Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 182 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 5 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 43 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 1 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,6 | g | 1 | 2135 | ||
Kulhydrat difference | 10,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 9,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,2 | g | 1 | 2187 | ||
Fedt | 0,1 | g | 1 | 2135 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,01 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Tørstof | 11,0 | g | 1 | 2195 | ||
Vand | 89,0 | g | 1 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 71,7 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 430 | µg | 1 | 2195 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,870 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,870 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 0,1000 | µg | 1 | 2187 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0400 | mg | 1 | 2135 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0300 | mg | 1 | 2135 | ||
Niacinækvivalent | 0,188 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,188 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | 0,140 | mg | 1 | 2135 | ||
Pantotensyre | 0,0890 | mg | 1 | 2195 | ||
Biotin | 0,810 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 3,00 | µg | 1 | 2187 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 6,22 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 6,10 | mg | 1 | 2195 | ||
Dehydroascorbinsyre | 0,120 | mg | 1 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 5,00 | mg | 1 | 2195 | ||
Kalium | 135 | mg | 1 | 2195 | ||
Calcium | 13,7 | mg | 1 | 2195 | ||
Magnesium | 6,93 | mg | 1 | 2195 | ||
Jern | 0,0810 | mg | 1 | 2195 | ||
Kobber | 0,0255 | mg | 1 | 2195 | ||
Zink | mg | 1 | 2195 | |||
Mangan | 0,0450 | mg | 1 | 2195 | ||
Selen | 0,500 | µg | 1 | 2135 | ||
Fosfor | 11,1 | mg | 1 | 2195 | ||
Jod | 3,50 | µg | 1 | 2195 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 4,50 | g | 1 | 2195 | ||
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 2,34 | g | 1 | 2195 | ||
Sum monosakkarider | 6,84 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 2,16 | g | 1 | 2195 | ||
Sum disakkarider | 2,16 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 9,00 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,096 | 1003 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 6,20 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2195 |
pH | 3,8 | 1 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby