Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 17 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 168 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 4 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 40 | kcal | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 8,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,6 | g | 1 | 2141 | ||
Salt deklaration | 0,01 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,0 | g | - 0,1 | 10 | 2195 | |
Tørstof | 9,7 | g | 9,585 | 8,66 - 10,6 | 10 | 2195 |
Vand | 90,3 | g | 90,41 | 89,3 - 91,3 | 10 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | µg | 1 | 2195 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,00900 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,00900 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 1,10 | µg | 1 | 2187 | ||
K-vitamin | 1,10 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Niacinækvivalent | 0,0270 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0270 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | mg | 1 | 2195 | |||
Pantotensyre | mg | 1 | 2195 | |||
Biotin | 0,0880 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 2,00 | µg | 1 | 2141 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 1,81 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,70 | mg | 5,1 - 5,1 | 3 | 2195 | |
Dehydroascorbinsyre | 0,110 | mg | 0,19 - 0,25 | 4 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 3,79 | mg | 2,69 | 1,85 - 7,8 | 10 | 2195 |
Kalium | 28,3 | mg | 29,1 | 21,5 - 33,6 | 10 | 2195 |
Calcium | 10,3 | mg | 10,6 | 6,22 - 12,3 | 10 | 2195 |
Magnesium | 1,85 | mg | 1,88 | 1,54 - 2,18 | 10 | 2195 |
Jern | 0,0693 | mg | 0,025 | 0,021 - 0,295 | 10 | 2195 |
Kobber | 0,00545 | mg | 0,006 - 0,0295 | 10 | 2195 | |
Zink | 0 | mg | - 0,03 | 10 | 2195 | |
Mangan | 0,00755 | mg | 0,007 | 0,006 - 0,0125 | 10 | 2195 |
Krom | 0 | µg | - 2 | 2 | 2195 | |
Selen | 1,16 | µg | 2,31 - 2,31 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 1,70 | mg | 1,865 | 0,395 - 2,52 | 10 | 2195 |
Jod | 0,923 | µg | 0,865 | 0,4 - 1,65 | 10 | 2195 |
Nikkel | 0 | µg | - 0,34 | 2 | 2195 | |
Sum mineraler | 46,0 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 2,27 | g | 1,835 | 1,6 - 4,3 | 10 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 1,51 | g | 1,195 | 0,96 - 3,2 | 10 | 2195 |
Sum monosakkarider | 3,77 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 5,07 | g | 5,45 | 1,17 - 6,9 | 10 | 2195 |
Sum disakkarider | 5,07 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 8,85 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 1,70 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 10 | 2195 |
pH | 3,2 | 10 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby