Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 203 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 203 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 48 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 48 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Protein, deklaration | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Kulhydrat difference | 11,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 11,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,1 | g | 1 | 2190 | ||
Fedt | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | T 1874.0 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,01 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Tørstof | 12,2 | g | 1 | 2195 | ||
Vand | 87,8 | g | 1 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | µg | 1 | 2195 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,0700 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0700 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2187 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 3 | T 1878.0 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 3 | T 1878.0 | |
Niacinækvivalent | 0,244 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,244 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | 0 | mg | - 0,04 | 4 | T 1878.0 | |
Pantotensyre | 0,0580 | mg | 1 | 2195 | ||
Biotin | 0,630 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2190 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
Ascorbinsyre | mg | 1 | 2195 | |||
Dehydroascorbinsyre | mg | 1 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 2,80 | mg | 1 | 2195 | ||
Kalium | 121 | mg | 1 | 2195 | ||
Calcium | 16,9 | mg | 1 | 2195 | ||
Magnesium | 7,09 | mg | 1 | 2195 | ||
Jern | 0,277 | mg | 1 | 2195 | ||
Kobber | 0,0290 | mg | 1 | 2195 | ||
Zink | 0,0480 | mg | 1 | 2195 | ||
Mangan | 0,0700 | mg | 1 | 2195 | ||
Selen | µg | 1 | T 1878.0 | |||
Fosfor | 9,80 | mg | 1 | 2195 | ||
Jod | 1,47 | µg | 1 | 2195 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 5,10 | g | 1 | 2195 | ||
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 3,72 | g | 1 | 2195 | ||
Sum monosakkarider | 8,82 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 0,298 | g | 1 | 2195 | ||
Sum disakkarider | 0,298 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 9,12 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2190 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,048 | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 2,00 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2195 |
pH | 3,4 | 1 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby