Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 209 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 196 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 49 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 46 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,4 | g | 1 | 2187 | ||
Protein, deklaration | 0,4 | g | 1 | 2187 | ||
Kulhydrat difference | 11,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 11,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 10,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,2 | g | 1 | 2187 | ||
Fedt | 0,1 | g | 1 | 2187 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,00 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Tørstof | 12,6 | g | 1 | 2195 | ||
Vand | 87,4 | g | 1 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,25 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 19,5 | µg | 1 | 2195 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,0200 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,0200 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 0,300 | µg | 1 | 2187 | ||
K-vitamin | 0,300 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0580 | mg | 1 | 2187 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0210 | mg | 1 | 2187 | ||
Niacinækvivalent | 0,232 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,232 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | 0,1000 | mg | 1 | 2187 | ||
Pantotensyre | 0,120 | mg | 1 | 2195 | ||
Biotin | 0,690 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 18,0 | µg | 1 | 2187 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 28,8 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 28,4 | mg | 1 | 2195 | ||
Dehydroascorbinsyre | 0,400 | mg | 1 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1,91 | mg | 1 | 2195 | ||
Kalium | 141 | mg | 1 | 2195 | ||
Calcium | 18,3 | mg | 1 | 2195 | ||
Magnesium | 15,0 | mg | 1 | 2195 | ||
Jern | 0,185 | mg | 1 | 2195 | ||
Kobber | 0,0630 | mg | 1 | 2195 | ||
Zink | 0,0860 | mg | 1 | 2195 | ||
Mangan | 1,67 | mg | 1 | 2195 | ||
Selen | 0,200 | µg | 1 | 2135 | ||
Fosfor | 9,70 | mg | 1 | 2195 | ||
Jod | 1,45 | µg | 1 | 2195 | ||
Sum mineraler | 186 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 2,64 | g | 1 | 2195 | ||
Galaktose | 0 | g | 1 | 2187 | ||
Glukose | 2,65 | g | 1 | 2195 | ||
Sum monosakkarider | 5,29 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 2187 | ||
Sakkarose | 5,50 | g | 1 | 2195 | ||
Sum disakkarider | 5,50 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 10,8 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,058 | 2187 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 3,30 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2195 |
pH | 3,9 | 1 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby