Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 6 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 168 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 2 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 40 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,3 | g | 0,381 | 0,106 - 0,45 | 10 | 2195 |
Protein, deklaration | 0,3 | g | 0,381 | 0,106 - 0,45 | 10 | 2195 |
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 9,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,1 | g | 1 | 2187 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,00 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 0,255 | 0,22 - 0,35 | 10 | 2195 |
Tørstof | 11,8 | g | 11,58 | 11,1 - 13,3 | 10 | 2195 |
Vand | 88,2 | g | 88,41 | 86,7 - 88,8 | 10 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,45 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 20,7 | µg | 12,95 | 8,1 - 42 | 8 | 2195 |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,0400 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,0400 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 0,900 | µg | 1 | 2187 | ||
K-vitamin | 0,900 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0348 | mg | 0,04 | 0,037 - 0,059 | 4 | 2195 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 4 | 2195 | |
Niacinækvivalent | 0,177 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,177 | mg | 0,179 | 0,128 - 0,22 | 10 | 2195 |
B6-vitamin | 0,0375 | mg | 0,049 | 0,047 - 0,052 | 4 | 2195 |
Pantotensyre | 0,0832 | mg | 0,087 | 0,042 - 0,107 | 10 | 2195 |
Biotin | 0,596 | µg | 0,6 | 0,5 - 0,72 | 10 | 2195 |
Folat | 11,0 | µg | 1 | 2141 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 9,71 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 9,56 | mg | 10,4 | 4,6 - 21,6 | 10 | 2195 |
Dehydroascorbinsyre | 0,149 | mg | 0,145 | 0,12 - 0,39 | 10 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1,60 | mg | 1,66 | 0,479 - 2,6 | 10 | 2195 |
Kalium | 131 | mg | 135,5 | 86 - 158 | 10 | 2195 |
Calcium | 13,9 | mg | 15,0 | 6,9 - 19,2 | 10 | 2195 |
Magnesium | 7,52 | mg | 7,8 | 1,2 - 10,9 | 10 | 2195 |
Jern | 0,122 | mg | 0,116 | 0,077 - 0,197 | 10 | 2195 |
Kobber | 0,0205 | mg | 0,021 | 0,014 - 0,029 | 10 | 2195 |
Zink | 0,0233 | mg | 0,031 | 0,031 - 0,049 | 10 | 2195 |
Mangan | 0,502 | mg | 0,372 | 0,088 - 1,16 | 10 | 2195 |
Krom | 0 | µg | - 2 | 2 | 2195 | |
Selen | 1,08 | µg | 2,15 - 2,15 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 9,69 | mg | 10,1 | 7 - 12,6 | 10 | 2195 |
Jod | 0,935 | µg | 0,655 | 0,25 - 3,98 | 10 | 2195 |
Nikkel | 2,81 | µg | 2,805 | 1,31 - 4,3 | 2 | 2195 |
Sum mineraler | 164 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 4,43 | g | 4,2 | 3 - 6,5 | 10 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 2141 | ||
Glukose | 2,57 | g | 2,365 | 2,06 - 4,6 | 10 | 2195 |
Sum monosakkarider | 7,00 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 2141 | ||
Sakkarose | 2,50 | g | 2,71 | 0,77 - 3,9 | 10 | 2195 |
Sum disakkarider | 2,50 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 9,49 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,053 | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 3,50 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 10 | 2195 |
pH | 3,7 | 10 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby