Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 0 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 670 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 0 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 158 | kcal | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 39,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,01 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,0 | g | 0,1 - 0,12 | 10 | 2195 | |
Tørstof | 42,2 | g | 42,15 | 33,4 - 53,7 | 10 | 2195 |
Vand | 57,8 | g | 57,85 | 46,3 - 66,6 | 10 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | - 2 | 4 | 2195 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0210 | mg | 0,042 - 0,042 | 2 | 2195 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | - 0,02 | 2 | 2195 | |
Niacinækvivalent | 0,115 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,115 | mg | 0,097 | 0,06 - 0,178 | 5 | 2195 |
B6-vitamin | 0 | mg | - 0,04 | 2 | 2195 | |
Pantotensyre | 0,00580 | mg | 0,029 - 0,029 | 5 | 2195 | |
Biotin | 0,450 | µg | 0,28 | 0,059 - 1,03 | 5 | 2195 |
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 8,97 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 8,88 | mg | 71 - 71 | 8 | 2195 | |
Dehydroascorbinsyre | 0,0950 | mg | 0,76 - 0,76 | 8 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 3,80 | mg | 1,245 | 0,701 - 10,8 | 10 | 2195 |
Kalium | 29,2 | mg | 26,15 | 13,3 - 53,1 | 10 | 2195 |
Calcium | 6,94 | mg | 7,235 | 4,79 - 9,7 | 10 | 2195 |
Magnesium | 1,97 | mg | 1,815 | 0,8 - 3,94 | 10 | 2195 |
Jern | 0,0950 | mg | 0,09 | 0,023 - 0,183 | 10 | 2195 |
Kobber | 0,00668 | mg | 0,0128 - 0,038 | 10 | 2195 | |
Zink | 0,00803 | mg | 0,0313 - 0,049 | 10 | 2195 | |
Mangan | 0,181 | mg | 0,058 | 0,008 - 0,77 | 10 | 2195 |
Krom | 0 | µg | - 2 | 2 | 2195 | |
Selen | 0 | µg | - 1,1 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 1,66 | mg | 1,565 | 0,671 - 3,11 | 10 | 2195 |
Jod | 0,341 | µg | 0,239 | 0,193 - 1,52 | 10 | 2195 |
Nikkel | 0,800 | µg | 1,6 - 1,6 | 2 | 2195 | |
Sum mineraler | 43,6 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 15,5 | g | 15,9 | 6,6 - 21,6 | 10 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 15,0 | g | 15,7 | 6,4 - 21,4 | 10 | 2195 |
Sum monosakkarider | 30,5 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 8,93 | g | 6,65 | 0,32 - 30,8 | 10 | 2195 |
Sum disakkarider | 8,93 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 39,4 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 0 | mg | 1 | 1655 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,2 | 10 | 2195 |
pH | 2,7 | 10 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby