 | 2288 | ||
| Biotin | 5,10 | µg | 1 | 2288 | ||
| Folat | 19,0 | µg | 1 | 2190 | ||
| B12-vitamin | 0,200 | µg | 1 | 2190 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1 | 2190 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 256 | mg | 1 | 2092 | ||
| Kalium | 97,0 | mg | 1 | 2092 | ||
| Calcium | 820 | mg | 1 | 2092 | ||
| Magnesium | 58,3 | mg | 1 | 2092 | ||
| Jern | 0,218 | mg | 1 | 2092 | ||
| Kobber | 0,0500 | mg | 1 | 2092 | ||
| Zink | 3,28 | mg | 1 | 2092 | ||
| Mangan | 0,0390 | mg | 1 | 2092 | ||
| Krom | 0,670 | µg | 1 | 2092 | ||
| Selen | 13,8 | µg | 1 | 2092 | ||
| Fosfor | 570 | mg | 1 | 2092 | ||
| Chlorid | 523 | mg | 1 | 2092 | ||
| Jod | 72,0 | µg | 1 | 2092 | ||
| Nikkel | 3,00 | µg | 1 | 2092 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | g | 1 | 2092 | |||
| Galaktose | g | 1 | 2092 | |||
| Glukose | g | 1 | 2092 | |||
| Laktose | g | 1 | 2092 | |||
| Sakkarose | g | 1 | 2092 | |||
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 2181 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,610 | 2,33 | 2092 |
| C6:0 | 0,670 | 2,56 | 2092 |
| C8:0 | 0,690 | 2,63 | 2092 |
| C10:0 | 2,510 | 9,59 | 2092 |
| C12:0 | 1,350 | 5,16 | 2092 |
| C14:0 | 2,930 | 11,2 | 2092 |
| C15:0 | 0,293 | 1,12 | 2092 |
| C16:0 | 7,100 | 27,1 | 2092 |
| C18:0 | 2,160 | 8,25 | 2092 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 2092 | ||
| C16:1,n-7 | 0,205 | 0,783 | 2092 |
| C18:1,n-7 | 0,169 | 0,646 | 2092 |
| C18:1,n-9 | 5,700 | 21,7 | 2092 |
| C18:1,trans | 0,580 | 2,21 | 2092 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,600 | 2,29 | 2092 |
| C18:2,konjugeret | 0,098 | 0,372 | 2092 |
| C18:3,n-3 | 0,184 | 0,703 | 2092 |
| C18:2,trans | 0,203 | 0,776 | 2092 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,108 | 0,412 | 2092 |
| Sum mættede fedtsyrer | 18,313 | 70 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 6,074 | 23,2 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,882 | 3,36 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,783 | 2,99 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 26,160 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,184 | 0,703 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,600 | 2,29 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 102 | mg | 1 | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 3,410 | 2092 | |
| Isoleucin | 1260 | 370 | T 1320.0 |
| Leucin | 1910 | 560 | T 1320.0 |
| Lysin | 1770 | 520 | T 1320.0 |
| Methionin | 477 | 140 | T 1320.0 |
| Cystin | 280 | 82 | T 1320.0 |
| Phenylalanin | 955 | 280 | T 1320.0 |
| Tyrosin | 1090 | 320 | T 1320.0 |
| Threonin | 989 | 290 | T 1320.0 |
| Tryptofan | 269 | 79 | T 1320.0 |
| Valin | 1470 | 430 | T 1320.0 |
| Arginin | 716 | 210 | T 1320.0 |
| Histidin | 546 | 160 | T 1320.0 |
| Alanin | 716 | 210 | T 1320.0 |
| Asparaginsyre | 1300 | 380 | T 1320.0 |
| Glutaminsyre | 3820 | 1120 | T 1320.0 |
| Glycin | 307 | 90 | T 1320.0 |
| Prolin | 2250 | 660 | T 1320.0 |
| Serin | 1090 | 320 | T 1320.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1582 | T 1320.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 1897 | T 1320.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 15,4 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1 | 2092 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1 | 1267 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,849 | 1003 |
© 2026 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby