Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 187
Æg, høne, æggehvide, pasteuriseret
Engelsk navn
Eggs, chicken, egg white, pasteurized
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Synonymer
hvide, Æggehvider
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 185 kJ 1003
Energi, kcal 44 kcal 1003
total-N 1,440 g 1,445 1,38 - 1,49 4 2071
Protein, total 9,0 g 9,0 8,625 - 9,313 4 2071
Protein, deklaration 9,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 1,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 1,9 g 1003
kulhydrat, deklaration 1,9 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 0,0 g 1 2071
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,2 g 1,3 1,04 - 1,37 4 2071
Tørstof 12,1 g 12,2 11,7 - 12,4 4 2071
Vand 87,9 g 87,8 87,600 - 88,300 4 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
B1-vitamin 0,007 mg 0,007 0,007 - 0,007 4 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,323 mg 0,325 0,29 - 0,35 4 2071
Niacin 2,40 NE 1003
niacin 0,103 mg 0,100 0,09 - 0,12 3 2071
B6-vitamin 0,001 mg 0,001 0,000 - 0,002 2 2071
Pantothensyre 0,140 mg 0,140 0,13 - 0,15 4 2071
Biotin 12,1 µg 12,2 11,7 - 12,4 4 2071
Folat 16,0 µg 1342
B12-vitamin 0,100 µg 1342
C-vitamin 0,500 mg 1 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 182 mg 177 166 - 209 4 2071
Natrium, Na 438 mg 443 391 - 474 4 2071
Kalium, K 151 mg 143 130 - 186 4 2071
Calcium, Ca 9,00 mg 9,00 7 - 11 4 2071
Magnesium, Mg 10,8 mg 11,0 10 - 11 4 2071
Phosphor, P 55,0 mg 44,5 12 - 119 4 2071
Jern, Fe 0,034 mg 0,031 <0,02 - 0,074 4 2071
Kobber, Cu 0,019 mg 0,017 0,014 - 0,026 4 2071
Zink, Zn 0 mg 0 4 2071
Jod, I 3,18 µg 3,15 2,4 - 4,0 4 2071
Mangan, Mn 0,001 mg 0,001 0,001 - 0,001 4 2071
Chrom, Cr 0,520 µg 0,560 0,0 - 0,96 4 2071
Selen, Se 7,80 µg 8,10 6,0 - 9,0 4 2071
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse 0 g 1655
(a)Hexoses 0 g 1655
(b)Pentoses 0 g 1655
(c)UronicAcids 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Crude fibre 0 g 1655
Neutr.Det.Fibre (NDF) 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 1342
C6:0 0,000 1342
C8:0 0,000 1342
C10:0 0,000 1342
C12:0 0,000 1342
C14:0 0,000 1342
C16:0 0,000 1342
C18:0 0,000 1342
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,000 1342
C18:1,n-9 0,000 1342
C20:1,n-11 0,000 1342
C22:1,n-9 0,000 1342
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,000 1342
C18:3,n-3 0,000 1342
C18:4,n-3 0,000 1342
C20:4,n-6 0,000 1342
C20:5,n-3 0,000 1342
C22:5,n-3 0,000 1342
C22:6,n-3 0,000 1342
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,000 1003
Sum monoumættede 0,000 1003
Sum polyumættede 0,000 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 1003
Fedtsyrer, total 0,000 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,000 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1342
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 547 380 1342
Leucin 778 540 1342
Lysin 562 390 1342
Methionin 346 240 1342
Cystin 216 150 1342
Phenylalanin 562 390 1342
Tyrosin 360 250 1342
Threonin 403 280 1342
Tryptofan 138 96 1342
Valin 677 470 1342
Arginin 518 360 1342
Histidin 202 140 1342
Alanin 576 400 1342
Asparaginsyre 792 550 1342
Glutaminsyre 1250 870 1342
Glycin 331 230 1342
Prolin 331 230 1342
Serin 662 460 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby