Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 636 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 628 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 153 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 151 | kcal | 1003 | |||
Protein | 6,4 | g | 6,673 | 5,68 - 6,91 | 6 | 2177 |
Protein fra Aminosyrer | 6,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 7,5 | g | 7,781 | 6,62 - 8,06 | 6 | 2177 |
Kulhydrat difference | 8,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 5,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,8 | g | 1003 | |||
Fedt | 11,2 | g | 11,7 | 9,9 - 11,9 | 6 | 2177 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 2,48 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 2,9 | g | 3,02 | 2,58 - 3,1 | 6 | 2177 |
Tørstof | 28,7 | g | 29,37 | 26,1 - 30,9 | 6 | 2177 |
Vand | 71,3 | g | 70,63 | 69 - 73,8 | 6 | 2177 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 9,54 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 57,2 | µg | 21,4 - 166 | 6 | 2177 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 2,73 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 2,73 | mg | 2,635 | 2,49 - 3,12 | 6 | 2177 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 6 | 2177 | |
gamma-Tokoferol | 3,87 | mg | 4,02 | 3,13 - 4,49 | 6 | 2177 |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 6 | 2177 | |
K1-vitamin | 10,8 | µg | 10,75 | 9,25 - 12,8 | 6 | 2177 |
K-vitamin | 10,8 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | - 0,015 | 6 | 2177 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0413 | mg | 0,040 | 0,0129 - 0,105 | 6 | 2177 |
Niacinækvivalent | 1,70 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0512 | mg | 0,152 - 0,155 | 6 | 2177 | |
B6-vitamin | 0,0161 | mg | 0,0114 - 0,0433 | 6 | 2177 | |
Pantotensyre | 0,190 | mg | 0,159 | 0,102 - 0,299 | 12 | 2177 |
Biotin | 4,63 | µg | 4,635 | 3,36 - 5,89 | 6 | 2177 |
Folat | 16,7 | µg | 17,45 | 9,25 - 22,7 | 6 | 2177 |
B12-vitamin | 0 | µg | - 0,25 | 5 | 2177 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 993 | mg | 975,0 | 890 - 1200 | 6 | 2177 |
Kalium | 170 | mg | 170,0 | 150 - 190 | 6 | 2177 |
Calcium | 15,2 | mg | 14,5 | 14 - 18 | 6 | 2177 |
Magnesium | 10,2 | mg | 9,75 | 9,2 - 12 | 6 | 2177 |
Jern | 4,57 | mg | 4,6 | 4 - 5,3 | 6 | 2177 |
Kobber | 0,122 | mg | 0,12 | 0,1 - 0,15 | 6 | 2177 |
Zink | 0,267 | mg | 0,265 | 0,23 - 0,31 | 6 | 2177 |
Mangan | 0,155 | mg | 0,155 | 0,14 - 0,17 | 6 | 2177 |
Krom | 0,833 | µg | 5 - 5 | 6 | 2177 | |
Molybdæn | 22,7 | µg | 22,5 | 18 - 29 | 6 | 2177 |
Selen | 2,40 | µg | 1,6 | 0,6 - 6,7 | 6 | 2177 |
Fosfor | 75,2 | mg | 73,5 | 67 - 86 | 6 | 2177 |
Jod | 33,0 | µg | 31,0 | 25 - 42 | 6 | 2177 |
Nikkel | 8,33 | µg | 11,0 | 10 - 15 | 6 | 2177 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,0005 | 6 | 2177 | |
Arsen | 0 | µg | - 0,01 | 6 | 2177 | |
Cadmium | 0,333 | µg | 1 - 1 | 6 | 2177 | |
Sum mineraler | 1270 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,1000 | g | 0,3 - 0,3 | 6 | 2177 | |
Glukose | 2,37 | g | 2,3 | 2 - 2,8 | 6 | 2177 |
Sum monosakkarider | 2,47 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 6 | 2177 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 6 | 2177 | |
Sakkarose | 0,150 | g | 0,3 - 0,6 | 6 | 2177 | |
Sum disakkarider | 0,150 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 2,62 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 1,27 | g | 1,3 | 1 - 1,5 | 6 | 2177 |
Uopløselige kostfibre | 0,2 | g | 0,4 - 0,7 | 6 | 2177 | |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 2,5 | g | 2,35 | 1,9 - 2,97 | 6 | 2177 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,2 | g | 0,52 - 0,54 | 6 | 2177 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:0 | 0,486 | 5,08 | 2177 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:0 | 0,166 | 1,73 | 2177 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,n-7 | 0,284 | 2,97 | 2177 |
C18:1,n-9 | 5,838 | 61 | 2177 |
C20:1,n-9 | 0,147 | 1,54 | 2177 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,915 | 20 | 2177 |
C18:3,n-3 | 0,724 | 7,57 | 2177 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,652 | 6,82 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 6,269 | 65,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,639 | 27,6 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2177 | |
Sum fedtsyrer | 9,561 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,724 | 7,57 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,915 | 20 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | - 1 | 6 | 2177 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,198 | 2177 | |
Isoleucin | 331 | 2177 | |
Leucin | 572 | 2177 | |
Lysin | 467 | 2177 | |
Methionin | 61 | 2177 | |
Cystin | 83 | 2177 | |
Phenylalanin | 373 | 2177 | |
Tyrosin | 261 | 2177 | |
Threonin | 277 | 2177 | |
Tryptofan | 99 | 2177 | |
Valin | 348 | 2177 | |
Arginin | 515 | 2177 | |
Histidin | 184 | 2177 | |
Alanin | 305 | 2177 | |
Asparaginsyre | 854 | 2177 | |
Glutaminsyre | 1400 | 2177 | |
Glycin | 291 | 2177 | |
Prolin | 342 | 2177 | |
Serin | 383 | 2177 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2177 | |
Ornitin | 0 | 2177 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 2711,95 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 4431,17 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 105 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 6 | 2177 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,36 | 1 | 2178 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,857 | 11 | 2177 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby