Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1824

Broccoli, dybfrost

Engelsk navn

Broccoli, frozen

Taxonomisk navn

Brassica oleracea var. italica (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	81	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	81	kJ				1003
Energi (kcal)	19	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	19	kcal				1003
Protein	2,2	g	2,218	2,18 - 2,25	2	2183
Protein fra Aminosyrer	1,7	g				1003
Protein, deklaration	2,2	g	2,218	2,18 - 2,25	2	2183
Kulhydrat difference	3,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,5	g				1003
Kostfibre	2,9	g				1003
Fedt	0,3	g	0,3	0,3 - 0,3	2	2183
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			2	1003
Aske	0,5	g	0,49	0,49 - 0,49	2	2183
Tørstof	6,4	g	6,385	6,34 - 6,43	2	2183
Vand	93,6	g	93,61	93,5 - 93,6	2	2183

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	56,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	340	µg	340,0	305 - 375	2	2183
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,10	α-TE
alfa-Tokoferol	1,10	mg	1,095	1,08 - 1,11	2	2183
K1-vitamin	9,88	µg	9,875	9,75 - 10	2	2183
Thiamin (B1-vitamin)	0,0395	mg	0,039	0,036 - 0,043	2	2183
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0516	mg	0,051	0,0487 - 0,0545	2	2183
Niacinækvivalent	0,737	NE				1003
Niacin	0,277	mg	0,277	0,269 - 0,285	2	2183
B6-vitamin	0,165	mg	0,164	0,113 - 0,216	2	2183
Pantotensyre	0,300	mg	0,299	0,273 - 0,327	4	2183
Biotin	5,56	µg	5,56	5,51 - 5,61	2	2183
Folat	19,4	µg	19,4	19,1 - 19,7	2	2183
C-vitamin	39,5	mg	39,45	39,3 - 39,6	2	2183

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	8,65	mg	8,65	8,2 - 9,1	2	2183
Kalium	185	mg	185,0	180 - 190	2	2183
Calcium	31,0	mg	31,0	29 - 33	2	2183
Magnesium	13,0	mg	13,0	12 - 14	2	2183
Jern	0,400	mg	0,4	0,37 - 0,43	2	2183
Kobber	0,0370	mg	0,037	0,035 - 0,039	2	2183
Zink	0,265	mg	0,265	0,25 - 0,28	2	2183
Mangan	0,160	mg	0,16	0,15 - 0,17	2	2183
Krom	3,40	µg	3,4	3,2 - 3,6	2	2183
Molybdæn	4,55	µg	4,55	4,4 - 4,7	2	2183
Selen	0	µg		- 1	2	2183
Fosfor	44,5	mg	44,5	42 - 47	2	2183
Jod	0	µg		- 5	2	2183

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,500	g	0,5	0,5 - 0,5	2	2183
Glukose	0,300	g	0,3	0,3 - 0,3	2	2183
Sum monosakkarider	0,800	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2183
Maltose	0	g		- 0,2	2	2183
Sakkarose	0	g		- 0,2	2	2183
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0,800	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g		- 0,5	2	2183
Uopløselige kostfibre	2,0	g	1,95	1,9 - 2	2	2183
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,9	g	0,9	0,8 - 1	2	2183
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,6	2	2183

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,355		2183
Isoleucin	76		2183
Leucin	134		2183
Lysin	142		2183
Methionin	35		2183
Cystin	24		2183
Phenylalanin	86		2183
Tyrosin	65		2183
Threonin	80		2183
Tryptofan	28		2183
Valin	110		2183
Arginin	130		2183
Histidin	48		2183
Alanin	98		2183
Asparaginsyre	223		2183
Glutaminsyre	355		2183
Glycin	86		2183
Prolin	121		2183
Serin	105		2183
Hydroxyprolin	0		2183
Ornitin	0		2183

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	10	2183
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267