Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 19 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 0 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 5 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 0 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Kulhydrat difference | 1,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,05 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 0,0 | g | - 0,1 | 2 | 2195 | |
Tørstof | 1,1 | g | 1,129 | 0,768 - 1,49 | 2 | 2195 |
Vand | 98,9 | g | 98,87 | 98,5 - 99,2 | 2 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,98 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 23,9 | µg | 7,9 | 7,9 - 89 | 11 | T 1889.0 |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
Niacinækvivalent | 0,0130 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0130 | mg | 1 | T 1890.0 | ||
B6-vitamin | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
Pantotensyre | mg | 1 | T 1890.0 | |||
Biotin | 0,0280 | µg | 1 | T 1890.0 | ||
Folat | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 8,06 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 7,70 | mg | 1 | 2195 | ||
Dehydroascorbinsyre | 0,360 | mg | 1 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 20,6 | mg | 20,6 | 16,7 - 24,5 | 2 | 2195 |
Kalium | 3,76 | mg | 3,76 | 3,08 - 4,44 | 2 | 2195 |
Calcium | 8,50 | mg | 8,5 | 6,9 - 10,1 | 2 | 2195 |
Magnesium | 1,92 | mg | 1,925 | 1,82 - 2,03 | 2 | 2195 |
Jern | 0 | mg | - 0,02 | 2 | 2195 | |
Kobber | 0,00300 | mg | 0,006 - 0,006 | 2 | 2195 | |
Zink | 0 | mg | - 0,03 | 2 | 2195 | |
Mangan | 0 | mg | - 0,005 | 2 | 2195 | |
Selen | 0 | µg | - 1,1 | 3 | T 1890.0 | |
Fosfor | 0,450 | mg | 0,9 - 0,9 | 2 | 2195 | |
Jod | 1,48 | µg | 1,48 | 0,91 - 2,05 | 2 | 2195 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2195 | |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 0,840 | g | 0,84 | 0,45 - 1,23 | 2 | 2195 |
Sum monosakkarider | 0,840 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2195 | |
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,840 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,000 | 1003 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 2 | 2195 |
pH | 3,9 | 2 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby