Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 189 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 0 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 44 | kcal | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,1 | g | 1 | 2187 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,00 | g | 8 | 1003 | ||
Aske | 0,2 | g | 0,135 | 0,12 - 0,31 | 8 | 2195 |
Tørstof | 13,3 | g | 13,7 | 10,8 - 15,1 | 8 | 2195 |
Vand | 86,7 | g | 86,3 | 84,9 - 89,1 | 8 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0,720 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 4,32 | µg | 10,6 - 11 | 5 | 2195 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,410 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,410 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 1,20 | µg | 1 | 2187 | ||
K-vitamin | 1,20 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0250 | mg | 0,021 | 0,021 - 0,054 | 3 | 2195 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 3 | 2195 | |
Niacinækvivalent | 0,219 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,219 | mg | 0,249 | 0,083 - 0,3 | 8 | 2195 |
B6-vitamin | 0,0167 | mg | 0,05 - 0,05 | 3 | 2195 | |
Pantotensyre | 0,0676 | mg | 0,047 | 0,034 - 0,14 | 8 | 2195 |
Biotin | 0,706 | µg | 0,575 | 0,49 - 1,16 | 8 | 2195 |
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2187 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 6,46 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 4,79 | mg | 13,2 - 20,3 | 7 | 2195 | |
Dehydroascorbinsyre | 1,67 | mg | 5,4 - 6,3 | 7 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 0,130 | mg | 0,278 - 0,76 | 8 | 2195 | |
Kalium | 81,2 | mg | 57,55 | 53 - 156 | 8 | 2195 |
Calcium | 9,80 | mg | 11,0 | 4,31 - 12,2 | 8 | 2195 |
Magnesium | 5,13 | mg | 4,085 | 2,84 - 9,4 | 8 | 2195 |
Jern | 0,154 | mg | 0,156 | 0,089 - 0,247 | 8 | 2195 |
Kobber | 0,0254 | mg | 0,018 | 0,008 - 0,068 | 8 | 2195 |
Zink | 0,0610 | mg | 0,058 | 0,033 - 0,121 | 8 | 2195 |
Mangan | 1,04 | mg | 0,965 | 0,051 - 2,55 | 8 | 2195 |
Krom | 1,35 | µg | 2,7 - 2,7 | 2 | 2195 | |
Selen | 0,955 | µg | 1,91 - 1,91 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 6,17 | mg | 3,57 | 2,71 - 15,3 | 8 | 2195 |
Jod | 0,125 | µg | 0,18 | 0,18 - 0,272 | 7 | 2195 |
Nikkel | 3,10 | µg | 3,1 | 2,3 - 3,9 | 2 | 2195 |
Sum mineraler | 103 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 5,19 | g | 5,7 | 3,04 - 6,3 | 8 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 2187 | ||
Glukose | 4,02 | g | 4,045 | 2,52 - 5,3 | 8 | 2195 |
Sum monosakkarider | 9,21 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 2187 | ||
Sakkarose | 1,83 | g | 1,805 | 1,25 - 3,8 | 8 | 2195 |
Sum disakkarider | 1,83 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 11,0 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 1,000 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 8 | 2195 |
pH | 3,2 | 8 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby