Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1803

Kikærter, tørrede, rå

Engelsk navn

Chickpeas, dry, raw

Taxonomisk navn

Cicer arietinum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1414	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1414	kJ				1003
Energi (kcal)	337	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	337	kcal				1003
Protein	18,8	g	18,79	18,7 - 18,7	2	2184
Protein fra Aminosyrer	18,3	g				1003
Protein, deklaration	21,8	g	21,75	21,7 - 21,7	2	2184
Kulhydrat difference	62,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	41,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	38,5	g				1003
Kostfibre	21,0	g				1003
Fedt	6,0	g	6,0	6 - 6	2	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			2	1003
Aske	2,9	g	2,89	2,89 - 2,89	2	2184
Tørstof	90,1	g	90,08	89,9 - 90,2	2	2184
Vand	9,9	g	9,92	9,79 - 10	2	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg		- 5	2	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	2,33	α-TE
alfa-Tokoferol	2,33	mg	2,325	2,32 - 2,33	2	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	2	2184
gamma-Tokoferol	9,83	mg	9,83	9,74 - 9,92	2	2184
delta-Tokoferol	0,637	mg	0,637	0,636 - 0,638	2	2184
K1-vitamin	6,18	µg	6,175	5,7 - 6,65	2	2184
Thiamin (B1-vitamin)	0,345	mg	0,345	0,344 - 0,346	2	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,135	mg	0,135	0,131 - 0,139	2	2184
Niacinækvivalent	5,35	NE				1003
Niacin	1,58	mg	1,58	1,55 - 1,61	2	2184
B6-vitamin	0,527	mg	0,526	0,516 - 0,537	2	2184
Pantotensyre	1,05	mg	1,05	0,995 - 1,11	4	2184
Biotin	21,4	µg	21,35	20,7 - 22	2	2184
Folat	181	µg	181,0	180 - 182	2	2184
C-vitamin	0,624	mg	0,623	0,614 - 0,633	2	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,95	mg	2,95	2,6 - 3,3	2	2184
Kalium	995	mg	995,0	990 - 1000	2	2184
Calcium	115	mg	115,0	110 - 120	2	2184
Magnesium	130	mg	130,0	130 - 130	2	2184
Jern	4,70	mg	4,7	4,6 - 4,8	2	2184
Kobber	0,725	mg	0,725	0,72 - 0,73	2	2184
Zink	3,10	mg	3,1	3,1 - 3,1	2	2184
Mangan	2,55	mg	2,55	2,5 - 2,6	2	2184
Krom	7,00	µg	7,0	7 - 7	2	2184
Molybdæn	190	µg	190,0	180 - 200	2	2184
Selen	6,15	µg	6,15	6 - 6,3	2	2184
Fosfor	345	mg	345,0	340 - 350	2	2184
Jod	0	µg		- 5	2	2184
Nikkel	145	µg	145,0	140 - 150	2	2184
Kviksølv	0	µg		- 0,1	2	2184
Arsen	1,65	µg	1,65	1,6 - 1,7	2	2184
Cadmium	0,300	µg	0,3	0,3 - 0,3	2	2184
Bly	1,90	µg	1,9	1,7 - 2,1	2	2184

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g		- 0,2	2	2184
Galaktose		g			1	2184
Glukose	0,750	g	0,75	0,7 - 0,8	2	2184
Sum monosakkarider	0,750	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2184
Maltose	0	g		- 0,2	2	2184
Sakkarose	2,35	g	2,35	2,3 - 2,4	2	2184
Sum disakkarider	2,35	g				1003
Sum sukkerarter	3,10	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	22,8	g	22,75	21,4 - 24,1	2	2184
Uopløselige kostfibre	13,3	g	13,28	12,7 - 13,8	2	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,9	g	1,88	1,77 - 1,99	2	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	5,8	g	5,8	5,37 - 6,23	2	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,480		2184
Isoleucin	906		2184
Leucin	1610		2184
Lysin	1500		2184
Methionin	282		2184
Cystin	340		2184
Phenylalanin	1270		2184
Tyrosin	631		2184
Threonin	807		2184
Tryptofan	226		2184
Valin	969		2184
Arginin	2060		2184
Histidin	575		2184
Alanin	931		2184
Asparaginsyre	2590		2184
Glutaminsyre	3570		2184
Glycin	865		2184
Prolin	894		2184
Serin	1130		2184
Hydroxyprolin	0		2184
Ornitin	0		2184

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	99,3	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	9	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,40	1	2178