Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1816

Bønner, røde kidney, tørret og kogt

Engelsk navn

Beans, red kidney, dried and boiled

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	549	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	549	kJ				1003
Energi (kcal)	131	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	131	kcal				1003
Protein	8,4	g	8,712	7,39 - 9,24	3	2184
Protein fra Aminosyrer	8,2	g				1003
Protein, deklaration	10,0	g	10,31	8,75 - 10,9	3	2184
Kulhydrat difference	28,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	16,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	14,8	g				1003
Kostfibre	11,9	g				1003
Fedt	0,9	g	0,9	0,8 - 0,9	3	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			1	1003
Aske	1,0	g	1,03	0,93 - 1,06	3	2184
Tørstof	38,6	g	38,73	38,3 - 38,7	3	2184
Vand	61,4	g	61,27	61,2 - 61,6	3	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten		µg			1	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0	mg		- 0,08	3	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	3	2184
gamma-Tokoferol	1,94	mg	1,91	1,89 - 2,02	3	2184
delta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	3	2184
K1-vitamin	0,730	µg	0,991	0,991 - 1,2	3	2184
K-vitamin	0,730	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg	0,04	0,04 - 0,04	3	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0282	mg	0,028	0,027 - 0,0297	3	2184
Niacinækvivalent	2,26	NE				1003
Niacin	0,175	mg			1	2184
B6-vitamin	0,0458	mg			1	2184
Pantotensyre	0,0446	mg	0,044	0,0428 - 0,0465	2	2184
Biotin	4,78	µg			1	2184
Folat	21,3	µg			1	2184
C-vitamin		mg			1	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	12,0	mg			1	2184
Kalium	310	mg	320,0	280 - 330	3	2184
Calcium	74,3	mg	78,0	66 - 79	3	2184
Magnesium	53,0	mg	54,0	48 - 57	3	2184
Jern	2,40	mg	2,4	2,2 - 2,6	3	2184
Kobber	0,270	mg			1	2184
Zink	0,950	mg	0,98	0,87 - 1	3	2184
Mangan	0,560	mg			1	2184
Krom		µg			1	2184
Molybdæn	13,0	µg			1	2184
Selen		µg			1	2184
Fosfor	167	mg	170,0	150 - 180	3	2184
Jod		µg			1	2184
Nikkel	88,0	µg			1	2184
Kviksølv		µg			1	2184
Arsen		µg			1	2184
Cadmium		µg			1	2184
Bly	1,20	µg			1	2184
Sum mineraler	618	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose		g			1	2184
Galaktose		g			1	2184
Glukose		g			1	2184
Laktose		g			1	2184
Maltose		g			1	2184
Sakkarose	0,500	g			1	2184
Sum disakkarider	0,500	g				1003
Sum sukkerarter	0,500	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Uopløselige kostfibre	9,2	g			1	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,8	g			1	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,9	g			1	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,600		2184
Isoleucin	449		2184
Leucin	831		2184
Lysin	719		2184
Methionin	107		2184
Cystin	124		2184
Phenylalanin	578		2184
Tyrosin	349		2184
Threonin	420		2184
Tryptofan	125		2184
Valin	544		2184
Arginin	557		2184
Histidin	295		2184
Alanin	412		2184
Asparaginsyre	1160		2184
Glutaminsyre	1450		2184
Glycin	386		2184
Prolin	407		2184
Serin	611		2184
Hydroxyprolin			2184
Ornitin			2184
Sum essentielle Aminosyrer	4068
Sum ikke essentielle aminosyrer	5456

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	30,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	3	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,28	1	2178