Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 4 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 206 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 1 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 48 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,2 | g | 0,212 | 0,181 - 0,256 | 8 | 2195 |
Protein, deklaration | 0,2 | g | 0,212 | 0,181 - 0,256 | 8 | 2195 |
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,1 | g | 1 | 2190 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,01 | g | 8 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 0,26 | 0,21 - 0,29 | 8 | 2195 |
Tørstof | 14,2 | g | 14,6 | 11,5 - 14,7 | 8 | 2195 |
Vand | 85,8 | g | 85,4 | 85,3 - 88,4 | 8 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | - 2 | 6 | 2195 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,0700 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,0700 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2187 | ||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 3 | 2195 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 3 | 2195 | |
Niacinækvivalent | 0,183 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,183 | mg | 0,187 | 0,149 - 0,21 | 8 | 2195 |
B6-vitamin | 0 | mg | - 0,04 | 4 | 2195 | |
Pantotensyre | 0,0492 | mg | 0,050 | 0,037 - 0,064 | 8 | 2195 |
Biotin | 0,694 | µg | 0,63 | 0,48 - 1,01 | 8 | 2195 |
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2190 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | - 1 | 8 | 2195 | |
Dehydroascorbinsyre | 0 | mg | - 0,1 | 8 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 2,45 | mg | 2,37 | 1,91 - 3,66 | 8 | 2195 |
Kalium | 118 | mg | 118,0 | 111 - 124 | 8 | 2195 |
Calcium | 14,5 | mg | 14,45 | 11,9 - 16,5 | 8 | 2195 |
Magnesium | 6,15 | mg | 5,98 | 5,5 - 7 | 8 | 2195 |
Jern | 0,154 | mg | 0,153 | 0,117 - 0,2 | 8 | 2195 |
Kobber | 0,0114 | mg | 0,01 | 0,007 - 0,029 | 8 | 2195 |
Zink | 0 | mg | - 0,03 | 8 | 2195 | |
Mangan | 0,0601 | mg | 0,058 | 0,052 - 0,074 | 8 | 2195 |
Krom | µg | 1 | 2195 | |||
Selen | µg | 1 | 2195 | |||
Fosfor | 8,20 | mg | 8,1 | 7,3 - 9,1 | 8 | 2195 |
Jod | 1,02 | µg | 0,865 | 0,332 - 1,78 | 8 | 2195 |
Nikkel | 0,830 | µg | 1 | 2195 | ||
Sum mineraler | 149 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 5,50 | g | 5,55 | 5,1 - 5,9 | 8 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 2,73 | g | 2,575 | 2,44 - 3,2 | 8 | 2195 |
Sum monosakkarider | 8,23 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 3,60 | g | 4,0 | 0,9 - 4,6 | 8 | 2195 |
Sum disakkarider | 3,60 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 11,8 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2190 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,034 | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 2,00 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,1 | 8 | 2195 |
pH | 3,2 | 8 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby