Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 939 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 947 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 223 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 225 | kcal | 1003 | |||
Protein | 29,2 | g | 29,23 | 29 - 29,4 | 2 | 2177 |
Protein fra Aminosyrer | 25,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 31,3 | g | 31,34 | 31,1 - 31,5 | 2 | 2177 |
Kulhydrat difference | 19,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 13,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 12,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 5,5 | g | 1003 | |||
Fedt | 4,4 | g | 4,45 | 4,3 - 4,6 | 2 | 2177 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 2,75 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 3,4 | g | 3,41 | 3,4 - 3,42 | 2 | 2177 |
Tørstof | 56,3 | g | 56,31 | 55,9 - 56,6 | 2 | 2177 |
Vand | 43,7 | g | 43,69 | 43,3 - 44 | 2 | 2177 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 18,5 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 111 | µg | 111,0 | 104 - 118 | 2 | 2177 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,958 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,958 | mg | 0,958 | 0,94 - 0,976 | 2 | 2177 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2177 | |
gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2177 | |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2177 | |
K1-vitamin | 3,39 | µg | 3,385 | 3,33 - 3,44 | 2 | 2177 |
K-vitamin | 3,39 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,201 | mg | 0,200 | 0,186 - 0,215 | 2 | 2177 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,312 | mg | 0,311 | 0,269 - 0,354 | 2 | 2177 |
Niacinækvivalent | 5,81 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,693 | mg | 0,692 | 0,305 - 1,08 | 2 | 2177 |
B6-vitamin | 0,0463 | mg | 0,046 | 0,0441 - 0,0484 | 2 | 2177 |
Pantotensyre | 3,07 | mg | 3,065 | 2,83 - 3,32 | 4 | 2177 |
Biotin | 20,8 | µg | 20,75 | 19,1 - 22,4 | 2 | 2177 |
Folat | 59,4 | µg | 59,4 | 56,3 - 62,5 | 2 | 2177 |
B12-vitamin | 0 | µg | - 0,25 | 2 | 2177 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1100 | mg | 1100, | 1100 - 1100 | 2 | 2177 |
Kalium | 250 | mg | 250,0 | 240 - 260 | 2 | 2177 |
Calcium | 44,5 | mg | 44,5 | 42 - 47 | 2 | 2177 |
Magnesium | 37,5 | mg | 37,5 | 35 - 40 | 2 | 2177 |
Jern | 2,00 | mg | 2,0 | 2 - 2 | 2 | 2177 |
Kobber | 0,290 | mg | 0,29 | 0,27 - 0,31 | 2 | 2177 |
Zink | 1,85 | mg | 1,85 | 1,8 - 1,9 | 2 | 2177 |
Mangan | 0,835 | mg | 0,835 | 0,81 - 0,86 | 2 | 2177 |
Krom | 9,00 | µg | 9,0 | 9 - 9 | 2 | 2177 |
Molybdæn | 80,0 | µg | 80,0 | 79 - 81 | 2 | 2177 |
Selen | 19,5 | µg | 19,5 | 17 - 22 | 2 | 2177 |
Fosfor | 140 | mg | 140,0 | 140 - 140 | 2 | 2177 |
Jod | 72,5 | µg | 72,5 | 72 - 73 | 2 | 2177 |
Nikkel | 8,40 | µg | 8,4 | 7 - 9,8 | 2 | 2177 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,0005 | 2 | 2177 | |
Arsen | 0 | µg | - 0,01 | 2 | 2177 | |
Cadmium | 2,50 | µg | 2,5 | 2 - 3 | 2 | 2177 |
Sum mineraler | 1570 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,300 | g | 0,3 | 0,3 - 0,3 | 2 | 2177 |
Glukose | 1,80 | g | 1,8 | 1,8 - 1,8 | 2 | 2177 |
Sum monosakkarider | 2,10 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2177 | |
Maltose | 2,70 | g | 2,7 | 2,6 - 2,8 | 2 | 2177 |
Sakkarose | 1,000 | g | 1,0 | 1 - 1 | 2 | 2177 |
Sum disakkarider | 3,70 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 5,80 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 6,30 | g | 6,3 | 5,9 - 6,7 | 2 | 2177 |
Uopløselige kostfibre | 2,1 | g | 2,065 | 2,06 - 2,07 | 2 | 2177 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 2,4 | g | 2,415 | 2,25 - 2,58 | 2 | 2177 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 1,0 | g | 1,035 | 0,89 - 1,18 | 2 | 2177 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:0 | 0,546 | 15,9 | 2177 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,n-9 | 1,621 | 47,4 | 2177 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,250 | 36,5 | 2177 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,546 | 15,9 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,621 | 47,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,250 | 36,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2177 | |
Sum fedtsyrer | 3,418 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,250 | 36,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | - 1 | 2 | 2177 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 5,015 | 2177 | |
Isoleucin | 1040 | 2177 | |
Leucin | 2040 | 2177 | |
Lysin | 529 | 2177 | |
Methionin | 345 | 2177 | |
Cystin | 534 | 2177 | |
Phenylalanin | 1490 | 2177 | |
Tyrosin | 870 | 2177 | |
Threonin | 777 | 2177 | |
Tryptofan | 307 | 2177 | |
Valin | 1230 | 2177 | |
Arginin | 1150 | 2177 | |
Histidin | 664 | 2177 | |
Alanin | 853 | 2177 | |
Asparaginsyre | 1120 | 2177 | |
Glutaminsyre | 10700 | 2177 | |
Glycin | 1000 | 2177 | |
Prolin | 3480 | 2177 | |
Serin | 1430 | 2177 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2177 | |
Ornitin | 0 | 2177 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 8413 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 21131 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 27,8 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 6 | 2177 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,768 | 4 | 2177 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby