Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 4 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 16 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 1 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 4 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Protein, deklaration | 0,3 | g | 1 | 2195 | ||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,20 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 0,295 | 0,17 - 0,49 | 10 | 2195 |
Tørstof | 3,4 | g | 3,21 | 1,98 - 5,04 | 10 | 2195 |
Vand | 96,6 | g | 96,79 | 94,9 - 98 | 10 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 66,3 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 398 | µg | 250,0 | 59 - 1000 | 5 | 2195 |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Niacinækvivalent | 0,0240 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0240 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | mg | 1 | 2195 | |||
Pantotensyre | mg | 1 | 2195 | |||
Biotin | 0,0650 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 32,4 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 32,1 | mg | 20 - 163 | 8 | 2195 | |
Dehydroascorbinsyre | 0,249 | mg | 0,19 - 1 | 8 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 78,4 | mg | 73,4 | 9,3 - 153 | 10 | 2195 |
Kalium | 41,4 | mg | 46,5 | 15,4 - 71 | 10 | 2195 |
Calcium | 6,12 | mg | 6,38 | 3,58 - 7,6 | 10 | 2195 |
Magnesium | 1,33 | mg | 1,435 | 0,357 - 2,35 | 10 | 2195 |
Jern | 0,0234 | mg | 0,024 - 0,153 | 10 | 2195 | |
Kobber | 0,00748 | mg | 0,009 - 0,026 | 10 | 2195 | |
Zink | 0,00400 | mg | 0,04 - 0,04 | 10 | 2195 | |
Mangan | 0,0212 | mg | 0,008 | 0,005 - 0,09 | 10 | 2195 |
Krom | 0 | µg | - 2 | 2 | 2195 | |
Selen | 0 | µg | - 1,1 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 1,37 | mg | 1,07 | 0,558 - 3,5 | 10 | 2195 |
Jod | 0,320 | µg | 0,322 | 0,237 - 0,65 | 10 | 2195 |
Nikkel | 0,375 | µg | 0,75 - 0,75 | 2 | 2195 | |
Sum mineraler | 129 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,267 | g | 0,186 | 0,105 - 0,78 | 10 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 0,243 | g | 0,132 | 0,103 - 0,73 | 10 | 2195 |
Sum monosakkarider | 0,510 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 0,168 | g | 0,108 - 1,33 | 10 | 2195 | |
Sum disakkarider | 0,168 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,678 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,040 | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 0 | mg | 1 | 1655 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 10 | 2195 |
pH | 2,8 | 10 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby