Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1825

Rosenkål, dybfrost

Engelsk navn

Brussel sprouts, frozen

Taxonomisk navn

Brassica oleracea var. gemmifera (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	154	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	143	kJ				1003
Energi (kcal)	37	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	34	kcal				1003
Protein	2,8	g	2,812	2,81 - 2,81	2	2183
Protein fra Aminosyrer	2,1	g				1003
Protein, deklaration	2,8	g	2,812	2,81 - 2,81	2	2183
Kulhydrat difference	7,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,8	g				1003
Kostfibre	4,2	g				1003
Fedt	0,4	g	0,4	0,4 - 0,4	2	2183
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,04	g			2	1003
Aske	0,8	g	0,835	0,81 - 0,86	2	2183
Tørstof	11,7	g	11,66	11,6 - 11,7	2	2183
Vand	88,3	g	88,33	88,3 - 88,3	2	2183

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	35,1	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	211	µg	210,5	197 - 224	2	2183
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,623	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,623	mg	0,622	0,613 - 0,632	2	2183
K1-vitamin	25,4	µg	25,35	23,3 - 27,4	2	2183
K-vitamin	25,4	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0775	mg	0,077	0,075 - 0,08	2	2183
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0625	mg	0,062	0,0613 - 0,0637	2	2183
Niacinækvivalent	0,831	NE				1003
Niacin	0,303	mg	0,302	0,284 - 0,321	2	2183
B6-vitamin	0,194	mg	0,194	0,176 - 0,212	2	2183
Pantotensyre	0,239	mg	0,238	0,227 - 0,251	4	2183
Biotin	7,18	µg	7,18	7,12 - 7,24	2	2183
Folat	52,8	µg	52,8	51,8 - 53,8	2	2183
C-vitamin	74,4	mg	74,4	72,6 - 76,2	2	2183

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	16,0	mg	16,0	16 - 16	2	2183
Kalium	370	mg	370,0	370 - 370	2	2183
Calcium	33,5	mg	33,5	33 - 34	2	2183
Magnesium	16,0	mg	16,0	16 - 16	2	2183
Jern	0,575	mg	0,575	0,55 - 0,6	2	2183
Kobber	0,0360	mg	0,036	0,036 - 0,036	2	2183
Zink	0,290	mg	0,29	0,29 - 0,29	2	2183
Mangan	0,190	mg	0,19	0,19 - 0,19	2	2183
Krom	1,35	µg		2,7 - 2,7	2	2183
Molybdæn	7,50	µg	7,5	7 - 8	2	2183
Selen	2,95	µg	2,95	2,8 - 3,1	2	2183
Fosfor	59,5	mg	59,5	59 - 60	2	2183
Jod	0	µg		- 5	2	2183
Sum mineraler	496	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,250	g	0,25	0,2 - 0,3	2	2183
Glukose	0,350	g	0,35	0,3 - 0,4	2	2183
Sum monosakkarider	0,600	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2183
Maltose	0	g		- 0,2	2	2183
Sakkarose	2,15	g	2,15	2,1 - 2,2	2	2183
Sum disakkarider	2,15	g				1003
Sum sukkerarter	2,75	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g		- 0,5	2	2183
Uopløselige kostfibre	2,8	g	2,75	2,7 - 2,8	2	2183
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,5	g	1,45	1,2 - 1,7	2	2183
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,6	2	2183

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,450		2183
Isoleucin	88		2183
Leucin	131		2183
Lysin	139		2183
Methionin	31		2183
Cystin	28		2183
Phenylalanin	84		2183
Tyrosin	58		2183
Threonin	90		2183
Tryptofan	32		2183
Valin	128		2183
Arginin	143		2183
Histidin	56		2183
Alanin	111		2183
Asparaginsyre	254		2183
Glutaminsyre	437		2183
Glycin	89		2183
Prolin	418		2183
Serin	105		2183
Hydroxyprolin	0		2183
Ornitin	0		2183
Sum essentielle Aminosyrer	778,15
Sum ikke essentielle aminosyrer	1642,7

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	17,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	5	2183
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267