Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1801

Bønner, hvide, tørrede, rå

Engelsk navn

Beans, white, dried, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1153	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1057	kJ				1003
Energi (kcal)	276	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	253	kcal				1003
Protein	18,0	g	18,08	17,5 - 18,3	8	2184
Protein fra Aminosyrer	17,4	g				1003
Protein, deklaration	21,3	g	21,40	20,7 - 21,7	8	2184
Kulhydrat difference	63,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	29,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	20,5	g				1003
Kostfibre	33,5	g				1003
Fedt	2,1	g	2,2	1,6 - 2,2	8	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			7	1003
Aske	3,9	g	3,875	3,72 - 4,02	8	2184
Tørstof	87,0	g	86,68	85,7 - 89,7	8	2184
Vand	13,0	g	13,31	10,3 - 14,3	8	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg		- 5	7	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0	mg		- 0,08	8	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	8	2184
gamma-Tokoferol	4,44	mg	3,985	3,5 - 7,19	8	2184
delta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	8	2184
K1-vitamin	0,724	µg		1,01 - 2,32	8	2184
K-vitamin	0,724	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,317	mg	0,279	0,198 - 0,543	8	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,148	mg	0,149	0,105 - 0,184	8	2184
Niacinækvivalent	5,99	NE				1003
Niacin	1,50	mg	1,36	1,15 - 1,92	7	2184
B6-vitamin	0,409	mg	0,422	0,35 - 0,454	7	2184
Pantotensyre	0,372	mg	0,377	0,283 - 0,446	14	2184
Biotin	12,3	µg	13,2	8,81 - 13,8	7	2184
Folat	82,1	µg	75,6	58,8 - 132	7	2184
C-vitamin	0,180	mg		0,624 - 0,633	7	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0,229	mg		0,6 - 1	7	2184
Kalium	1460	mg	1500,	1400 - 1500	8	2184
Calcium	165	mg	170,0	140 - 180	8	2184
Magnesium	161	mg	160,0	140 - 180	8	2184
Jern	5,81	mg	5,85	4,6 - 6,6	8	2184
Kobber	0,726	mg	0,73	0,58 - 0,8	7	2184
Zink	2,24	mg	2,2	2,1 - 2,4	8	2184
Mangan	1,57	mg	1,6	1,4 - 1,8	7	2184
Krom	5,86	µg	8,0	5 - 11	7	2184
Molybdæn	316	µg	190,0	110 - 980	7	2184
Selen	2,27	µg	1,7	1,3 - 3,7	7	2184
Fosfor	419	mg	430,0	290 - 460	8	2184
Jod	0	µg		- 5	7	2184
Nikkel	471	µg	430,0	210 - 770	7	2184
Kviksølv	0	µg		- 0,1	7	2184
Arsen	0,671	µg	0,7	0,3 - 1	7	2184
Cadmium	0,500	µg	0,4	0,1 - 1,1	7	2184
Bly	0,800	µg	0,9	0,4 - 1	7	2184
Sum mineraler	2210	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g		- 0,2	7	2184
Galaktose	0	g		- 0,2	7	2184
Glukose	0,529	g	0,7	0,7 - 1,4	7	2184
Sum monosakkarider	0,529	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	7	2184
Maltose	0	g		- 0,2	7	2184
Sakkarose	2,60	g	2,7	2,1 - 3	7	2184
Sum disakkarider	2,60	g				1003
Sum sukkerarter	3,13	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	17,4	g	17,1	14,7 - 21	6	2184
Uopløselige kostfibre	24,6	g	24,8	21,8 - 27,6	6	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	4,9	g	5,15	3,3 - 6,21	6	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	3,9	g	3,965	3,2 - 4,8	6	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,411		2184
Isoleucin	925		2184
Leucin	1690		2184
Lysin	1460		2184
Methionin	228		2184
Cystin	239		2184
Phenylalanin	1210		2184
Tyrosin	700		2184
Threonin	955		2184
Tryptofan	269		2184
Valin	1080		2184
Arginin	1290		2184
Histidin	601		2184
Alanin	884		2184
Asparaginsyre	2550		2184
Glutaminsyre	3170		2184
Glycin	844		2184
Prolin	809		2184
Serin	1280		2184
Hydroxyprolin	0		2184
Ornitin	0		2184
Sum essentielle Aminosyrer	8424,86
Sum ikke essentielle aminosyrer	11764,4

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	66,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	12	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,28	1	2178