Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1802

Bønner, røde kidney, tørrede, rå

Engelsk navn

Beans, red kidney, dried, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1169	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1071	kJ				1003
Energi (kcal)	279	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	256	kcal				1003
Protein	19,0	g	18,90	17,7 - 21,1	8	2184
Protein fra Aminosyrer	18,3	g				1003
Protein, deklaration	22,4	g	22,37	21 - 25	8	2184
Kulhydrat difference	61,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	31,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	22,1	g				1003
Kostfibre	30,6	g				1003
Fedt	1,9	g	1,9	1,7 - 2	8	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			6	1003
Aske	3,4	g	3,405	3,3 - 3,44	8	2184
Tørstof	86,1	g	86,25	84,3 - 88,2	8	2184
Vand	13,9	g	13,75	11,7 - 15,6	8	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0,589	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	3,53	µg	5,03	5,01 - 5,7	6	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,0833	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0833	mg	0,090	0,0867 - 0,108	8	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	8	2184
gamma-Tokoferol	4,00	mg	3,995	3,51 - 4,61	8	2184
delta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	8	2184
K-vitamin	1,94	µg				1003
K1-vitamin	1,94	µg	1,865	1,53 - 2,58	8	2184
Thiamin (B1-vitamin)	0,261	mg	0,267	0,171 - 0,348	8	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,132	mg	0,131	0,0962 - 0,166	8	2184
Niacinækvivalent	6,19	NE				1003
Niacin	1,89	mg	1,89	1,43 - 2,28	6	2184
B6-vitamin	0,331	mg	0,334	0,29 - 0,373	6	2184
Pantotensyre	0,310	mg	0,306	0,269 - 0,374	12	2184
Biotin	8,26	µg	8,3	7,54 - 9,18	6	2184
Folat	93,0	µg	96,25	51,7 - 115	6	2184
C-vitamin	0,396	mg		0,663 - 0,861	6	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0,250	mg	0,2	0,0 - 0,6	6	2184
Kalium	1290	mg	1300,	1200 - 1400	8	2184
Calcium	102	mg	105,0	84 - 120	8	2184
Magnesium	139	mg	140,0	130 - 150	8	2184
Jern	5,20	mg	5,2	4,7 - 5,5	8	2184
Kobber	0,742	mg	0,735	0,69 - 0,8	6	2184
Zink	2,36	mg	2,3	2,2 - 2,6	8	2184
Mangan	1,08	mg	1,1	0,95 - 1,2	6	2184
Krom	10,00	µg	9,5	8 - 13	6	2184
Molybdæn	276	µg	290,0	35 - 450	6	2184
Selen	2,08	µg	1,7	0,7 - 3,6	6	2184
Fosfor	430	mg	430,0	400 - 460	8	2184
Jod	0	µg		- 5	6	2184
Nikkel	168	µg	123,5	76 - 440	6	2184
Kviksølv	0	µg		- 0,1	6	2184
Arsen	0,750	µg	0,8	0,3 - 0,9	6	2184
Cadmium	0,233	µg	0,2	0,2 - 0,3	6	2184
Bly	0,500	µg	0,5	0,4 - 0,6	6	2184

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g		- 0,2	6	2184
Galaktose	0	g		- 0,2	6	2184
Glukose	0,567	g	0,8	0,7 - 0,9	6	2184
Sum monosakkarider	0,567	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	6	2184
Maltose	0	g		- 0,2	6	2184
Sakkarose	2,80	g	2,9	2,3 - 3	6	2184
Sum disakkarider	2,80	g				1003
Sum sukkerarter	3,37	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	18,7	g	18,85	13,5 - 21,9	6	2184
Uopløselige kostfibre	22,0	g	23,0	18,5 - 24,2	6	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	5,0	g	4,45	3,6 - 6,73	6	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	3,6	g	3,7	3,39 - 3,8	6	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,591		2184
Isoleucin	963		2184
Leucin	1760		2184
Lysin	1550		2184
Methionin	263		2184
Cystin	252		2184
Phenylalanin	1270		2184
Tyrosin	721		2184
Threonin	933		2184
Tryptofan	258		2184
Valin	1130		2184
Arginin	1340		2184
Histidin	641		2184
Alanin	917		2184
Asparaginsyre	2730		2184
Glutaminsyre	3450		2184
Glycin	873		2184
Prolin	837		2184
Serin	1350		2184
Hydroxyprolin	9		2184
Ornitin	0		2184
Sum essentielle Aminosyrer	8763		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	12465,7		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	11	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,28	1	2178