Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1815

Hvide bønner, tørrede og kogt

Engelsk navn

White beans, dried and boiled

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	560	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	510	kJ				1003
Energi (kcal)	134	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	122	kcal				1003
Protein	8,7	g	8,659	8,23 - 9,29	3	2184
Protein fra Aminosyrer	8,8	g				1003
Protein, deklaration	10,3	g	10,25	9,75 - 11	3	2184
Kulhydrat difference	29,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	15,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	10,5	g				1003
Kostfibre	14,1	g				1003
Fedt	1,2	g	1,2	1,1 - 1,2	3	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			1	1003
Aske	1,1	g	1,09	1,08 - 1,11	3	2184
Tørstof	40,1	g	40,04	39,9 - 40,4	3	2184
Vand	59,9	g	59,96	59,5 - 60	3	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten		µg			1	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0	mg		- 0,08	3	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	3	2184
gamma-Tokoferol	1,65	mg	1,65	1,55 - 1,76	3	2184
delta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	3	2184
K1-vitamin	0	µg		- 0,8	3	2184
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0467	mg	0,05	0,04 - 0,05	3	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0183	mg	0,024	0,024 - 0,031	3	2184
Niacinækvivalent	2,47	NE				1003
Niacin	0,173	mg			1	2184
B6-vitamin	0,0454	mg			1	2184
Pantotensyre	0,0326	mg	0,032	0,0312 - 0,034	2	2184
Biotin	5,43	µg			1	2184
Folat	17,0	µg			1	2184
C-vitamin		mg			1	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	8,80	mg			1	2184
Kalium	307	mg	310,0	300 - 310	3	2184
Calcium	117	mg	120,0	110 - 120	3	2184
Magnesium	54,7	mg	55,0	53 - 56	3	2184
Jern	2,80	mg	2,8	2,8 - 2,8	3	2184
Kobber	0,260	mg			1	2184
Zink	1,10	mg	1,1	1,1 - 1,1	3	2184
Mangan	0,670	mg			1	2184
Krom		µg			1	2184
Molybdæn	17,0	µg			1	2184
Selen		µg			1	2184
Fosfor	163	mg	160,0	160 - 170	3	2184
Jod		µg			1	2184
Nikkel	70,0	µg			1	2184
Kviksølv		µg			1	2184
Arsen		µg			1	2184
Cadmium		µg			1	2184
Bly	1,80	µg			1	2184
Sum mineraler	653	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose		g			1	2184
Galaktose		g			1	2184
Glukose		g			1	2184
Laktose		g			1	2184
Maltose		g			1	2184
Sakkarose	0,300	g			1	2184
Sum disakkarider	0,300	g				1003
Sum sukkerarter	0,300	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	10,2	g			1	2184
Uopløselige kostfibre	11,0	g			1	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,1	g			1	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	2,0	g			1	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,653		2184
Isoleucin	492		2184
Leucin	910		2184
Lysin	755		2184
Methionin	119		2184
Cystin	101		2184
Phenylalanin	633		2184
Tyrosin	391		2184
Threonin	491		2184
Tryptofan	138		2184
Valin	581		2184
Arginin	613		2184
Histidin	303		2184
Alanin	452		2184
Asparaginsyre	1320		2184
Glutaminsyre	1510		2184
Glycin	433		2184
Prolin	343		2184
Serin	683		2184
Hydroxyprolin			2184
Ornitin			2184
Sum essentielle Aminosyrer	4422
Sum ikke essentielle aminosyrer	5846

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	35,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	3	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,28	1	2178