Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 143 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 126 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 34 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 30 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,2 | g | 0,625 - 0,687 | 8 | 2179 | |
Protein fra Aminosyrer | 0,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,2 | g | 0,625 - 0,687 | 8 | 2179 | |
Kulhydrat difference | 8,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 7,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 7,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,7 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,0 | g | - 0,3 | 8 | 2179 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,06 | g | 8 | 1003 | ||
Aske | 0,5 | g | 0,49 | 0,27 - 0,59 | 8 | 2179 |
Tørstof | 9,2 | g | 9,605 | 7,89 - 10,5 | 8 | 2179 |
Vand | 90,8 | g | 90,39 | 89,4 - 92,1 | 8 | 2179 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1,86 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 11,2 | µg | 10,42 | 8,09 - 16 | 8 | 2179 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,0314 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,0314 | mg | 0,0935 - 0,158 | 8 | 2179 | |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 4 | 2179 | |
gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 4 | 2179 | |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 4 | 2179 | |
K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 8 | 2179 | |
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0138 | mg | 0,018 | 0,018 - 0,027 | 8 | 2179 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,00763 | mg | 0,010 | 0,0107 - 0,0146 | 8 | 2179 |
Niacinækvivalent | 0,186 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,186 | mg | 0,211 | 0,114 - 0,27 | 8 | 2179 |
B6-vitamin | 0,0418 | mg | 0,041 | 0,0313 - 0,0555 | 8 | 2179 |
Pantotensyre | 0,0548 | mg | 0,053 | 0,0353 - 0,0773 | 16 | 2179 |
Biotin | 0,614 | µg | 1,08 - 1,51 | 8 | 2179 | |
Folat | 18,8 | µg | 18,1 | 10,2 - 26,8 | 8 | 2179 |
C-vitamin | 14,4 | mg | 14,1 | 9,85 - 19,1 | 8 | 2179 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 24,1 | mg | 23,5 | 7,1 - 59 | 8 | 2179 |
Kalium | 235 | mg | 230,0 | 200 - 300 | 8 | 2179 |
Calcium | 7,18 | mg | 7,4 | 4,7 - 10 | 8 | 2179 |
Magnesium | 10,3 | mg | 11,0 | 8 - 12 | 8 | 2179 |
Jern | 0,131 | mg | 0,14 | 0,07 - 0,19 | 8 | 2179 |
Kobber | 0,0213 | mg | 0,025 | 0,01 - 0,03 | 8 | 2179 |
Zink | 0,0925 | mg | 0,085 | 0,06 - 0,15 | 8 | 2179 |
Mangan | 0,0275 | mg | 0,025 | 0,02 - 0,05 | 8 | 2179 |
Krom | 0 | µg | - 5 | 8 | 2179 | |
Molybdæn | 0,413 | µg | 3,3 - 3,3 | 8 | 2179 | |
Selen | 0 | µg | - 0,5 | 8 | 2179 | |
Fosfor | 12,4 | mg | 8,05 | 5,4 - 27 | 8 | 2179 |
Jod | 2,88 | µg | 23 - 23 | 8 | 2179 | |
Sum mineraler | 289 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 2,93 | g | 2,8 | 2,4 - 4,2 | 8 | 2179 |
Glukose | 2,90 | g | 2,8 | 2,2 - 3,9 | 8 | 2179 |
Sum monosakkarider | 5,83 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2179 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2179 | |
Sakkarose | 1,14 | g | 1,05 | 0,6 - 3,1 | 8 | 2179 |
Sum disakkarider | 1,14 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 6,96 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 | ||
Uopløselige kostfibre | 0,5 | g | 0,5 | 0,4 - 0,6 | 8 | 2179 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,1 | g | 0,2 - 0,5 | 8 | 2179 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,2 | 8 | 2179 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,026 | 2179 | |
Isoleucin | 0 | 2179 | |
Leucin | 6 | 2179 | |
Lysin | 9 | 2179 | |
Methionin | 0 | 2179 | |
Cystin | 5 | 2179 | |
Phenylalanin | 0 | 2179 | |
Tyrosin | 0 | 2179 | |
Threonin | 12 | 2179 | |
Tryptofan | 0 | 2179 | |
Valin | 7 | 2179 | |
Arginin | 15 | 2179 | |
Histidin | 0 | 2179 | |
Alanin | 25 | 2179 | |
Asparaginsyre | 57 | 2179 | |
Glutaminsyre | 103 | 2179 | |
Glycin | 0 | 2179 | |
Prolin | 3 | 2179 | |
Serin | 18 | 2179 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2179 | |
Ornitin | 0 | 2179 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 339,875 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 225,738 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 7,60 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 47 | 8 | 2179 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby