Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 4 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 13 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 1 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 3 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,2 | g | 1 | 2195 | ||
Protein, deklaration | 0,2 | g | 1 | 2195 | ||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | g | 1 | 2195 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,21 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 0,29 | 0,24 - 0,44 | 10 | 2195 |
Tørstof | 3,6 | g | 3,69 | 2,55 - 4,56 | 10 | 2195 |
Vand | 96,4 | g | 96,31 | 95,4 - 97,4 | 10 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 31,8 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | 191 | µg | 45,0 | 24 - 540 | 9 | 2195 |
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 2135 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | mg | 1 | 2195 | |||
Niacinækvivalent | 0,0160 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0160 | mg | 1 | 2195 | ||
B6-vitamin | mg | 1 | 2195 | |||
Pantotensyre | mg | 1 | 2195 | |||
Biotin | 0,0580 | µg | 1 | 2195 | ||
Folat | 1,000 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 50,4 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 49,9 | mg | 57,5 | 17,9 - 130 | 10 | 2195 |
Dehydroascorbinsyre | 0,525 | mg | 0,545 | 0,39 - 1,6 | 10 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 85,6 | mg | 69,15 | 30,2 - 176 | 10 | 2195 |
Kalium | 27,0 | mg | 22,15 | 2,35 - 44,2 | 10 | 2195 |
Calcium | 6,02 | mg | 6,15 | 4,65 - 7,8 | 10 | 2195 |
Magnesium | 1,11 | mg | 0,945 | 0,64 - 1,71 | 10 | 2195 |
Jern | 0,0279 | mg | 0,037 - 0,068 | 10 | 2195 | |
Kobber | 0,0166 | mg | 0,007 - 0,056 | 10 | 2195 | |
Zink | 0 | mg | - 0,03 | 10 | 2195 | |
Mangan | 0,00240 | mg | 0,008 - 0,016 | 10 | 2195 | |
Krom | 0 | µg | - 2 | 2 | 2195 | |
Selen | 0,955 | µg | 1,91 - 1,91 | 2 | 2195 | |
Fosfor | 0,952 | mg | 0,965 | 0,328 - 2,39 | 10 | 2195 |
Jod | 0,328 | µg | 0,3 | 0,215 - 0,48 | 10 | 2195 |
Nikkel | 0 | µg | - 0,34 | 2 | 2195 | |
Sum mineraler | 121 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,281 | g | 0,236 | 0,134 - 0,8 | 10 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 0,221 | g | 0,165 | 0,028 - 0,63 | 10 | 2195 |
Sum monosakkarider | 0,502 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 0,0455 | g | 0,095 - 0,139 | 10 | 2195 | |
Sum disakkarider | 0,0455 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,547 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,037 | 2195 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 0 | mg | 1 | 1655 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 10 | 2195 |
pH | 2,7 | 10 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby