| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 340 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 243 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 81 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 58 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 3,7 | g | 3,722 | 3,69 - 3,74 | 2 | 2184 |
| Protein fra Aminosyrer | 3,7 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 4,4 | g | 4,406 | 4,37 - 4,43 | 2 | 2184 |
| Kulhydrat difference | 18,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 12,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 6,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 6,1 | g | 1003 | |||
| Fedt | 0,5 | g | 0,5 | 0,5 - 0,5 | 2 | 2184 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,56 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 1,2 | g | 1,2 | 1,19 - 1,21 | 2 | 2184 |
| Tørstof | 23,8 | g | 23,84 | 23,8 - 23,8 | 2 | 2184 |
| Vand | 76,2 | g | 76,16 | 76,1 - 76,1 | 2 | 2184 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 7,37 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 44,2 | µg | 44,2 | 41,8 - 46,6 | 2 | 2184 |
| D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,220 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,220 | mg | 0,219 | 0,209 - 0,23 | 2 | 2184 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2184 | |
| gamma-Tokoferol | 0,823 | mg | 0,822 | 0,792 - 0,853 | 2 | 2184 |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2184 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2184 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0474 | mg | 0,047 | 0,0466 - 0,0482 | 2 | 2184 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0606 | mg | 0,060 | 0,0597 - 0,0614 | 2 | 2184 |
| Niacinækvivalent | 1,16 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,297 | mg | 0,296 | 0,288 - 0,305 | 2 | 2184 |
| B6-vitamin | 0,0466 | mg | 0,046 | 0,0455 - 0,0476 | 2 | 2184 |
| Pantotensyre | 0,0279 | mg | 0,027 | 0,0262 - 0,0296 | 4 | 2184 |
| Biotin | 3,70 | µg | 3,7 | 3,7 - 3,7 | 2 | 2184 |
| Folat | 10,7 | µg | 10,7 | 10,2 - 11,2 | 2 | 2184 |
| C-vitamin | 1,35 | mg | 1,345 | 1,29 - 1,4 | 2 | 2184 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 225 | mg | 225,0 | 220 - 230 | 2 | 2184 |
| Kalium | 245 | mg | 245,0 | 240 - 250 | 2 | 2184 |
| Calcium | 40,5 | mg | 40,5 | 39 - 42 | 2 | 2184 |
| Magnesium | 27,5 | mg | 27,5 | 27 - 28 | 2 | 2184 |
| Jern | 1,30 | mg | 1,3 | 1,3 - 1,3 | 2 | 2184 |
| Kobber | 0,150 | mg | 0,15 | 0,15 - 0,15 | 2 | 2184 |
| Zink | 0,475 | mg | 0,475 | 0,47 - 0,48 | 2 | 2184 |
| Mangan | 0,315 | mg | 0,315 | 0,31 - 0,32 | 2 | 2184 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2184 | |
| Molybdæn | 14,5 | µg | 14,5 | 14 - 15 | 2 | 2184 |
| Selen | 1,30 | µg | 1,3 | 1,1 - 1,5 | 2 | 2184 |
| Fosfor | 77,5 | mg | 77,5 | 77 - 78 | 2 | 2184 |
| Jod | 0 | µg | - 5 | 2 | 2184 | |
| Nikkel | 40,0 | µg | 40,0 | 40 - 40 | 2 | 2184 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2184 | |
| Arsen | 0,200 | µg | 0,2 | 0,2 - 0,2 | 2 | 2184 |
| Cadmium | 0,300 | µg | 0,3 | 0,3 - 0,3 | 2 | 2184 |
| Bly | 0,400 | µg | 0,4 | 0,4 - 0,4 | 2 | 2184 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 1,20 | g | 1,2 | 1 - 1,4 | 2 | 2184 |
| Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
| Glukose | 0,650 | g | 0,65 | 0,6 - 0,7 | 2 | 2184 |
| Sum monosakkarider | 1,85 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
| Maltose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
| Sakkarose | 1,70 | g | 1,7 | 1,3 - 2,1 | 2 | 2184 |
| Sum disakkarider | 1,70 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,55 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 2,40 | g | 2,4 | 2,3 - 2,5 | 2 | 2184 |
| Uopløselige kostfibre | 4,2 | g | 4,24 | 4,13 - 4,35 | 2 | 2184 |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,1 | g | 1,13 | 1,11 - 1,15 | 2 | 2184 |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 0,735 | 0,65 - 0,82 | 2 | 2184 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,705 | 2184 | |
| Isoleucin | 192 | 2184 | |
| Leucin | 347 | 2184 | |
| Lysin | 298 | 2184 | |
| Methionin | 40 | 2184 | |
| Cystin | 55 | 2184 | |
| Phenylalanin | 256 | 2184 | |
| Tyrosin | 153 | 2184 | |
| Threonin | 231 | 2184 | |
| Tryptofan | 52 | 2184 | |
| Valin | 227 | 2184 | |
| Arginin | 244 | 2184 | |
| Histidin | 128 | 2184 | |
| Alanin | 187 | 2184 | |
| Asparaginsyre | 558 | 2184 | |
| Glutaminsyre | 693 | 2184 | |
| Glycin | 174 | 2184 | |
| Prolin | 165 | 2184 | |
| Serin | 284 | 2184 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2184 | |
| Ornitin | 0 | 2184 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1769,9 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2512 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 31,5 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 12 | 2184 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,28 | 1 | 2178 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby