Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 704 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 722 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 169 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 173 | kcal | 1003 | |||
Protein | 16,6 | g | 16,41 | 11,9 - 21,4 | 8 | 2177 |
Protein fra Aminosyrer | 15,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 18,2 | g | 17,96 | 13,1 - 23,4 | 8 | 2177 |
Kulhydrat difference | 12,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 8,4 | g | 1003 | |||
Fedt | 7,8 | g | 8,4 | 5,2 - 10,2 | 8 | 2177 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,18 | g | 8 | 1003 | ||
Aske | 3,0 | g | 2,85 | 2,16 - 3,78 | 8 | 2177 |
Tørstof | 39,7 | g | 38,92 | 33,5 - 47,9 | 8 | 2177 |
Vand | 60,3 | g | 61,07 | 52,1 - 66,4 | 8 | 2177 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 2,64 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 15,8 | µg | 9,905 | 5,3 - 67,9 | 8 | 2177 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 1,58 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,58 | mg | 1,49 | 0,235 - 3,76 | 8 | 2177 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 8 | 2177 | |
gamma-Tokoferol | 1,16 | mg | 1,11 | 1,06 - 2,63 | 8 | 2177 |
delta-Tokoferol | 0,205 | mg | 0,804 - 0,832 | 8 | 2177 | |
K1-vitamin | 5,51 | µg | 5,86 | 0,933 - 10,3 | 8 | 2177 |
K-vitamin | 5,51 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,109 | mg | 0,073 | 0,032 - 0,272 | 8 | 2177 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,178 | mg | 0,113 | 0,0817 - 0,349 | 8 | 2177 |
Niacinækvivalent | 4,77 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,676 | mg | 0,382 | 0,134 - 1,8 | 8 | 2177 |
B6-vitamin | 0,0950 | mg | 0,050 | 0,0385 - 0,228 | 8 | 2177 |
Pantotensyre | 2,83 | mg | 0,993 | 0,464 - 8,34 | 16 | 2177 |
Biotin | 22,9 | µg | 22,45 | 14,7 - 37,8 | 8 | 2177 |
Folat | 54,5 | µg | 47,2 | 27,5 - 98,3 | 8 | 2177 |
B12-vitamin | 0 | µg | - 0,01 | 9 | 2177 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 473 | mg | 425,0 | 390 - 810 | 8 | 2177 |
Kalium | 651 | mg | 540,0 | 400 - 1100 | 8 | 2177 |
Calcium | 128 | mg | 110,0 | 50 - 240 | 8 | 2177 |
Magnesium | 82,5 | mg | 77,0 | 53 - 120 | 8 | 2177 |
Jern | 2,53 | mg | 2,45 | 2,1 - 3,4 | 8 | 2177 |
Kobber | 0,379 | mg | 0,275 | 0,19 - 0,79 | 8 | 2177 |
Zink | 1,17 | mg | 0,93 | 0,61 - 2,3 | 8 | 2177 |
Mangan | 0,999 | mg | 0,97 | 0,76 - 1,4 | 8 | 2177 |
Krom | 6,13 | µg | 7,5 | 5 - 10 | 8 | 2177 |
Molybdæn | 79,9 | µg | 86,0 | 27 - 98 | 8 | 2177 |
Selen | 8,26 | µg | 9,65 | 7,2 - 11 | 8 | 2177 |
Fosfor | 226 | mg | 210,0 | 160 - 330 | 8 | 2177 |
Jod | 5,63 | µg | 45 - 45 | 8 | 2177 | |
Nikkel | 99,0 | µg | 37,0 | 12 - 350 | 8 | 2177 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,0005 | 8 | 2177 | |
Arsen | 0 | µg | - 0,01 | 8 | 2177 | |
Cadmium | 1,63 | µg | 1,5 | 1 - 3 | 8 | 2177 |
Sum mineraler | 1560 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,150 | g | 0,3 - 0,5 | 8 | 2177 | |
Glukose | 0,562 | g | 0,65 | 0,4 - 0,8 | 8 | 2177 |
Sum monosakkarider | 0,712 | g | 1003 | |||
Laktose | 0,0375 | g | 0,3 - 0,3 | 8 | 2177 | |
Maltose | 0,338 | g | 1,2 - 1,5 | 8 | 2177 | |
Sakkarose | 1,45 | g | 0,5 | 0,4 - 3,5 | 8 | 2177 |
Sum disakkarider | 1,83 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 2,54 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,713 | g | 0,7 - 2,2 | 8 | 2177 | |
Uopløselige kostfibre | 4,9 | g | 5,1 | 2,15 - 6,35 | 9 | 2177 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 2,0 | g | 1,96 | 1,1 - 3,33 | 9 | 2177 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 1,5 | g | 1,35 | 0,7 - 3,08 | 9 | 2177 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C8:0 | 0,165 | 2,39 | 2177 |
C10:0 | 0,125 | 1,8 | 2177 |
C12:0 | 0,955 | 13,8 | 2177 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:0 | 0,379 | 5,49 | 2177 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:0 | 0,524 | 7,59 | 2177 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:0 | 0,181 | 2,61 | 2177 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,n-7 | 0,090 | 1,3 | 2177 |
C18:1,n-9 | 2,438 | 35,3 | 2177 |
C20:1,n-9 | 0,027 | 0,386 | 2177 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,709 | 24,7 | 2177 |
C18:3,n-3 | 0,313 | 4,53 | 2177 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Sum mættede fedtsyrer | 2,329 | 33,7 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,556 | 37 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,022 | 29,2 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2177 | |
Sum fedtsyrer | 6,907 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,313 | 4,53 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,709 | 24,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | - 1 | 8 | 2177 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,909 | 2177 | |
Isoleucin | 787 | 2177 | |
Leucin | 1360 | 2177 | |
Lysin | 1090 | 2177 | |
Methionin | 172 | 2177 | |
Cystin | 227 | 2177 | |
Phenylalanin | 915 | 2177 | |
Tyrosin | 635 | 2177 | |
Threonin | 707 | 2177 | |
Tryptofan | 246 | 2177 | |
Valin | 844 | 2177 | |
Arginin | 1260 | 2177 | |
Histidin | 457 | 2177 | |
Alanin | 778 | 2177 | |
Asparaginsyre | 2020 | 2177 | |
Glutaminsyre | 3470 | 2177 | |
Glycin | 744 | 2177 | |
Prolin | 953 | 2177 | |
Serin | 924 | 2177 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2177 | |
Ornitin | 0 | 2177 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 6577,75 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 11005,5 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 88,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 8 | 2177 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,71 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,881 | 15 | 2177 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby