Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 187

Æg, høne, æggehvide, pasteuriseret

Engelsk navn

Eggs, chicken, egg white, pasteurized

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	185	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	170	kJ				1003
Energi (kcal)	43	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	40	kcal				1003
Protein	9,0	g	9,031	8,62 - 9,31	4	2071
Protein fra Aminosyrer	8,0	g				1003
Protein, deklaration	9,0	g	9,031	8,62 - 9,31	4	2071
Kulhydrat difference	1,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	0,0	g			1	2071
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,09	g			4	1003
Aske	1,2	g	1,285	1,04 - 1,37	4	2071
Tørstof	12,1	g	12,15	11,7 - 12,4	4	2071
Vand	87,9	g	87,85	87,6 - 88,3	4	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				T 215.0
D-vitamin	0	µg			1	T 215.0
E-vitamin	0	α-TE				T 215.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,00700	mg	0,007	0,007 - 0,007	4	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,323	mg	0,325	0,29 - 0,35	4	2071
Niacinækvivalent	2,41	NE				1003
Niacin	0,103	mg	0,1	0,09 - 0,12	3	2071
B6-vitamin	0,001000	mg	0,001	0,0 - 0,002	2	2071
Pantotensyre	0,140	mg	0,14	0,13 - 0,15	4	2071
Biotin	12,1	µg	12,15	11,7 - 12,4	4	2071
Folat	16,0	µg				1342
B12-vitamin	0,1000	µg				1342
C-vitamin	0,500	mg			1	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	438	mg	443,0	391 - 474	4	2071
Kalium	151	mg	143,0	130 - 186	4	2071
Calcium	9,00	mg	9,0	7 - 11	4	2071
Magnesium	10,8	mg	11,0	10 - 11	4	2071
Jern	0,0338	mg	0,030	0,014 - 0,074	4	2071
Kobber	0,0185	mg	0,017	0,014 - 0,026	4	2071
Zink	0	mg		- 0,03	4	2071
Mangan	0,001000	mg	0,001	0,001 - 0,001	4	2071
Krom	0,520	µg	0,56	0,0 - 0,96	4	2071
Selen	7,80	µg	8,1	6 - 9	4	2071
Fosfor	55,0	mg	44,5	12 - 119	4	2071
Chlorid	182	mg	177,0	166 - 209	4	2071
Jod	3,18	µg	3,15	2,4 - 4	4	2071

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,000	g				T 215.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1655
Neutral detergent fibre	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,000	0,0	1342
C16:0	0,000	0,0	1342
C18:0	0,000	0,0	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1342
C18:1,n-9	0,000	0,0	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,000	0,0	1342
C18:3,n-3	0,000	0,0	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1342
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:6,n-3	0,000	0,0	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1342

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,440		2071
Isoleucin	547	380	1342
Leucin	778	540	1342
Lysin	562	390	1342
Methionin	346	240	1342
Cystin	216	150	1342
Phenylalanin	562	390	1342
Tyrosin	360	250	1342
Threonin	403	280	1342
Tryptofan	138	96	1342
Valin	677	470	1342
Arginin	518	360	1342
Histidin	202	140	1342
Alanin	576	400	1342
Asparaginsyre	792	550	1342
Glutaminsyre	1250	870	1342
Glycin	331	230	1342
Prolin	331	230	1342
Serin	662	460	1342
Sum essentielle Aminosyrer	4213,44		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	5040		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	2,50	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026